http://www.fireamata.com/
เพลง "จะเป็นคนดี" ประพันธ์ คำร้อง ทำนอง เรียบเสียง เสียงร้อง โดย คุณประภัสศิลป์ คีตะวงศ์วัชร
แต่ละคนมีที่มา ต่างกันไปตามหนทาง มีเลวร้าย ชั่วดีต่างกัน
แต่ละคนต่างเลือกเดิน อาจจะมีผิดพลั้งไป คืนโหดร้าย หลอนใจ...ไม่สิ้นสุด
หรือว่าคนดิ้นรน หาหนทางไม่มีพักผ่อน หรือว่าเราหลงลืม ว่าใจเราอยู่ที่ไหน
*ผิดถูกแบบไหน ทุกคนรู้ดี จะเลวจะดีอย่างไร ก็ต้องเลือกเอง
ไม่มีโชคชะตา ฟ้าดินไม่ได้ให้มา (เว้นวรรคครึ่งอึดลมหายใจ / ร้องติดกันทันที) (แตะ) แต่สิ่งที่เราคิดจะเป็น เมื่อเกิดมาแล้วชาติหนึ่ง รับปากเอาไว้ ว่าจะเป็นคนดี
อาจจะมีวันเสียใจ อาจจะมีวันร้องไห้ วันอ่อนไหว หัวใจก็ไม่ท้อ
อาจจะดูทางแสนไกล อุปสรรคมากมาย ไม่เคยหวั่นไหว ไม่เคย..ถอดใจ
ไม่ว่ารวยหรือจน ความเป็นคนก็มีเท่ากัน ขอให้ใจเรานั้น มั่น...คงอย่างมีเปลี่ยนแปลง
ซ้ำ* สัญญาให้ไว้ ว่าจะเป็นคนดี
ได้ฟังจากตัวจริงเสียงจริงด้วยล่ะค่ะ
วันจันทร์ที่ 29 มีนาคม พ.ศ. 2553
เพลงโปรดของ Poom
อี๊เปิดไฟล์ Word Document ที่คอมเครื่องแม่ ชื่อ File "เพลงโปรดน้องPoom"
http://www.youtube.com/watch?=VALLLMqBdOt4
http://www.ETCBAND.NET
http://www.youtube.com/watch?=VALLLMqBdOt4
http://www.ETCBAND.NET
วันเสาร์ที่ 27 มีนาคม พ.ศ. 2553
CEO VISION ศุกร์ 26 มีค. 53
ดูละครก่อนเปิดวิค (สงสัยต้องพกผ้าเช็ดหน้าไปด้วย หลายผืนเลย) ระบบ Full HD เป็นระบบถ่ายหนังแต่นำมาถ่ายทำละคร แต่ต้องดูแน่นอนค่ะ (แต่ตอนที่อ่านหนังสือทีไร จะร้องไห้...ตอนของคุณวิทิต ที่ถูกคุณพ่อยิงน่ะค่ะ แล้วคิดจะยิงตัวเอง)
อยากได้กางเกงเล ส่งคำถามเด็ด คำถามโดน คำถามร้อน ๆ มานะคะ (ซักง่าย แห้งไว พกพาง่าย)
คุณพิสิษฐ์ ในมุมมองของคุณวิกรม มีความคิดเห็น เมืองไทยควรมีคาสิโนหรือไม่ อย่างไรเพราะเหตุใด
ตอบ ในเชิงเศรษฐกิจ การท่องเที่ยว การมีคาสิโน อาจสงเสริมให้นักท่องเที่ยวมาใช้เงินในเมืองไทยกันมากขึ้น คนไทยชอบเล่นการพนัน ส่วนใหญ่จะขนเงินไปเล่นในประเทศเพื่อนบ้าน เม็ดเงินไหลออกนอกประเทศหลายหมื่นล้าน ผมมีเพื่อนหลายคนเล่นเสียกันเป็นสิบ ๆ ล้าน คนไทยไปเล่นที่หมาเก๊าและอีกหลายแห่ง ผลประโยชน์ เราน่าจะเสียมากกว่าได้ เพราะเพราะเราเสียโอกาส นักท่องเที่ยวที่จะมาเล่นในเมืองไทย คนไทยไปเล่นต่างประเทศก็เสียเม็ดเงินออกไป ในยุคโลกาภิวัตน์ มีเรื่องผลประโยชน์มีเรื่องการพัฒนาเศรษฐกิจ เราเสียมากกว่าได้ แต่ด้วยประเทศไทยเป็นเมืองพุทธ การเล่นการพนันถือเป็นอบายมุข ผิดศีล ขัดกับความรู้สึกของประชาชนส่วนใหญ่ของประเทศ...การมีคาสิโนเพื่อมีรายได้ ไม่ได้รับการยอมรับของประชาชนส่วนใหญ่ เป็นปัญหาในเรื่องของความรู้สึก ถ้ามองประเทศอื่น จีนเป็นคอมมิวนิสต์ ไม่ยอมให้เปิดคาสิโน ถือเป็นการขัดต่อนโยบายคอมมิวนิสต์ แต่จะเกิดคาสิโนตามชายแดน นอกประเทศจีน ไม่ส่งเสริมตรงนี้ เน้นการสร้างรายได้ของประเทศเศรษฐกิจทางด้านอุตสาหกรรมเป็นหลัก ทำให้จีนมีรายได้จากการเติบโตด้านการพัฒนาประเทศอย่างอื่นไม่ต้องพึ่งการพนันได้เหมือนกัน ถ้าเรามองเป็น ทำให้ถูกต้อง บ้านเราไม่จำเป็นต้องทำคาสิโน แล้วผลประโยชน์เราไม่ได้
คุณอัสดายุ มีคนไทยจำนวนมากไม่เห็นด้วยกับเหตุการณ์คนไทยทะเลาะกัน ระหว่างสีหรือนักการเมือง แต่อยากได้ผู้นำ มารวบรวมเสียงเพื่อแสดงพลัง คุณวิกรมสนใจจะเป็นผู้นำประชาชนส่วนใหญ่ ไหมครับ
ตอบ ผมไม่เหมาะสมจะทำกิจกรรมทางด้านการเมือง ผมชอบทำพูดตรงไปตรงมา ชอบอยู่อย่างสงบ การเป็นผู้นำประชาชนไม่เหมาะกับพฤติกรรมโดยส่วนตัวของผม คนที่จะทำหน้าที่นี้จะต้องสนใจเรื่องการเมือง จะต้องเป็นคนที่มีเวลา มีความอดทนต่อเรื่องของผู้คนมาก ๆ และจะต้องมีจิตใจที่อยากจะทำกิจกรรมสาธารณะจริง ๆ ส่วนตัวของผมจริง ๆ แล้ววันนี้ก็ทำกิจกรรมด้านความคิด ด้านนโยบายมากกว่า ลงสนามเองไม่ค่อยมี ใช้เวลาส่วนที่เหลือของผมเขียนหนังสือ พูดกัน และใช้เวลาไปกับการเดินทาง เพราะหมดภาระกิจขององค์กรเป็นส่วนใหญ่ ผมไม่เหมาะสมที่เป็นจะผู้นำอย่างที่ว่า ปัญหาของเมืองไทย ว่าไปแล้ว ไม่มีคนไทยคนไหนเห็นการทะเลาะกัน คนไทยส่วนใหญ่เบื่อหน่ายเสื้อสีต่าง ๆ เต็มไปหมด จริง ๆ แล้ว เป็นเพียงคนไม่กี่คน แอบอ้างกระแส การสนับสนุน ขี่มอเตอร์ไซค์มา พวกเดินมาเพื่อสร้างความชอบธรรมให้กับตัวเอง ปัญหาของคนไทยไม่เหมือนคนอเมริกันหรือคนยุโรป ไม่ชอบแสดงออกซึ่งประชาธิปไตย อย่างโปร่งใส ไม่ไม่มีการแอบแฝง ทุกวันนี้ การประท้วงของคนเกือบทุกจะการประท้วงในประเทศไทย ล้วนมีคนมีผลประโยชน์อยู่เบื้องหลังทั้งสิ้น สิ่งที่เกิดขึ้นในประเทศไทย พวกนั้นมีขบวนไหนที่ออกมาอย่างโปร่งใส ไม่มีการแอบแฝง เพราะว่าคนเราต้องมีผลประโยชน์ จึงไปทำ ไม่ใช่การประท้วงที่เป็นการแสดงออกซึ่งประชาธิปไตยอย่างแท้จริง พลังเงียบของคนที่รักความถูกต้อง มีจำนวนเยอะ แต่ไม่ค่อยมีใครที่จะมาแสดงออกเท่าไหร่ กลัวโดนอำนาจมืดคุกคาม ทุกวันนี้สังคมไทยส่วนใหญ่จะตกเป็นของคนกล้าพูดกล้าลงทุนเพื่อผลประโยชน์ทางการเมือง ใครที่กล้าพูด กล้าลงทุน กล้าเสี่ยงตาย พวกนี้จะเป็นคนที่ควบคุมอำนาจต่าง ๆ ในเมืองไทย ที่สำคัญคนไทยจำนวนไม่น้อยเป็นคนใจแคบ ขี้อิจฉา ชอบพูดในแง่ลบ ให้คนที่อยากจะแสดงน้ำใจอยากจะทำอะไรเพื่อส่วนรวม ไม่กล้า ไม่ค่อยอากจะมาเปลืองตัว ในการแสดงตนเท่าไหร่ จริง ๆ แล้วเขาก็อยากทำเพื่อสังคม ก็เลยไม่อยากที่จะมา มีคนไทยอย่างที่ว่าชอบพูดชอบว่า เขาจึงไม่อยากมาทำ จึงมีธุรกิจใหม่ เป็นของนักพูดที่ใจกล้า นักลงทุนที่ใจถึง เข้ามาปกครอง คนไทยต้องออกมาแสดงตน อะไรที่เห็นว่าถูก เราต้องออกมาพูด เราต้องออกมาแสดงตน ให้สังคมทราบ แล้วเราก็ต้องแสดงออกมากขึ้น ๆ ในทำนองเดียวกัน อะไรถูกอะไรควร เราก็ควรที่จะต้องทำแบบนั้น ผมเชื่อว่าอันนั้นจะทำให้ประเทศเรามั่นคงขึ้น แล้วก็จะมีประชาธิปไตยอย่างโปร่งใสนั่นเอง
ท่านต้องการร่วมกิจกรรม "ดูละครก่อนเปิดวิก" ลงทะเบียนที่ ต้องออกเสียง ฟายเอ้อร์ ค่ะ http://www.fireamata.com/ ไม่รู้พี่ไปหาคำว่า fileamata ได้ไง (เฉิ่มจัง) รับ 100 ท่านแรกเท่านั้นนะครับ ไม่เสียเงิน 5เมย.53 ที่ตึกอมตะ (เวลาเท่าไหร่คะ)
Book Fair ดูตารางแจกลายเซ็น http://www.vikrom.net/
