เนื้อสัตว์ โปรตีน

หมู, ไก่, กุ้ง, หมึก (คอเรสเตอรอลสูง), ปู, ปูอัด,



หอยแมลงภู่, หอยนางรม (คอเรสเตอรอลสูงมาก), ปูอลาสก้า, หอยลาย, หอยกะพง, หอยชักตีน, หอยหวาน,
หอยกาบ, หอยแครง, หอยเสียบ (ดองน้ำปลา ตัวเล็ก ๆ),

ปลาแซลมอน จี่ ให้สุกเฉพาะกอรบนอก เนื้อในไม่สุกสนิท /


กุ้งฝอย
กุ้งลอบสเตอร์, หมึกกล้วย, หมึก (ยักษ์ใส่ข้าวปั้น),
กุ้งแห้ง

ปลาช่อน, ปลาดุก, ปลาเนื้ออ่อน, ปลาสลิด (ตากแห้ง) ทอด 1ครั้ง แล่ครึ่งตัว ลงทอดอีกครั้งให้กรอบ ทำต้มโคล้ง,



ปลาทูน่า, ปลากะพง, ปลาเก๋า, ปลากุเลา

ปลาไหลญี่ปุ่น,

ปลาโอแห้ง(ขูดฝอย) ทำน้ำดาชิ (ทำไม่เป็นหรอก) ไม่จำเป็นก็ไม่ต้องใส่ เพราะมันแพงมาก,

ปู

ปูอัด

ไข่ปลาคาเวียร์ (จริง ๆมันคือไข่ของปลาอะไรสักอย่าง),
ไข่กุ้ง (ก็ไข่ของปลาอีกนั่นแหละ ไม่รู้ปลาอะไร),
ไข่กุ้งสีส้ม สีเขียว สีดำ,

ยำสาหร่าย วาคาเมะ ใส่งาขาวด้วย,