วารสารวีรสุ 1มีค.-9พค.53
ไฟ HIGH 800-900 Watt.
แอปเปิลเขียวหั่นชิ้น 1 ลูก / คื่นช่าย 2-3 ต้น / ใบผักกาดหอม 60 กรัม / หอมใหญ่หั่นเป็นแว่น 10 กรัม / น้ำมะนาว 4 ชช. (ประมาณ 1ลูก) / น้ำผึ้ง 2 ชต. (ประมาณ34กรัม) / น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง / น้ำแข็งก้อนเล็ก 2 ถต.
**ใส่ทุกอย่าง ปั่นจนละเอียด / น้ำเชื่อมเจือจาง น้ำ:น้ำตาล (2:1)
copy emotion ไม่มา ไม่เป็นไรครับ
วุ้นผลไม้นมสด
ส่วนผสมหน้าวุ้นผลไม้ : วุ้นผง 1 1/2 ชช. / น้ำผลไม้ (น้ำผลไม้รวม น้ำส้ม น้ำกีวี่) 1 1/2 ถต. / น้ำตาลทราย 1 ชต. / เนื้อฟรุ๊ตสลัด 1/2 ถต. (น่าจะใช้ผลไม้สดเชื่อมเอง)
ส่วนผสมตัววุ้นนมสด : นมสด UHT 2 ถต. / วุ้นผง 1 ชต. / น้ำตาลทราย 3/4 ถต.
ทำหน้าวุ้นผลไม้
**1.ผสมวุ้นผงกับน้ำผลไม้ในถ้วยตวงของเหลว ขนาด 1 ลิตร (โถแก้วทรงสูง) ปิดฝา เข้า MV /High/3 นาที ***นำออกมาเติมน้ำตาลทราย คนให้ละลาย / เข้า MV ต่ออีก 2 นาที
2.เทลงในพิมพ์ (รุ่น FKM-62110) ที่ใส่เนื้อผลไม้เตรียมไว้ 1/4 ของพิมพ์ พักไว้
ทำตัววุ้นนมสด
1.ผสมวุ้นกับนมสดในถ้วยตวงของเหลวขนาด 2 ลิตร (โถแก้วทรงสูง) ปิดฝา เข้า MV/High/5 นาที ** ตวงน้ำตาลทรายเตรียมไว้
2.นำออกจาก MV เติมน้ำตาลทราย คนให้ละลาย เข้า MV ต่ออีก 2 นาที / นำออกมาเทลงในพิมพ์ที่มีหน้าผลไม้ที่พอแข็งตัวเล็กน้อย / อย่าปล่อยให้หน้าวุ้น(ผลไม้)แข็งเกินไป เวลาหยอดตัววุ้น(นมสด)จะทำให้ชั้นไม่ติดกัน
มันบด-ไก่อบ
มันฝรั่งทั้งเปลือก 500 กรัม / นดสด 1/3 ถต. / เนยสดอ่อนตัว 1 ชต. / พริกไทยป่น ลูกจันทร์ป่น ตามชอบ
ส่วนผสมไก่อบ
สะโพกไก่ 3 สะโพก / ซอสปรุงรส 1 ชต. / น้ำมันหอย ชต. / เหล้าหวานมิริน ชต / ซีอิ๊วดำหวาน 1/2ชช. / พริกไทยป่น 1/4 ชช.
วิธีทำมันบด
1.ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ๆขนาดใกล้เคียงกัน ใส่ภาชนะ ปิดฝานึ่งใน MV/High/8 นาที *** นำออกมาเติมนมสด ปิดฝาเข้า MV ต่ออีก 1 1/2 นาที
2.นำออกมาเติมเนยสด / ใช้ที่บดมันของไลฟ์ไฮท์ (LEIFHEIT) บดมันให้ละเอียด / ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ลูกจันทร์ป่น คนให้เข้ากันดี
วิธีทำไก่อบ
1.ล้างไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง หมักกับซอสปรุงรส น้ำมันหอย เหล้ามิริน ซีอิ๊วดำหวาน พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้ทั่ว หมัก 20 นาที / ใส่จานแบน เข้า MV/High/10-12 นาที
2.ไก่สุกแล้ว คีบออกมาจัดใส่จาน / นำผักลวกแล้วมาตัดให้สวยงาม (ใช้กรรไกร) เสริฟพร้อมกับมันบด (บล็อคโคลี่ แครอท แปใบพาสลีย์1ใบบนมันบดด้วย)
(มันบดถ้าใช้ที่ตักไอศกรีมตักเป็นลูกก็สวยดี - อันนี้ก็จำเค้ามา ไม่ได้คิดเองหรอก อิอิ)
เครื่องทำโยเกิร์ต รุ่น SEV-3516 Shock Price 1099.-
โยเกิร์ตนมถั่วเหลือง
นมถั่วเหลืองที่ทำจากเครื่อง 650 Ml. / นมถั่วเหลือง UHT 650 Ml. / โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ชต.
วิธีทำ
1.ล้างขวดให้สะอาด จำนวน 7 ใบ / นำไปลวกฆ่าเชื้อโรค ในMV/High/2 นาที / ฝาขวดลวกน้ำร้อนธรรมดา พักไว้ (คว่ำบนตะแกรงที่ลวกน้ำร้อน อย่าวางบนผ้าหรือพื้นผิวทึบ)
2.ผสมนมถั่วเหลืองที่ได้จากเครื่องฯ กับนมถั่วเหลือง UHT เข้าด้วยกัน (แต่จนท.สาธิตบอกให้ใช้นมวัว UHT นี่นา หรือว่าเราจำผิดอีกอ่ะ) ให้นมถั่วเหลืองอยู่ที่อุณหภูมิ 43 องศาเซลเซียส (ต้องอุ่นนมไว้ก่อน) กรองผ่านกระชอนก่อนบรรจุขวด ถ้ามีฟองอากาศให้ตักออก
3.นำวาบนเครื่องทำโยเกิร์ต กดสวิทช์ 1 1/2-ชม. / นำมารับประทานกับแยมผลไม้ตามชอบ
(เขาบอกว่าถ้าขวดแตก ก็จบ ต้องซื้อใหม่ทั้งชุด)
หมายเหตุ โยเกิร์ตที่ดีควรทำจากนมชนิดต่าง ๆ และแบคทีเรียที่ดีเท่านั้น สรุปคือ ไม่ใช้โยเกิร์ตรสผลไม้ หรือที่มีน้ำตาล ทำให้คุณค่าหรือการเป็นโยเกิร์ตด้อยลง
*เติมความสดชื่นและคลายร้อน เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ด้วยการทำโยเกิร์ตจากถ้วย (แก้ว) ลดหรือเลิกการใช้ถ้วยพลาสติก ลดการส่งผลกระทบต่อสภาวะแวดล้อมได้
ไอศกรีมข้าวกล้องงอกถั่วเหลือง
ลอดช่องสิงคโปร์
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น