Best Question ประกวดกันหน่อย รับรางวัลพิเศษ ขอคำถามร้อน+แรง คำถามรัก (ด้วยรึเปล่า) คุณวิกรมบ่ย่านที่จะตอบ เด๊อคับ
คุณมนตรี ศรีคงงาม ลูกชายอยากเรียนแต่วิชาทางด้านช่างยนต์อย่างเดียว ไม่อยากเรียนหนังสือในระบบเลย จะทำอย่างไรดีครับ
ตอบ ผมคิดว่าคุณมนตรี ต้องเข้าใจทุกอย่างของการเล่าเรียน การทำอะไรต่าง ๆ ต้องขึ้นอยู่กับความชอบและความเข้าใจของเด็ก หากเขาชอบทางด้านช่างยนต์จริง และเราได้สร้างความเข้าใจว่าในอนาคตจะมีตลาดแรงงาน และโอกาสว่าเป็นอย่างไรอย่างลึกซึ้งแล้ว แต่ถ้าเด็กยังชอบเรียนช่างกล ควรให้เขาเรียนด้านนี้ ความสำเร็จของคนนั้นย่อมมาจากสิ่งที่เขาได้ทำได้เรียนในสิ่งที่เขาชอบ ถ้ามีโอกาสได้ทำงานในสิ่งที่ตลาดรองรับได้ ก็โอเคแหละ อาชีพช่างยนต์นี่ก็ โอ้โฮ้...รถยนต์ในประเทศไทยจะผลิตปีละ 2 ล้านคัน เราจะเป็นตลาดที่ใหญ่มาก
คุณภาณุ คุณวิกรมรับเป็นพรีเซ็นเตอร์โฆษณา ในขณะที่กำลังจะมีละครออกอากาศ จะได้อะไรจากการทำอะไรหลาย ๆ อย่างในช่วงนี้
ตอบ ผมเริ่มมาตอนโน้น ปีที่แล้ว ได้รับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ Hearti Benecol จากบ.สหพัฒน์ฯ (ข้างตึกกรมดิษฐ์) ผมก็ดื่มไปประมาณครึ่งปี รู้สึกลดคอเลสโตรอลได้ (หน้าตาเหมือนนมเปรี้ยวเลย มิน่าล่ะ ถึงขึ้น shelf นมปรี้ยว) เลยถูกทาบทามให้เป็นพรีเซ็นเตอร์ เผื่อคนที่มีสุขภาพคล้ายผม อาจจะได้ประโยชน์ลดไขมันในเส้นเลือด แต่ก็ยังขึ้นอยู่กับสุขภาพ คงไม่เหมือนกันทุกคน วันนี้มีสุขภาพความสำคัญต่ออนาคต ตอนนี้ผมย่าง 58 แล้ว หากผมเป็นตัวอย่างให้หลายคนได้ประโยชน์ก็จะดี เพื่อสุขภาพที่ดีอยู่นาน ๆ ให้เป็นที่พึ่งให้ลูกหลานได้นาน ๆ หน่อย ในเชิงผลประโยชน์ที่ผมได้ ไม่ได้รับเป็นเงินทอง (แต่ผมได้ดื่มเรื่อย ๆ ) ผมทำรายการวิทยุ โทรทัศน์ คอมลัมนิสต์ให้นสพ.ทำทุกอย่างให้ทุกคนทุกองค์กร ไม่ได้รับเงินหรือผลประโยชน์ใด ๆ หนังสือที่ผมเขียนเอง ผมออกเองแทบทั้งสิ้น subsidise ผมยินดีทำให้ไม่ว่าจะให้ไปพูดหรือเขียน คิดว่าเป็นประโยชน์ ผมได้จากสังคมของไทยมาพอแล้ว จึงอยากทำอะไรก็แล้วแต่ให้คืนกับสังคมบ้าง ทำทุกสิ่งทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นอะไรก็แล้วแต่ ไม่คิดเงินทองใด ๆ นั่นคือกำเนิดของมูลนิธิอมตะ เมื่อ 15 ปีที่แล้ว ผมคิดอย่างนี้ (แฟนคลับไม่ต้องแปลกใจนะครับที่คุณวิกรมทำอะไรก็ไม่เคยรับสตางค์)
คุณชาวบ้านคนหนึ่ง คุณวิกรมคิดว่าจะมีวิธีใดที่จะทำให้ธรรมะอยู่ในใจนักธุรกิจไทยมากขึ้น เพราะแต่ละครก็ยังต้องการผลประโยชน์ของตัวเอง ไม่ค่อยคิดถึงส่วนรวม
ตอบ การศึกษาให้ความรู้ต่อประชาชนถือเป็นเงื่อนไขหลัก ที่จะทำให้ประชาชนของประเทศนั้น ๆ มีความคิดที่ถูกต้องหรือไม่ การเป็นคนดี รักสังคมไม่จำเป็นต้องยึดธรรมะอย่างเดียว ความรู้ขั้นพื้นฐานว่าอะไรที่เป็นหน้าที่ ที่ทุกคนจะต้องทำให้สังคมนั้น ล้วนมาจากการศึกษา ที่รัฐบาลเป็นคนทำ เป็นคนสร้างให้ประชาชนในประเทศนั้น ๆ ในประเทศที่เขาเจริญแล้ว คนเขารู้จักว่าเขาจะต้องทำอะไรให้กับประเทศเขา โดยที่พวกเขาไม่รู้เรื่องธรรมะเลย เช่น คนเยอรมัน คนสวิส คนอังกฤษ เขาไม่ทิ้งขยะ ไม่ฉ้อราษฎร์บังหลวง เขาขยันทำงานสร้างประเทศ เพราะการศึกษาของรัฐบาลที่ทุกยุคทุกสมัยสร้างระบบการศึกษามาให้ การศึกษาสร้างให้คนเป็นคนดี ไม่ว่าจะเป็นการศึกษาเรื่องในครอบครัว เรื่องในโรงเรียน ธรรมะอาจจะเป็นเฉพาะในประเทศไทยที่เราคุ้นเคย แต่ก็ถือว่าเป็นสิ่งที่ดี ประเด็นคือปัญหาที่ประเทศไทยเราสอนธรรมะตั้งเยอะ แต่คนยังโกงกันมาก (แล้วก็พิสูจน์ได้ด้วยนะครับ)
คุณสมชาย สีวลีพันธุ์ เราจะทำอย่างไรให้ฝ่ายจัดซื้อของบริษัท สามารถจัดซื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีความซื่อสัตย์สุจริต ถ้าเขาทุจริต เราจะทราบได้อย่างไร และจะหาบุคลากรประเภทนี้ได้อย่างไรครับ
ตอบ องค์กรใหญ่การจัดซื้อถูกสร้างขึ้นมาเป็นระบบ เป็นระบบที่สามารถตรวจสอบได้เสมอ ทำให้คนในฝ่ายจัดซื้อต้องทำอะไรตรงไปตรงมา ผมว่าระบบอเมริกัน เป็นระบบสามารถตรวจสอบได้ดี ปัจจุบันมีคอมพิวเตอร์ตรวจเช็คควบคุมด้วย ก็ยิ่งจะง่ายขึ้น แต่ก็คนเราฉลาดขึ้นเรื่อย ๆ คอมฯ โกงไม่ค่อยเป็น แต่คนยังโกงเป็น คนโกงส่วนใหญ่คือคนในองค์กรที่รู้เรื่องทางหนีทีไล่ในองค์กรเป็นอย่างดี ก็สามารถที่จะโกงกัน ฉะนั้นเป็นประเด็นของเรื่องระบบ การจะได้คนดีหรือซื่อสัตย์คงจะมาจากสถิติ ว่าที่ผ่านมาคนนี้เคยทำงานในองค์กรซื่อสัตย์หรือไม่ เราก็เอาคนที่ดี ๆ เหล่านี้ที่เคยมีสถิติที่ดีย้ายเข้าไปอยู่ในฝ่ายจัดซื้อ หรือผ่านคนที่รู้จักแนะนำคนที่ทำงานอย่างซื่อสัตย์ให้เรา นั่นก็จะเป็นวิธีการหาคนประเภทนี้ครับ
คุณสกุลรัตน์ คุณวิกรมมีความเห็นกับการเป็นคนดีแต่ยากจนอย่างไร ถ้าอยากเป็นคนดีแต่ไม่ยากจนต้องปฏิบัติตนอย่างไร
ตอบ การเป็นคนดี จริง ๆ ไม่เกี่ยวกับเรื่องมีหรือจน คนอยากจะมีพฤติกรรมเป็นคนดีในอดีตมักจะบวชเป็นพระ พระจนไหม ไม่มีทรัพย์สิน พระสมัยก่อนนะครับ (ไม่ใช่พระสมัยนี้ ค่อนข้างร่ำรวย) อันนั้นถือว่าเป็นคนดีได้ การเป็นคนดี เกิดจากความคิดความเข้าใจของคนนั้น ๆ ว่าเค้ารู้ว่าอะไรคือความถูกต้อง อะไรเป็นสิ่งที่เลวร้ายหรือไม่ หลาย ๆ คนคิดแต่เรื่องผลประโยชน์ ว่าจะดีต้องดีให้กับตัวเอง การมีความคิดหรือมุมมองที่ถูกต้องของการที่จะมีเหตุมีผลของความดี ก็เกิดจากการศึกษาในครอบครัว สังคม โรงเรียนเป็นหลัก ประเทศไทยมีปัญหามีความยุ่งยาก มีการทำร้ายกัน เป็นศัตรูกัน ไม่รู้จักสงบ แสดงว่าการศึกษาสิ่งที่เรามีมา หรือสื่อที่เรามีมา มีปัญหา จึงทำให้ประเทศไทยเรามีคนดีน้อยลง และมีภาระ มีความทุกข์ทุก ๆ วันนี้ สรุป ขึ้นอยู่กับความเข้าใจ และขึ้นอยู่กับพื้นฐานการศึกษาของคนในสังคมนั้น ๆ นั่นเองครับ (ครับ ดีได้ไม่จำเป็นต้องจน ถึงจะจนก็ไม่ใช่ว่าจะเป็นคนไม่ดีนะครับ)
คุณนภาวุธ เตวิทย์ เพราะเหตุใด โดนส่วนมากลูกหลานของซีอีโอหรือบุคคลสำคัญของโลก ไม่ค่อยมีความโดดเด่น หรือประสบความสำเร็จเหมือนกับบรรพบุรุษของพวกเขาเลยครับ
ตอบ ที่จริงคนจีนมีพันธุกรรมของเด็กเกิดใหม่มีความคล้ายกัน สมมติมีลูก 10 คน พันธุกรรมคล้ายกัน ต่างกันความคิดและความสามารถ กว่าค่อนของเเด็ก เกิดจากสิ่งแวดล้อมและการได้รับการฝึกอบรม ยกตัวอย่างสมมติคุณวิชัยมีลูก 1 คน คุณวิชัยก็เอาไปเลี้ยงในสิ่งแวดล้อมที่มีแต่การเรียนการสอนที่มีประสิทธิภาพ ทุกเช้าทุกเย็นเขาได้รับในสิ่งที่สร้างสรรค์ สิ่งที่สร้างแต่ความรู้ในการพัฒนาความเจริญเติบโตให้แก่สังคม เขาจะกลายเป็นคนดี รับผิดชอบต่อหน้าที่เมื่อเขาเติบใหญ่ และการที่คน ๆ นี้จะรับผิดชอบทำงานหนัก เขาจะมีโอกาสเดินไปสู่ความสำเร็จอย่างสูง แต่ถ้าคุณวิชัยเอาลูกไปเลี้ยงในสิ่งแวดล้อมที่แบบง่าย ๆ รักลูกแบบไข่ในหินนะคุณวิชัย ลุกอยากจะได้อะไรก็ตามใจจนกลายเป็นคนง่อยเปลี้ย ทำอะไรไม่เป็นทุกอย่างอะไรก็จะต้องล่อ ..ปะป๊าวิชัย...เชื่อว่าลูกคนนี้จะเติบใหญ่มากลายเป็นคนไม่มีความรับผิดชอบ ไม่มีความสามารถ หรือมีความอดทนใด ๆ เลย ปัญหาของสังคมไทยวันนี้คือพ่อแม่ที่เคยลำบาก พอมีลูกก็กลัวลำบากเหมือนตัวเองในตอนโน้น หรือเอาลูกมาโชว์แข่งกันรวย ผมเห็นมีลูกหลายคนประเภทเหยียบขี้ไก่ไม่ฝ่อ จึงกลายเป็นปัญหาของเด็กคนนี้ในอนาคต ฉะนั้นการฝึกอบรมในสิ่งแวดล้อมที่ถูกต้อง
จีงเป็นประเด็นหลักที่ลูกหลานของคุณวิชัย จะเป็นคนขยัน อดทน มุ่งมั่น อย่างเช่นคุณวิชัยหรือไม่ (คุณวิชัยยังไม่มีแฟนเลย ไม่จะมีลูกได้อย่างไรคะ) จึงมีคนจำนวนมากที่พูดว่า "เอ๊อ ทำไมเราไม่เกิน 3 ชั่วคนนะก็เรียบร้อยโรงเรียนจีนไปแล้ว" เป็นเพราะการเลี้ยงลูกที่เรามีนั้น ถูกต้องหรือไม่ ทุกอย่างในโลกนี้ขึ้นอยู่กับการบริหารทั้งสิ้น ว่าเรามีการบริหารเลี้ยงดูเด็กถูกต้องมากน้อยเท่าไหร่ ไม่มีเรื่องโชค ดวง บุญ กรรม ทุกอย่างของมนุษย์มาจากการวางแผน มาจากความเข้าใจอย่างถูกต้องในการบริหารที่ดีเท่านั้น เช่น น้อง ๆผม หลาน ๆ เกือบ 50 คน ให้เขาเรียนหนังสือ ผมก็กู้มาเรียน และผมก็ให้เขากู้เงินเรียนหมดเลย ไม่ให้พวกเขาไปเรียนต่างประเทศ เรียนปริญญาตรีในประเทศไทย เข้ามหาวิทยาลัยที่ดีที่สุดให้ได้ก่อนก่อน เพราะเขาโตแล้วเรียนปริญญาโทในต่างประเทศ ให้เห็นโลกใบใหญ่ แต่โลกวันนี้พวกเขาต้องแข่งขันให้เข้ามหาวิทยาลัยที่ดีที่สุดให้ได้ทุกคน นั่นคือการฝึกคนให้มีความสามารถนั่นเอง (ทุกอย่างอยู่ที่การเลี้ยงดูจริง ๆ ครับ)
คาถาชีวิต ความขยันคือพื้นฐานของความสำเร็จ โลกของความสำเร็จจะเป็นของคนขยันที่มีเหตุและผล เบนจามิน แฟลงคลิน เป็นผู้ที่สร้างความคิดให้อเมริกาประสบความสำเร็จ ว่าเขาบอกว่า ความขยัน การทำงานหนักเท่านั้นที่จะสร้างประเทศอเมริกา โธมัส อัลวา เอดิสัน เขาเป็นคนไม่ย่อท้อ ประสบความล้มเหลวมากเท่าไหร่ก็แล้วแต่ เขาก็ยังทำต่อไป หลาย ๆ อัน เขาทดลองเป็นร้อยเป็นพัน ๆ ครั้ง จนกระทั่งสุดท้ายแล้ว เขาก็ประสบความสำเร็จ เพราะเขามีความอดทนนั่นเอง ฉะนั้นการที่คนเรามีความอดทนมีความขยันอย่างมีเหตุผล จะทำให้ประสบความสำเร็จจอวเราแล้วนั่นเองครับ
ละครไฟอมตะ ละครน้ำดี ขอให้เมืองไทยมีละครแบบนี้เยอะ ๆ ดูละครเรื่องนี้แล้วจะได้อะไรบ้าง แปลงจากหนังสือ "ผมจะเป็นคนดี" ไฟฝันวันเยาวร์ มาเป็นละคร "ไฟอมตะ"จะได้ข้อคิดเหมือนในหนังสือ คุณชาคริต ร้องไห้เป็นร้องไห้ เวลาสวีท ก็สวี๊ท สวีท
ลงทะเบียนดูละครก่อนเปิดวิค 100 ท่านแรก (เป็นคนที่ 101 (ร้อยเอ็ด)..ก็อดล่ะสิ) ลงทะเบียนด่วน ครับ ด่วน
ฝากทิ้งท้าย สิ่งที่กำลังเกิดขึ้นในสังคมเรา เราต้องมองทุกอย่างอย่างมีเหตุมีผล เราต้องมองและฟังทุกอย่างด้วยวิจารณญาณที่ถูกต้อง ถือว่าเราเป็นพลเมืองที่ดีแล้ว เราไม่ควรที่จะทำอะไรที่จะไปสร้างให้คนอื่นเขาเดือดร้อน และทำให้สังคมเราต้องมีภาระและมีปัญหาครับ
ขอบคุณคุณวิกรม คุณวิชัย และทีมงาน CEO VISION ทุกท่านค่ะ
อยากได้กางเกงเล ส่งคำถามเด็ด คำถามโดน คำถามร้อน ๆ มานะคะ (ซักง่าย แห้งไว พกพาง่าย)
คุณพิสิษฐ์ ในมุมมองของคุณวิกรม มีความคิดเห็น เมืองไทยควรมีคาสิโนหรือไม่ อย่างไรเพราะเหตุใด
ตอบ ในเชิงเศรษฐกิจ การท่องเที่ยว การมีคาสิโน อาจสงเสริมให้นักท่องเที่ยวมาใช้เงินในเมืองไทยกันมากขึ้น คนไทยชอบเล่นการพนัน ส่วนใหญ่จะขนเงินไปเล่นในประเทศเพื่อนบ้าน เม็ดเงินไหลออกนอกประเทศหลายหมื่นล้าน ผมมีเพื่อนหลายคนเล่นเสียกันเป็นสิบ ๆ ล้าน คนไทยไปเล่นที่หมาเก๊าและอีกหลายแห่ง ผลประโยชน์ เราน่าจะเสียมากกว่าได้ เพราะเพราะเราเสียโอกาส นักท่องเที่ยวที่จะมาเล่นในเมืองไทย คนไทยไปเล่นต่างประเทศก็เสียเม็ดเงินออกไป ในยุคโลกาภิวัตน์ มีเรื่องผลประโยชน์มีเรื่องการพัฒนาเศรษฐกิจ เราเสียมากกว่าได้ แต่ด้วยประเทศไทยเป็นเมืองพุทธ การเล่นการพนันถือเป็นอบายมุข ผิดศีล ขัดกับความรู้สึกของประชาชนส่วนใหญ่ของประเทศ...การมีคาสิโนเพื่อมีรายได้ ไม่ได้รับการยอมรับของประชาชนส่วนใหญ่ เป็นปัญหาในเรื่องของความรู้สึก ถ้ามองประเทศอื่น จีนเป็นคอมมิวนิสต์ ไม่ยอมให้เปิดคาสิโน ถือเป็นการขัดต่อนโยบายคอมมิวนิสต์ แต่จะเกิดคาสิโนตามชายแดน นอกประเทศจีน ไม่ส่งเสริมตรงนี้ เน้นการสร้างรายได้ของประเทศเศรษฐกิจทางด้านอุตสาหกรรมเป็นหลัก ทำให้จีนมีรายได้จากการเติบโตด้านการพัฒนาประเทศอย่างอื่นไม่ต้องพึ่งการพนันได้เหมือนกัน ถ้าเรามองเป็น ทำให้ถูกต้อง บ้านเราไม่จำเป็นต้องทำคาสิโน แล้วผลประโยชน์เราไม่ได้
คุณอัสดายุ มีคนไทยจำนวนมากไม่เห็นด้วยกับเหตุการณ์คนไทยทะเลาะกัน ระหว่างสีหรือนักการเมือง แต่อยากได้ผู้นำ มารวบรวมเสียงเพื่อแสดงพลัง คุณวิกรมสนใจจะเป็นผู้นำประชาชนส่วนใหญ่ ไหมครับ
ตอบ ผมไม่เหมาะสมจะทำกิจกรรมทางด้านการเมือง ผมชอบทำพูดตรงไปตรงมา ชอบอยู่อย่างสงบ การเป็นผู้นำประชาชนไม่เหมาะกับพฤติกรรมโดยส่วนตัวของผม คนที่จะทำหน้าที่นี้จะต้องสนใจเรื่องการเมือง จะต้องเป็นคนที่มีเวลา มีความอดทนต่อเรื่องของผู้คนมาก ๆ และจะต้องมีจิตใจที่อยากจะทำกิจกรรมสาธารณะจริง ๆ ส่วนตัวของผมจริง ๆ แล้ววันนี้ก็ทำกิจกรรมด้านความคิด ด้านนโยบายมากกว่า ลงสนามเองไม่ค่อยมี ใช้เวลาส่วนที่เหลือของผมเขียนหนังสือ พูดกัน และใช้เวลาไปกับการเดินทาง เพราะหมดภาระกิจขององค์กรเป็นส่วนใหญ่ ผมไม่เหมาะสมที่เป็นจะผู้นำอย่างที่ว่า ปัญหาของเมืองไทย ว่าไปแล้ว ไม่มีคนไทยคนไหนเห็นการทะเลาะกัน คนไทยส่วนใหญ่เบื่อหน่ายเสื้อสีต่าง ๆ เต็มไปหมด จริง ๆ แล้ว เป็นเพียงคนไม่กี่คน แอบอ้างกระแส การสนับสนุน ขี่มอเตอร์ไซค์มา พวกเดินมาเพื่อสร้างความชอบธรรมให้กับตัวเอง ปัญหาของคนไทยไม่เหมือนคนอเมริกันหรือคนยุโรป ไม่ชอบแสดงออกซึ่งประชาธิปไตย อย่างโปร่งใส ไม่ไม่มีการแอบแฝง ทุกวันนี้ การประท้วงของคนเกือบทุกจะการประท้วงในประเทศไทย ล้วนมีคนมีผลประโยชน์อยู่เบื้องหลังทั้งสิ้น สิ่งที่เกิดขึ้นในประเทศไทย พวกนั้นมีขบวนไหนที่ออกมาอย่างโปร่งใส ไม่มีการแอบแฝง เพราะว่าคนเราต้องมีผลประโยชน์ จึงไปทำ ไม่ใช่การประท้วงที่เป็นการแสดงออกซึ่งประชาธิปไตยอย่างแท้จริง พลังเงียบของคนที่รักความถูกต้อง มีจำนวนเยอะ แต่ไม่ค่อยมีใครที่จะมาแสดงออกเท่าไหร่ กลัวโดนอำนาจมืดคุกคาม ทุกวันนี้สังคมไทยส่วนใหญ่จะตกเป็นของคนกล้าพูดกล้าลงทุนเพื่อผลประโยชน์ทางการเมือง ใครที่กล้าพูด กล้าลงทุน กล้าเสี่ยงตาย พวกนี้จะเป็นคนที่ควบคุมอำนาจต่าง ๆ ในเมืองไทย ที่สำคัญคนไทยจำนวนไม่น้อยเป็นคนใจแคบ ขี้อิจฉา ชอบพูดในแง่ลบ ให้คนที่อยากจะแสดงน้ำใจอยากจะทำอะไรเพื่อส่วนรวม ไม่กล้า ไม่ค่อยอากจะมาเปลืองตัว ในการแสดงตนเท่าไหร่ จริง ๆ แล้วเขาก็อยากทำเพื่อสังคม ก็เลยไม่อยากที่จะมา มีคนไทยอย่างที่ว่าชอบพูดชอบว่า เขาจึงไม่อยากมาทำ จึงมีธุรกิจใหม่ เป็นของนักพูดที่ใจกล้า นักลงทุนที่ใจถึง เข้ามาปกครอง คนไทยต้องออกมาแสดงตน อะไรที่เห็นว่าถูก เราต้องออกมาพูด เราต้องออกมาแสดงตน ให้สังคมทราบ แล้วเราก็ต้องแสดงออกมากขึ้น ๆ ในทำนองเดียวกัน อะไรถูกอะไรควร เราก็ควรที่จะต้องทำแบบนั้น ผมเชื่อว่าอันนั้นจะทำให้ประเทศเรามั่นคงขึ้น แล้วก็จะมีประชาธิปไตยอย่างโปร่งใสนั่นเอง
ท่านต้องการร่วมกิจกรรม "ดูละครก่อนเปิดวิก" ลงทะเบียนที่ ต้องออกเสียง ฟายเอ้อร์ ค่ะ http://www.fireamata.com/ ไม่รู้พี่ไปหาคำว่า fileamata ได้ไง (เฉิ่มจัง) รับ 100 ท่านแรกเท่านั้นนะครับ ไม่เสียเงิน 5เมย.53 ที่ตึกอมตะ (เวลาเท่าไหร่คะ)
Book Fair ดูตารางแจกลายเซ็น http://www.vikrom.net/
Best Question ประกวดกันหน่อย รับรางวัลพิเศษ ขอคำถามร้อน+แรง คำถามรัก (ด้วยรึเปล่า) คุณวิกรมบ่ย่านที่จะตอบ เด๊อคับ
คุณมนตรี ศรีคงงาม ลูกชายอยากเรียนแต่วิชาทางด้านช่างยนต์อย่างเดียว ไม่อยากเรียนหนังสือในระบบเลย จะทำอย่างไรดีครับ
ตอบ ผมคิดว่าคุณมนตรี ต้องเข้าใจทุกอย่างของการเล่าเรียน การทำอะไรต่าง ๆ ต้องขึ้นอยู่กับความชอบและความเข้าใจของเด็ก หากเขาชอบทางด้านช่างยนต์จริง และเราได้สร้างความเข้าใจว่าในอนาคตจะมีตลาดแรงงาน และโอกาสว่าเป็นอย่างไรอย่างลึกซึ้งแล้ว แต่ถ้าเด็กยังชอบเรียนช่างกล ควรให้เขาเรียนด้านนี้ ความสำเร็จของคนนั้นย่อมมาจากสิ่งที่เขาได้ทำได้เรียนในสิ่งที่เขาชอบ ถ้ามีโอกาสได้ทำงานในสิ่งที่ตลาดรองรับได้ ก็โอเคแหละ อาชีพช่างยนต์นี่ก็ โอ้โฮ้...รถยนต์ในประเทศไทยจะผลิตปีละ 2 ล้านคัน เราจะเป็นตลาดที่ใหญ่มาก
คุณภาณุ คุณวิกรมรับเป็นพรีเซ็นเตอร์โฆษณา ในขณะที่กำลังจะมีละครออกอากาศ จะได้อะไรจากการทำอะไรหลาย ๆ อย่างในช่วงนี้
ตอบ ผมเริ่มมาตอนโน้น ปีที่แล้ว ได้รับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ Hearti Benecol จากบ.สหพัฒน์ฯ (ข้างตึกกรมดิษฐ์) ผมก็ดื่มไปประมาณครึ่งปี รู้สึกลดคอเลสโตรอลได้ (หน้าตาเหมือนนมเปรี้ยวเลย มิน่าล่ะ ถึงขึ้น shelf นมปรี้ยว) เลยถูกทาบทามให้เป็นพรีเซ็นเตอร์ เผื่อคนที่มีสุขภาพคล้ายผม อาจจะได้ประโยชน์ลดไขมันในเส้นเลือด แต่ก็ยังขึ้นอยู่กับสุขภาพ คงไม่เหมือนกันทุกคน วันนี้มีสุขภาพความสำคัญต่ออนาคต ตอนนี้ผมย่าง 58 แล้ว หากผมเป็นตัวอย่างให้หลายคนได้ประโยชน์ก็จะดี เพื่อสุขภาพที่ดีอยู่นาน ๆ ให้เป็นที่พึ่งให้ลูกหลานได้นาน ๆ หน่อย ในเชิงผลประโยชน์ที่ผมได้ ไม่ได้รับเป็นเงินทอง (แต่ผมได้ดื่มเรื่อย ๆ ) ผมทำรายการวิทยุ โทรทัศน์ คอมลัมนิสต์ให้นสพ.ทำทุกอย่างให้ทุกคนทุกองค์กร ไม่ได้รับเงินหรือผลประโยชน์ใด ๆ หนังสือที่ผมเขียนเอง ผมออกเองแทบทั้งสิ้น subsidise ผมยินดีทำให้ไม่ว่าจะให้ไปพูดหรือเขียน คิดว่าเป็นประโยชน์ ผมได้จากสังคมของไทยมาพอแล้ว จึงอยากทำอะไรก็แล้วแต่ให้คืนกับสังคมบ้าง ทำทุกสิ่งทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นอะไรก็แล้วแต่ ไม่คิดเงินทองใด ๆ นั่นคือกำเนิดของมูลนิธิอมตะ เมื่อ 15 ปีที่แล้ว ผมคิดอย่างนี้ (แฟนคลับไม่ต้องแปลกใจนะครับที่คุณวิกรมทำอะไรก็ไม่เคยรับสตางค์)
คุณชาวบ้านคนหนึ่ง คุณวิกรมคิดว่าจะมีวิธีใดที่จะทำให้ธรรมะอยู่ในใจนักธุรกิจไทยมากขึ้น เพราะแต่ละครก็ยังต้องการผลประโยชน์ของตัวเอง ไม่ค่อยคิดถึงส่วนรวม
ตอบ การศึกษาให้ความรู้ต่อประชาชนถือเป็นเงื่อนไขหลัก ที่จะทำให้ประชาชนของประเทศนั้น ๆ มีความคิดที่ถูกต้องหรือไม่ การเป็นคนดี รักสังคมไม่จำเป็นต้องยึดธรรมะอย่างเดียว ความรู้ขั้นพื้นฐานว่าอะไรที่เป็นหน้าที่ ที่ทุกคนจะต้องทำให้สังคมนั้น ล้วนมาจากการศึกษา ที่รัฐบาลเป็นคนทำ เป็นคนสร้างให้ประชาชนในประเทศนั้น ๆ ในประเทศที่เขาเจริญแล้ว คนเขารู้จักว่าเขาจะต้องทำอะไรให้กับประเทศเขา โดยที่พวกเขาไม่รู้เรื่องธรรมะเลย เช่น คนเยอรมัน คนสวิส คนอังกฤษ เขาไม่ทิ้งขยะ ไม่ฉ้อราษฎร์บังหลวง เขาขยันทำงานสร้างประเทศ เพราะการศึกษาของรัฐบาลที่ทุกยุคทุกสมัยสร้างระบบการศึกษามาให้ การศึกษาสร้างให้คนเป็นคนดี ไม่ว่าจะเป็นการศึกษาเรื่องในครอบครัว เรื่องในโรงเรียน ธรรมะอาจจะเป็นเฉพาะในประเทศไทยที่เราคุ้นเคย แต่ก็ถือว่าเป็นสิ่งที่ดี ประเด็นคือปัญหาที่ประเทศไทยเราสอนธรรมะตั้งเยอะ แต่คนยังโกงกันมาก (แล้วก็พิสูจน์ได้ด้วยนะครับ)
คุณสมชาย สีวลีพันธุ์ เราจะทำอย่างไรให้ฝ่ายจัดซื้อของบริษัท สามารถจัดซื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีความซื่อสัตย์สุจริต ถ้าเขาทุจริต เราจะทราบได้อย่างไร และจะหาบุคลากรประเภทนี้ได้อย่างไรครับ
ตอบ องค์กรใหญ่การจัดซื้อถูกสร้างขึ้นมาเป็นระบบ เป็นระบบที่สามารถตรวจสอบได้เสมอ ทำให้คนในฝ่ายจัดซื้อต้องทำอะไรตรงไปตรงมา ผมว่าระบบอเมริกัน เป็นระบบสามารถตรวจสอบได้ดี ปัจจุบันมีคอมพิวเตอร์ตรวจเช็คควบคุมด้วย ก็ยิ่งจะง่ายขึ้น แต่ก็คนเราฉลาดขึ้นเรื่อย ๆ คอมฯ โกงไม่ค่อยเป็น แต่คนยังโกงเป็น คนโกงส่วนใหญ่คือคนในองค์กรที่รู้เรื่องทางหนีทีไล่ในองค์กรเป็นอย่างดี ก็สามารถที่จะโกงกัน ฉะนั้นเป็นประเด็นของเรื่องระบบ การจะได้คนดีหรือซื่อสัตย์คงจะมาจากสถิติ ว่าที่ผ่านมาคนนี้เคยทำงานในองค์กรซื่อสัตย์หรือไม่ เราก็เอาคนที่ดี ๆ เหล่านี้ที่เคยมีสถิติที่ดีย้ายเข้าไปอยู่ในฝ่ายจัดซื้อ หรือผ่านคนที่รู้จักแนะนำคนที่ทำงานอย่างซื่อสัตย์ให้เรา นั่นก็จะเป็นวิธีการหาคนประเภทนี้ครับ
คุณสกุลรัตน์ คุณวิกรมมีความเห็นกับการเป็นคนดีแต่ยากจนอย่างไร ถ้าอยากเป็นคนดีแต่ไม่ยากจนต้องปฏิบัติตนอย่างไร
ตอบ การเป็นคนดี จริง ๆ ไม่เกี่ยวกับเรื่องมีหรือจน คนอยากจะมีพฤติกรรมเป็นคนดีในอดีตมักจะบวชเป็นพระ พระจนไหม ไม่มีทรัพย์สิน พระสมัยก่อนนะครับ (ไม่ใช่พระสมัยนี้ ค่อนข้างร่ำรวย) อันนั้นถือว่าเป็นคนดีได้ การเป็นคนดี เกิดจากความคิดความเข้าใจของคนนั้น ๆ ว่าเค้ารู้ว่าอะไรคือความถูกต้อง อะไรเป็นสิ่งที่เลวร้ายหรือไม่ หลาย ๆ คนคิดแต่เรื่องผลประโยชน์ ว่าจะดีต้องดีให้กับตัวเอง การมีความคิดหรือมุมมองที่ถูกต้องของการที่จะมีเหตุมีผลของความดี ก็เกิดจากการศึกษาในครอบครัว สังคม โรงเรียนเป็นหลัก ประเทศไทยมีปัญหามีความยุ่งยาก มีการทำร้ายกัน เป็นศัตรูกัน ไม่รู้จักสงบ แสดงว่าการศึกษาสิ่งที่เรามีมา หรือสื่อที่เรามีมา มีปัญหา จึงทำให้ประเทศไทยเรามีคนดีน้อยลง และมีภาระ มีความทุกข์ทุก ๆ วันนี้ สรุป ขึ้นอยู่กับความเข้าใจ และขึ้นอยู่กับพื้นฐานการศึกษาของคนในสังคมนั้น ๆ นั่นเองครับ (ครับ ดีได้ไม่จำเป็นต้องจน ถึงจะจนก็ไม่ใช่ว่าจะเป็นคนไม่ดีนะครับ)
คุณนภาวุธ เตวิทย์ เพราะเหตุใด โดนส่วนมากลูกหลานของซีอีโอหรือบุคคลสำคัญของโลก ไม่ค่อยมีความโดดเด่น หรือประสบความสำเร็จเหมือนกับบรรพบุรุษของพวกเขาเลยครับ
ตอบ ที่จริงคนจีนมีพันธุกรรมของเด็กเกิดใหม่มีความคล้ายกัน สมมติมีลูก 10 คน พันธุกรรมคล้ายกัน ต่างกันความคิดและความสามารถ กว่าค่อนของเเด็ก เกิดจากสิ่งแวดล้อมและการได้รับการฝึกอบรม ยกตัวอย่างสมมติคุณวิชัยมีลูก 1 คน คุณวิชัยก็เอาไปเลี้ยงในสิ่งแวดล้อมที่มีแต่การเรียนการสอนที่มีประสิทธิภาพ ทุกเช้าทุกเย็นเขาได้รับในสิ่งที่สร้างสรรค์ สิ่งที่สร้างแต่ความรู้ในการพัฒนาความเจริญเติบโตให้แก่สังคม เขาจะกลายเป็นคนดี รับผิดชอบต่อหน้าที่เมื่อเขาเติบใหญ่ และการที่คน ๆ นี้จะรับผิดชอบทำงานหนัก เขาจะมีโอกาสเดินไปสู่ความสำเร็จอย่างสูง แต่ถ้าคุณวิชัยเอาลูกไปเลี้ยงในสิ่งแวดล้อมที่แบบง่าย ๆ รักลูกแบบไข่ในหินนะคุณวิชัย ลุกอยากจะได้อะไรก็ตามใจจนกลายเป็นคนง่อยเปลี้ย ทำอะไรไม่เป็นทุกอย่างอะไรก็จะต้องล่อ ..ปะป๊าวิชัย...เชื่อว่าลูกคนนี้จะเติบใหญ่มากลายเป็นคนไม่มีความรับผิดชอบ ไม่มีความสามารถ หรือมีความอดทนใด ๆ เลย ปัญหาของสังคมไทยวันนี้คือพ่อแม่ที่เคยลำบาก พอมีลูกก็กลัวลำบากเหมือนตัวเองในตอนโน้น หรือเอาลูกมาโชว์แข่งกันรวย ผมเห็นมีลูกหลายคนประเภทเหยียบขี้ไก่ไม่ฝ่อ จึงกลายเป็นปัญหาของเด็กคนนี้ในอนาคต ฉะนั้นการฝึกอบรมในสิ่งแวดล้อมที่ถูกต้อง
จีงเป็นประเด็นหลักที่ลูกหลานของคุณวิชัย จะเป็นคนขยัน อดทน มุ่งมั่น อย่างเช่นคุณวิชัยหรือไม่ (คุณวิชัยยังไม่มีแฟนเลย ไม่จะมีลูกได้อย่างไรคะ) จึงมีคนจำนวนมากที่พูดว่า "เอ๊อ ทำไมเราไม่เกิน 3 ชั่วคนนะก็เรียบร้อยโรงเรียนจีนไปแล้ว" เป็นเพราะการเลี้ยงลูกที่เรามีนั้น ถูกต้องหรือไม่ ทุกอย่างในโลกนี้ขึ้นอยู่กับการบริหารทั้งสิ้น ว่าเรามีการบริหารเลี้ยงดูเด็กถูกต้องมากน้อยเท่าไหร่ ไม่มีเรื่องโชค ดวง บุญ กรรม ทุกอย่างของมนุษย์มาจากการวางแผน มาจากความเข้าใจอย่างถูกต้องในการบริหารที่ดีเท่านั้น เช่น น้อง ๆผม หลาน ๆ เกือบ 50 คน ให้เขาเรียนหนังสือ ผมก็กู้มาเรียน และผมก็ให้เขากู้เงินเรียนหมดเลย ไม่ให้พวกเขาไปเรียนต่างประเทศ เรียนปริญญาตรีในประเทศไทย เข้ามหาวิทยาลัยที่ดีที่สุดให้ได้ก่อนก่อน เพราะเขาโตแล้วเรียนปริญญาโทในต่างประเทศ ให้เห็นโลกใบใหญ่ แต่โลกวันนี้พวกเขาต้องแข่งขันให้เข้ามหาวิทยาลัยที่ดีที่สุดให้ได้ทุกคน นั่นคือการฝึกคนให้มีความสามารถนั่นเอง (ทุกอย่างอยู่ที่การเลี้ยงดูจริง ๆ ครับ)
คาถาชีวิต ความขยันคือพื้นฐานของความสำเร็จ โลกของความสำเร็จจะเป็นของคนขยันที่มีเหตุและผล เบนจามิน แฟลงคลิน เป็นผู้ที่สร้างความคิดให้อเมริกาประสบความสำเร็จ ว่าเขาบอกว่า ความขยัน การทำงานหนักเท่านั้นที่จะสร้างประเทศอเมริกา โธมัส อัลวา เอดิสัน เขาเป็นคนไม่ย่อท้อ ประสบความล้มเหลวมากเท่าไหร่ก็แล้วแต่ เขาก็ยังทำต่อไป หลาย ๆ อัน เขาทดลองเป็นร้อยเป็นพัน ๆ ครั้ง จนกระทั่งสุดท้ายแล้ว เขาก็ประสบความสำเร็จ เพราะเขามีความอดทนนั่นเอง ฉะนั้นการที่คนเรามีความอดทนมีความขยันอย่างมีเหตุผล จะทำให้ประสบความสำเร็จจอวเราแล้วนั่นเองครับ
ละครไฟอมตะ ละครน้ำดี ขอให้เมืองไทยมีละครแบบนี้เยอะ ๆ ดูละครเรื่องนี้แล้วจะได้อะไรบ้าง แปลงจากหนังสือ "ผมจะเป็นคนดี" ไฟฝันวันเยาวร์ มาเป็นละคร "ไฟอมตะ"จะได้ข้อคิดเหมือนในหนังสือ คุณชาคริต ร้องไห้เป็นร้องไห้ เวลาสวีท ก็สวี๊ท สวีท
ลงทะเบียนดูละครก่อนเปิดวิค 100 ท่านแรก (เป็นคนที่ 101 (ร้อยเอ็ด)..ก็อดล่ะสิ) ลงทะเบียนด่วน ครับ ด่วน
ฝากทิ้งท้าย สิ่งที่กำลังเกิดขึ้นในสังคมเรา เราต้องมองทุกอย่างอย่างมีเหตุมีผล เราต้องมองและฟังทุกอย่างด้วยวิจารณญาณที่ถูกต้อง ถือว่าเราเป็นพลเมืองที่ดีแล้ว เราไม่ควรที่จะทำอะไรที่จะไปสร้างให้คนอื่นเขาเดือดร้อน และทำให้สังคมเราต้องมีภาระและมีปัญหาครับ
ขอบคุณคุณวิกรม คุณวิชัย และทีมงาน CEO VISION ทุกท่านค่ะ
ใครก็ได้ช่วยบอกที
ใครก็ได้ช่วยบอกที ว่า "ใคร" เป็นคน post บน google account ไม่งั้นเค้าโกรธนะ....อย่าแอบ ๆ ๆ
วันพุธที่ 24 มีนาคม พ.ศ. 2553
ตอน "อี๊พูดไม่เพาะ (ไม่เพราะ)"
24 มีค.53
อี๊แวะไปดูว่าPoomมากับแม่หรือเปล่า นั่งเล่นรถไฟThomusกัน อี๊คงจะพูดประมาณว่า "อะไรวะ" Poomพูดด้วยน้ำเสียงปกติทันทีว่า "อี๊พูดไม่เพราะ" "ขอโทษครับลูก ต่อไปอี๊จะพูดให้เพราะกว่านี้...อี๊อายจังเลย พูดไม่เพราะ" Poomบอกด้วยสีหน้าและน้ำเสียงปกติ "ไม่เป็นไร ไม่ต้องอาย" ครับ ๆ ลูก
เดินไปถึงหน้าลิฟท์ Poomถามวันนี้อี๊ไม่มีอะไรมาให้Poomเหรอ "ไม่มีหรอกลูก" (เพราะอี๊ไม่แน่ใจว่าวันนี้ลูกจะไปโรงเรียนหรือมาที่ทำงานกับแม่)
"Poomครับ คนแก่ ๆ ทิ้งไม่ลูก" Poomตอบเสียงหลงเสียงแหลมทันทีเลยว่า "ไม่ทิ้ง Poom ไม่ทิ้ง"
วันนี้อี๊พาPoomขึ้นไปฟังงานแถลงข่าวละคร "ไฟอมตะ" Poomบอกอยากอยู่กับอี๊ไม่ให้ขึ้นไป อี๊บอก "ไม่ได้หรอกลูก อี๊นัดเขาไว้แล้ว ผิดนัดน่ะไม่ดีนะลูก" Poomก็ยอมขึ้นไปด้วย Poomจิ้มแอปเปิล ชมพู่ อี๊บอก "อย่าจิ้มที่เปลือกมันจะเด้งกระเด็นให้จิ้มที่เนื้อ" ได้มาหลายชิ้น กินไปอี๊บอกPoomว่า กินหมดแล้วถ้าไม่อิ่มหรือไม่พอค่อยไปเอาใหม่นะลูก" ปรากฏว่าลูกกินไม่หมด อี๊ก็ช่วยกิน (ให้หมด) ตอนจบงานแถลงข่าว อี๊เห็นชมพู่กับแอปเปิลยังเหลือ ก็คีบบ้าง แล้วเราก็มานั่งกินกิน Poomพูด "พูมเอามาชิ้นเดียว" (แล้วก็กินหมดแล้วอี๊ก็เห็น) อี๊เลยส่งมุข "งั้นอี๊เอามาหลายชิ้นกินไม่หมดแล้วทำยังไงดีล่ะ" Poomบอก "ไม่เป็นไร เดี๋ยวPoomช่วยกิน" OK.ลูก
ก่อนเข้าห้องAuditoriumอี๊บอกPoomว่า "ถ้าเราเข้าไปนั่งฟังแล้ว ต้องนั่งยาวเลยนะลูก ถ้าออกก่อนถือว่าไม่มีมารยาทนะ (จริง ๆ แล้วมันก็ไม่ถึงขนาดนั้นหรอก) Poomบอกไม่อยากดูไม่อยากฟัง แต่ลูกก็นั่งตักอี๊ฟังแล้วก็ดูจนเกือบจบ (Poomปวดฉี่ซะก่อน) ถือว่าใช้ได้เลยนะลูก สามารถนั่งฟ้งได้เกือบชั่วโมงครึ่ง ลูกถามอีกตอนพิธีกรพูดถึงพี่ชาคริต "ทำไมพี่ชาคริตไม่มา" หรือ "พี่ชาคริตอยู่ไหน"
"อี๊ มือก่ายหน้าผากหมายความว่าอะไร" (อี๊เอาหลังมือแตะหน้าผากอี๊ ต้องมี action ประกอบด้วย)
"อ๋อ บางทีคนอาจจะปวดหัว หรือคิดอะไรไม่ออก" แต่อี๊ไม่ได้บอกว่าอาจจะแปลว่ากลุ้มใจก็ได้นะ
"อี๊ แล้วหน้าผาก ภาษาอังกฤษแปละว่าอะไร"
"อันนี้อี๊ก็ไม่รู้นะลูก ต้องเปิดดิคฯ ก่อน"
"ดิคอะไร"
"อ๋อ dictionary น่ะลูก"
Poomขำเล็ก ๆ "อี๊ เค้าบอกว่าเค้าเป็นเป็ด..บินไม่สูง..วิ่งไม่เร็วเหมือนไก่"....(ลูกมีความจำข้อความยาว ๆ ได้ดีมาก) "อ๋อ..ตลกหรือลูก....(อี๊พูดอะไรอีกจำไม่ได้แล้ว...แต่บอกว่า เดี๋ยวขำพร้อมกันทั้งห้องประชุม ไม่รู้ว่าลูกจะเข้าใจหรือเปล่า)
อี๊ร้องเพลง (แบบดำน้ำ) กระซิบข้างหูลูก Poomก็ฟังได้ไม่มีปัญหา อี๊อยากให้ลูกร้องเพลง ฟังเพลงเยอะ ๆ จะได้เป็นเด็กอารมณ์ดี โตขึ้นก็ขอให้เป็น "คนดี"
ออกจากห้องมาเห็นน้องอะตอม "อี๊ ๆ นั่นไงน้องอะตอม"
นั่งฟังอี๊ก็อธิบาย "Poomลูก คุณตาวิกรมใส่เสื้อสีดำ คนนั้นคุณตานิรุตต์นะลูก" Poomถาม "ทำไมต้องเรียกคุณตา" เอาละซิถามสั้นตอบยาว อี๊บอกว่า "ก็คุณตาวิกรมกับคุณตานิรุตต์ อายุมากกว่าอี๊ มากกว่าแม่ ก็ประมาณอากุ๊งไงลูก" เข้าใจมั้ยลูก Poomก็พยักหน้าเข้าใจ
ลูกเห็นขวด Hearti Benecol ก็ขอหยิบ 1 ขวด แล้วก็อยากกิน (อี๊ก็ไม่แน่ใจว่าเด็กดื่มได้หรือเปล่า) ก็โอเค.อี๊เปิดฝาให้ (อื้ม..เข้าใจแล้วว่าทำไมร้าน 7-11 บางร้านถึงวางไว้กับพวกนมเปรี้ยว เพราะหน้าตาเหมือนนมเปรี้ยวเลย) Poomบอกอี๊จะไปหยิบไปให้พ่อกับแม่ อี๊บอกอี๊เอามาแล้ว 2 ขวด "อี๊ไม่กินเหรอ" "ไม่เป็นไร..ไม่หรอกลูก) แล้วPoomบอกว่าอร่อยเดินไปหยิบอีก 1 ขวดจากโต๊ะวาง อี๊บอกให้Poomเอาไปคืน เพราะวันนี้แขกมากันเยอะ เดี๋ยวไม่พอแจก ลูกก็โอเค.ไม่มีปัญหาเดินเอาไปวางคืนบนโต๊ะ..น่ารักมาก ๆ เลย...อีกอย่างขนาดผู้ใหญ่ยังให้ดื่มวันละ 1 ขวด ลูกเป็นเด็กก็ไม่น่าจะเกินนั้น อี๊บอกว่า "ไม่ได้" ลูกก็ไม่งอแงร้องจะกินให้ได้ (มันต้องอย่างนี้สิ)...พอดีมีคุณลุงนักข่าวมานั่งกินผลไม้ข้าง ๆ Poom บอกว่ายังไม่ได้Hearti Benecolเลย "Poomลูก คุณลุงยังไม่มีเลย Poomไปหยิบให้คุณลุง 1 ขวดได้ไหมลูก" Poomก็เดินไปหยิบมาให้คุณลุง 1 ขวด คุณลุงถามว่า "ไม่สนใจจะเป็นดารากับเขาบ้างเหรอ" อี๊ตอบ "ไม่ไหวละมั้ง Poomก็พูดเหมือนกัน ไม่ไหวครับ"
อี๊อุ้มPoomไปยืนตรงที่มีนักข่าวเยอะ ๆ Poomถาม "อี๊ทำไมมีกล้องเยอะแยะเลย" "อ๋อกล้องต้องมีเยอะเพราะมาจากสถานีโทรทัศน์หลายช่อง และหนังสือสือพิมพ์อีกหลายที่เลย" เข้าใจมั้ยลูก Poomพยักหน้าเข้าใจ
ยืนหน้าลิฟท์มีประตูกระจก เราออกไปเล่นมุขกระจกร้อนกัน แล้วก็เข้ามา อ่าน..ป้ายที่ติดกระจก "เปิดประตูค้างไว้ ทำให้เสียค่าไฟฟ้า 12 บาท) ช่วยกันอ่าน แล้วPoomก็ถาม "ทำไมต้องเสียค่าไฟฟ้า 12 บาท" (ถ้าสาธิตเปิดประตูค้างไว้อาจะต้องเสียค่าไฟจริง ๆ) "ก็ถ้าเปิดประตูค้างไว้ แอร์มันออกไป แอร์ก็ต้องทำงานหนักขึ้น ก็ทำให้เสียค่าไฟฟ้าเพิ่มขึ้น 12 บาทไงลูก" เข้าใจมั้ย Poomพยักหน้า
อี๊เอาหนังสือ "ผมจะเป็นคนดี" ฉบับย่อ ให้แม่อ่าน แต่ให้POOMอ่านชื่อคุณตา ว อิ วิ ก ร ม ลูกเท่มาก พยายามกระดกลิ้น (ถึงจะไม่ ร.เรือ แท้ แต่ก็โอเค.) วิกะลมมะดิด (เอาเถอะได้แค่นี้ก็ดีแล้ว เพียงพอครับลูก)
วิ่งหกล้ม แก้มซ้ายห้อเลือด บวมเป่ง บอกว่า"เจ็บนิดหน่อย"
พื้นนี้มีเบรค (อี๊ก็ฟังไม่เข้าใจ Poomก็พยายามอธิบาย จนอ๋อ พื้นพรมมีเบรค เวลาวิ่งแล้วไม่ล้ม) อืม..ม.เข้าใจละ
อี๊แวะไปดูว่าPoomมากับแม่หรือเปล่า นั่งเล่นรถไฟThomusกัน อี๊คงจะพูดประมาณว่า "อะไรวะ" Poomพูดด้วยน้ำเสียงปกติทันทีว่า "อี๊พูดไม่เพราะ" "ขอโทษครับลูก ต่อไปอี๊จะพูดให้เพราะกว่านี้...อี๊อายจังเลย พูดไม่เพราะ" Poomบอกด้วยสีหน้าและน้ำเสียงปกติ "ไม่เป็นไร ไม่ต้องอาย" ครับ ๆ ลูก
เดินไปถึงหน้าลิฟท์ Poomถามวันนี้อี๊ไม่มีอะไรมาให้Poomเหรอ "ไม่มีหรอกลูก" (เพราะอี๊ไม่แน่ใจว่าวันนี้ลูกจะไปโรงเรียนหรือมาที่ทำงานกับแม่)
"Poomครับ คนแก่ ๆ ทิ้งไม่ลูก" Poomตอบเสียงหลงเสียงแหลมทันทีเลยว่า "ไม่ทิ้ง Poom ไม่ทิ้ง"
วันนี้อี๊พาPoomขึ้นไปฟังงานแถลงข่าวละคร "ไฟอมตะ" Poomบอกอยากอยู่กับอี๊ไม่ให้ขึ้นไป อี๊บอก "ไม่ได้หรอกลูก อี๊นัดเขาไว้แล้ว ผิดนัดน่ะไม่ดีนะลูก" Poomก็ยอมขึ้นไปด้วย Poomจิ้มแอปเปิล ชมพู่ อี๊บอก "อย่าจิ้มที่เปลือกมันจะเด้งกระเด็นให้จิ้มที่เนื้อ" ได้มาหลายชิ้น กินไปอี๊บอกPoomว่า กินหมดแล้วถ้าไม่อิ่มหรือไม่พอค่อยไปเอาใหม่นะลูก" ปรากฏว่าลูกกินไม่หมด อี๊ก็ช่วยกิน (ให้หมด) ตอนจบงานแถลงข่าว อี๊เห็นชมพู่กับแอปเปิลยังเหลือ ก็คีบบ้าง แล้วเราก็มานั่งกินกิน Poomพูด "พูมเอามาชิ้นเดียว" (แล้วก็กินหมดแล้วอี๊ก็เห็น) อี๊เลยส่งมุข "งั้นอี๊เอามาหลายชิ้นกินไม่หมดแล้วทำยังไงดีล่ะ" Poomบอก "ไม่เป็นไร เดี๋ยวPoomช่วยกิน" OK.ลูก
ก่อนเข้าห้องAuditoriumอี๊บอกPoomว่า "ถ้าเราเข้าไปนั่งฟังแล้ว ต้องนั่งยาวเลยนะลูก ถ้าออกก่อนถือว่าไม่มีมารยาทนะ (จริง ๆ แล้วมันก็ไม่ถึงขนาดนั้นหรอก) Poomบอกไม่อยากดูไม่อยากฟัง แต่ลูกก็นั่งตักอี๊ฟังแล้วก็ดูจนเกือบจบ (Poomปวดฉี่ซะก่อน) ถือว่าใช้ได้เลยนะลูก สามารถนั่งฟ้งได้เกือบชั่วโมงครึ่ง ลูกถามอีกตอนพิธีกรพูดถึงพี่ชาคริต "ทำไมพี่ชาคริตไม่มา" หรือ "พี่ชาคริตอยู่ไหน"
"อี๊ มือก่ายหน้าผากหมายความว่าอะไร" (อี๊เอาหลังมือแตะหน้าผากอี๊ ต้องมี action ประกอบด้วย)
"อ๋อ บางทีคนอาจจะปวดหัว หรือคิดอะไรไม่ออก" แต่อี๊ไม่ได้บอกว่าอาจจะแปลว่ากลุ้มใจก็ได้นะ
"อี๊ แล้วหน้าผาก ภาษาอังกฤษแปละว่าอะไร"
"อันนี้อี๊ก็ไม่รู้นะลูก ต้องเปิดดิคฯ ก่อน"
"ดิคอะไร"
"อ๋อ dictionary น่ะลูก"
Poomขำเล็ก ๆ "อี๊ เค้าบอกว่าเค้าเป็นเป็ด..บินไม่สูง..วิ่งไม่เร็วเหมือนไก่"....(ลูกมีความจำข้อความยาว ๆ ได้ดีมาก) "อ๋อ..ตลกหรือลูก....(อี๊พูดอะไรอีกจำไม่ได้แล้ว...แต่บอกว่า เดี๋ยวขำพร้อมกันทั้งห้องประชุม ไม่รู้ว่าลูกจะเข้าใจหรือเปล่า)
อี๊ร้องเพลง (แบบดำน้ำ) กระซิบข้างหูลูก Poomก็ฟังได้ไม่มีปัญหา อี๊อยากให้ลูกร้องเพลง ฟังเพลงเยอะ ๆ จะได้เป็นเด็กอารมณ์ดี โตขึ้นก็ขอให้เป็น "คนดี"
ออกจากห้องมาเห็นน้องอะตอม "อี๊ ๆ นั่นไงน้องอะตอม"
นั่งฟังอี๊ก็อธิบาย "Poomลูก คุณตาวิกรมใส่เสื้อสีดำ คนนั้นคุณตานิรุตต์นะลูก" Poomถาม "ทำไมต้องเรียกคุณตา" เอาละซิถามสั้นตอบยาว อี๊บอกว่า "ก็คุณตาวิกรมกับคุณตานิรุตต์ อายุมากกว่าอี๊ มากกว่าแม่ ก็ประมาณอากุ๊งไงลูก" เข้าใจมั้ยลูก Poomก็พยักหน้าเข้าใจ
ลูกเห็นขวด Hearti Benecol ก็ขอหยิบ 1 ขวด แล้วก็อยากกิน (อี๊ก็ไม่แน่ใจว่าเด็กดื่มได้หรือเปล่า) ก็โอเค.อี๊เปิดฝาให้ (อื้ม..เข้าใจแล้วว่าทำไมร้าน 7-11 บางร้านถึงวางไว้กับพวกนมเปรี้ยว เพราะหน้าตาเหมือนนมเปรี้ยวเลย) Poomบอกอี๊จะไปหยิบไปให้พ่อกับแม่ อี๊บอกอี๊เอามาแล้ว 2 ขวด "อี๊ไม่กินเหรอ" "ไม่เป็นไร..ไม่หรอกลูก) แล้วPoomบอกว่าอร่อยเดินไปหยิบอีก 1 ขวดจากโต๊ะวาง อี๊บอกให้Poomเอาไปคืน เพราะวันนี้แขกมากันเยอะ เดี๋ยวไม่พอแจก ลูกก็โอเค.ไม่มีปัญหาเดินเอาไปวางคืนบนโต๊ะ..น่ารักมาก ๆ เลย...อีกอย่างขนาดผู้ใหญ่ยังให้ดื่มวันละ 1 ขวด ลูกเป็นเด็กก็ไม่น่าจะเกินนั้น อี๊บอกว่า "ไม่ได้" ลูกก็ไม่งอแงร้องจะกินให้ได้ (มันต้องอย่างนี้สิ)...พอดีมีคุณลุงนักข่าวมานั่งกินผลไม้ข้าง ๆ Poom บอกว่ายังไม่ได้Hearti Benecolเลย "Poomลูก คุณลุงยังไม่มีเลย Poomไปหยิบให้คุณลุง 1 ขวดได้ไหมลูก" Poomก็เดินไปหยิบมาให้คุณลุง 1 ขวด คุณลุงถามว่า "ไม่สนใจจะเป็นดารากับเขาบ้างเหรอ" อี๊ตอบ "ไม่ไหวละมั้ง Poomก็พูดเหมือนกัน ไม่ไหวครับ"
อี๊อุ้มPoomไปยืนตรงที่มีนักข่าวเยอะ ๆ Poomถาม "อี๊ทำไมมีกล้องเยอะแยะเลย" "อ๋อกล้องต้องมีเยอะเพราะมาจากสถานีโทรทัศน์หลายช่อง และหนังสือสือพิมพ์อีกหลายที่เลย" เข้าใจมั้ยลูก Poomพยักหน้าเข้าใจ
ยืนหน้าลิฟท์มีประตูกระจก เราออกไปเล่นมุขกระจกร้อนกัน แล้วก็เข้ามา อ่าน..ป้ายที่ติดกระจก "เปิดประตูค้างไว้ ทำให้เสียค่าไฟฟ้า 12 บาท) ช่วยกันอ่าน แล้วPoomก็ถาม "ทำไมต้องเสียค่าไฟฟ้า 12 บาท" (ถ้าสาธิตเปิดประตูค้างไว้อาจะต้องเสียค่าไฟจริง ๆ) "ก็ถ้าเปิดประตูค้างไว้ แอร์มันออกไป แอร์ก็ต้องทำงานหนักขึ้น ก็ทำให้เสียค่าไฟฟ้าเพิ่มขึ้น 12 บาทไงลูก" เข้าใจมั้ย Poomพยักหน้า
อี๊เอาหนังสือ "ผมจะเป็นคนดี" ฉบับย่อ ให้แม่อ่าน แต่ให้POOMอ่านชื่อคุณตา ว อิ วิ ก ร ม ลูกเท่มาก พยายามกระดกลิ้น (ถึงจะไม่ ร.เรือ แท้ แต่ก็โอเค.) วิกะลมมะดิด (เอาเถอะได้แค่นี้ก็ดีแล้ว เพียงพอครับลูก)
วิ่งหกล้ม แก้มซ้ายห้อเลือด บวมเป่ง บอกว่า"เจ็บนิดหน่อย"
พื้นนี้มีเบรค (อี๊ก็ฟังไม่เข้าใจ Poomก็พยายามอธิบาย จนอ๋อ พื้นพรมมีเบรค เวลาวิ่งแล้วไม่ล้ม) อืม..ม.เข้าใจละ
วันจันทร์ที่ 22 มีนาคม พ.ศ. 2553
เพลงวงชาตรี (จำชื่เพลงไม่ได้...อีกแล้ว)
เคยรักกันมาแปรสัมพันธ์ ลืมกันแล้วนะแก้วตา
เปลี่ยนจากเก่าปล่อยเราช้ำนัก ใจเธอมีคนสอง
วันนั้นไงเธอลืมหรือไร ที่เรารักกันครั้งก่อน
หลับตื่นจิตไม่เคยทุกข์ร้อน ความสุขนั้นมากมาย
*รักนั้น เปลี่ยนแปร ไม่มี แน่นอน
โดนรักลวงทำเราช้ำทรวง ให้หม่นหมองไปจนกว่า
จิตจะห่างจากความรักนั้น วันที่ฉันรอ (จิตจะห่างจากความรัก วันที่ฉันจะรอ)
ปล.ขอโทษด้วยนะคะถ้าจำเนื้อเพลงผิด
เปลี่ยนจากเก่าปล่อยเราช้ำนัก ใจเธอมีคนสอง
วันนั้นไงเธอลืมหรือไร ที่เรารักกันครั้งก่อน
หลับตื่นจิตไม่เคยทุกข์ร้อน ความสุขนั้นมากมาย
*รักนั้น เปลี่ยนแปร ไม่มี แน่นอน
โดนรักลวงทำเราช้ำทรวง ให้หม่นหมองไปจนกว่า
จิตจะห่างจากความรักนั้น วันที่ฉันรอ (จิตจะห่างจากความรัก วันที่ฉันจะรอ)
ปล.ขอโทษด้วยนะคะถ้าจำเนื้อเพลงผิด
ตอน "ดูพลุที่เมืองทองธานี วันฉลองในหลวงครองราชย์ 60 ปี" plot
วันนี้พ่อไปทำงานที่เมืองทองธานี มีการจุดพลุฉลองในหลวงครองราชย์ครบ 60 ปี น้อง Poom อายุ 1 ขวบ 7 เดือนกว่า เสร็จงานพ่อแม่แล้วก็อี๊ก็พาลูกไปดูพลุกันตอนค่ำ ๆ สวยมาก ๆ พ่อคงอัดซีดีเก็บไว้ให้ลูกดูตอนโต มีเด็กผู้ชายโตกว่า Poom อายุ 3 ขวบกว่า กลัวเสียงพลุ เอามือปิดหู และก็ไม่อยากดู
แต่Poom ชอบดู และไม่กลัวเสียงพลุเลย ถามว่าชอบไหม ถ้าชอบตบมือ Poomก็ตบมือชอบใจ ทุกคนที่อยู่ที่นั่นก็ดูพลุเป็นตาเดียวกัน (มีตาตั้งหลายหมื่นคู่เลยจากคนน่าจะหลายหมื่นคน)
21 มีค.53 เงยหน้ามองขึ้นไปบนฟ้า นับดาวได้ 5 ดวง มี 1 ดวงใหญ่กว่และสว่างกว่าเล็กน้อย อาจจะเป็นเพราะดาวดวงนั้นใกล้โลกมากกว่ามั้ง พระจันทร์เสี้ยว
22 มีค.53 เงยหน้ามองขึ้นไปบนฟ้าอีกแล้ว จะเห็นมีดาวดวงใหญ่ที่สุด 2 ดวง ดวงหนึ่งมีสีขาว อีกดวงมีสีออกเหลืองส้ม กระพริบปิ๊ปปิ๊ป และดวงเล็กลงมา และดวงเล็ก ๆ มาก ๆ พระจันทร์เกือบครึ่งดวง
แต่Poom ชอบดู และไม่กลัวเสียงพลุเลย ถามว่าชอบไหม ถ้าชอบตบมือ Poomก็ตบมือชอบใจ ทุกคนที่อยู่ที่นั่นก็ดูพลุเป็นตาเดียวกัน (มีตาตั้งหลายหมื่นคู่เลยจากคนน่าจะหลายหมื่นคน)
21 มีค.53 เงยหน้ามองขึ้นไปบนฟ้า นับดาวได้ 5 ดวง มี 1 ดวงใหญ่กว่และสว่างกว่าเล็กน้อย อาจจะเป็นเพราะดาวดวงนั้นใกล้โลกมากกว่ามั้ง พระจันทร์เสี้ยว
22 มีค.53 เงยหน้ามองขึ้นไปบนฟ้าอีกแล้ว จะเห็นมีดาวดวงใหญ่ที่สุด 2 ดวง ดวงหนึ่งมีสีขาว อีกดวงมีสีออกเหลืองส้ม กระพริบปิ๊ปปิ๊ป และดวงเล็กลงมา และดวงเล็ก ๆ มาก ๆ พระจันทร์เกือบครึ่งดวง
วลีเด็ด (ทิ้งเด็ดขว้าง)
ความรักไม่เหมือนลงรถเมล์เลยป้าย ที่ลงผิดป้ายยังไงก็ต้องเดินย้อนกลับมาป้ายที่แล้ว
เพราะว่าฉันมันเลว หรือเธอร้ายเกินไป....
ความโกรธสั่งห้ามได้...แต่น้ำตากับความเสียใจ...ห้ามมันไม่ได้จริง ๆ...
ภาพจริงไม่รู้เป็นเช่นไร...วันนี้รู้ไว้...ที่ผ่านมาเป็นเพียงภาพลวงตาเท่านั้น...
เพราะว่าฉันมันเลว หรือเธอร้ายเกินไป....
ความโกรธสั่งห้ามได้...แต่น้ำตากับความเสียใจ...ห้ามมันไม่ได้จริง ๆ...
ภาพจริงไม่รู้เป็นเช่นไร...วันนี้รู้ไว้...ที่ผ่านมาเป็นเพียงภาพลวงตาเท่านั้น...
วันอาทิตย์ที่ 21 มีนาคม พ.ศ. 2553
สงสัยเราจะดูยังไง ๆ ไปหน่อยมั๊ง
21 มีค. 53 ไปงานมหกรรม Ho(tel)Re(stuarant)Ca(teting) ครั้งที่ 5 จะกลับแล้ว เดินผ่านบูธ Hearti Benecol คู่กับ I Helti Q-10 แวะถามเรื่องสมัครสมาชิก น้องผู้ชายก็อธิบายแบบด่วน ๆ ชำระเงินเลยวันนี้ 600 สมาชิก 3 เดือน (ก็ตกราวขวดละ 20 บาท) (เราถามว่าเสร็จจากงานนี้สมัครยังไง โอนเงินยังไง) น้องผู้ชายก็ยังพูดเหมือนเดิม แล้วก็โยนไปให้น้องผู้หญิงตอบแทน (น้องผู้หญิงยังพูดไปก็มองเราตั้งแต่หัวจรดเท้าเลย ขี้น-ลง ๆ เออสงสัยเราคงจะดูเซ่อซ่าหน้าโง่ไปหน่อยมั้ง)
แล้วน้องผู้ชายก็พูดต่อ ให้เอาโบรชัวร์ไปเลยครับพี่ ดูตาม Website ครับ
แล้วน้องผู้ชายก็พูดต่อ ให้เอาโบรชัวร์ไปเลยครับพี่ ดูตาม Website ครับ
วันเสาร์ที่ 20 มีนาคม พ.ศ. 2553
กระทรวงวิทย์ฯ ผนึกอมตะฯสร้างเมืองวิทยาศาสตร์แห่งแรกในประเทศไทย
http://www.most.go.th/main/index.php/about/intro/1283.html
ทำไงได้ copy ไม่มา ก็ต้องพิมพ์ใหม่ link ให้ไหมเนี่ย
ทำไงได้ copy ไม่มา ก็ต้องพิมพ์ใหม่ link ให้ไหมเนี่ย
ตอน "นับดาว มองจันทร์"
ก่อนอี๊จะพักร้อนยาว ก่อนPoomจะ 1 ขวบ 10 เดือน เวลากลับจากที่ทำงานแม่ก็มืดแล้ว อี๊จะให้Poomเงยหน้ามองฟ้าแล้วบอกให้มองพระจันทร์ ไม่ว่าจะครึ่งเสี้ยว ครึ่งซีก หรือเต็มดวง เข้าบ้านไปแล้ว เออรู้สึกจะขวบ6เดือนแหละ ไม่รู้เราพูดเรื่องอะไรกันอยู่ อ๋อใช่ อี๊คงจะพูดกับลูกว่ามองจันทร์ต้องไปมองข้างนอก แล้วPoomก็พูดว่า "มองจังไปมองขั้งน่อก" อี๊ก็ไม่ได้ทันฟัง แม่เรียกให้ฟังลูกพูด อี๊ขอให้Poomพูดอีกครั้ง ก็พูดว่า "มองจังไปมองขั้งน่อก" ความจำดีจริง ๆ (มองจันทร์ต้องออกไปมองข้างนอก อยู่ในบ้านจะเห็นได้อย่างไร)
วันนี้ลูกอายุ 5 ขวบ ประมาณนะ ไปที่ทำงานแม่ เราอยู่กันที่สนามเปตอง นั่งกินสุกี้กันPoomจะกินแต่ปลาเส้น ผัก อี๊บอกให้Poomเงยหน้านับดาวบนท้องฟ้า เรียกว่า Star (สะตาร์) Poom ก็เข้าใจ แล้วก็ทำหน้าตาตื่นเต้น เรียกพี่ First "พี่ First พี่First ดูดาวบนท้องฟ้าสิ สะตาร์นะพี่ First"
กลับถึงบ้าน (วันนั้นพ่อไปทำงานต่างประเทศหรือต่างจังหวัดอี๊ก็จำไม่ได้) ถึงบ้านก็มืดเหมือนเคย ลงจากรถ อี๊ก็บอกให้ลูกเงยหน้านับดาว ได้กี่ดวงครับลูก "มีดวงเดียว" อือ..ก็ดวงเดียวจริง ๆ นั่นแหละ แล้วก็เข้าบ้าน
ถ้าไม่มีปัญหาอะไร ก็อยากจะพาPoomไปท้องฟ้าจำลอง ตอนปิดเทอมน่าจะดี
ที่สนามเปตองที่เก่าเวลาเดิมวันนั้นแหละ Poomพูดว่า "อี๊ให้Poomเล่นด้วย"
"อื้มไม่ได้หรอก มันหนักนะลูก" Poom"ไม่เป็นไร Poom เล่นได้"
"อ้าวเล่นได้ก็เล่นได้ (มันหนักตั้ง 690grams)" Poomอึดมาก ก็โยนลูกเหล็กได้พอใกล้ๆ ก็ไม่เป็นไร ประสบการณ์เล็ก ๆ ขอให้ลูกมีความสุขที่อยากจะทำ และได้ทำก็พอแล้วเนอะ
วันนี้ลูกอายุ 5 ขวบ ประมาณนะ ไปที่ทำงานแม่ เราอยู่กันที่สนามเปตอง นั่งกินสุกี้กันPoomจะกินแต่ปลาเส้น ผัก อี๊บอกให้Poomเงยหน้านับดาวบนท้องฟ้า เรียกว่า Star (สะตาร์) Poom ก็เข้าใจ แล้วก็ทำหน้าตาตื่นเต้น เรียกพี่ First "พี่ First พี่First ดูดาวบนท้องฟ้าสิ สะตาร์นะพี่ First"
กลับถึงบ้าน (วันนั้นพ่อไปทำงานต่างประเทศหรือต่างจังหวัดอี๊ก็จำไม่ได้) ถึงบ้านก็มืดเหมือนเคย ลงจากรถ อี๊ก็บอกให้ลูกเงยหน้านับดาว ได้กี่ดวงครับลูก "มีดวงเดียว" อือ..ก็ดวงเดียวจริง ๆ นั่นแหละ แล้วก็เข้าบ้าน
ถ้าไม่มีปัญหาอะไร ก็อยากจะพาPoomไปท้องฟ้าจำลอง ตอนปิดเทอมน่าจะดี
ที่สนามเปตองที่เก่าเวลาเดิมวันนั้นแหละ Poomพูดว่า "อี๊ให้Poomเล่นด้วย"
"อื้มไม่ได้หรอก มันหนักนะลูก" Poom"ไม่เป็นไร Poom เล่นได้"
"อ้าวเล่นได้ก็เล่นได้ (มันหนักตั้ง 690grams)" Poomอึดมาก ก็โยนลูกเหล็กได้พอใกล้ๆ ก็ไม่เป็นไร ประสบการณ์เล็ก ๆ ขอให้ลูกมีความสุขที่อยากจะทำ และได้ทำก็พอแล้วเนอะ
วันพฤหัสบดีที่ 18 มีนาคม พ.ศ. 2553
เลขที่บัญชีช่วยพี่น้องชาวภาคใต้ โดย FM. 96.5 Mhz
ประมวลภาพงาน "96.5สานรักปันน้ำใจ สู่พี่น้องชายแดนใต้"96.5 FM . คลื่นความคิด ขอขอบคุณทุกน้ำใจจากชาวไทยสู่ชาวใต้ ที่ร่วมแบ่งปันในงาน “ 96.5 สานรักปันน้ำใจ สู่พี่น้องชายแดนใต้ ” เมื่อวันเสาร์ที่ 16 มกราคม ที่ผ่านมา กิจกรรมระดมทุนครั้งนี้มียอดเงินบริจาครวม 1,300,000 บาท โดยมี 3 มูลนิธิ ร่วมบริจาคสมทบจำนวน 1 ล้านบาท ได้แก่ มูลนิธิรัฐบุรุษ, มูลนิธิพิทักษ์อุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ และมูลนิธิรักเมืองไทย รายได้ทั้งหมดมอบแด่ 5 องค์กรที่ทำงานเยียวยาในพื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนใต้ ได้แก่ ศูนย์ข่าวอิศรา, โรงพยาบาลรามันจ. ยะลา, มูลนิธิบ้านเด็กกำพร้าปัญญาเลิศ , มูลนิธิบ้านรักษ์ไผ่และศูนย์ฟ้าใส
ทั้งนี้ยังได้รับความร่วมมือจาก สถานีวิทยุ อสมท. ส่วนภูมิภาค ใน 3 จังหวัดชายภาคใต้ นำของลงไปบริจาคในพื้นที่ผู้ประสบภัยจากเหตุการณ์ความไม่สงบ อาทิ คอมพิวเตอร์, อุปกรณ์การเรียน, อุปกรณ์กีฬา และ เสื้อผ้า เป็นต้น
และสามารถบริจาคสมทบทุนให้ความช่วยเหลือมูลนิธิต่างๆ ได้ ตามชื่อบัญชีของแต่ละมูลนิธิดังนี้ค่ะ
รพ.รามันชื่อบัญชี : "กองทุนช่วยเหลือผู้ป่วยยากจน"เลขที่ : 920-1-283863ธนาคาร : กรุงไทย สาขารามัน ออมทรัพย์
สถาบันอิศรา มูลนิธิพัฒนาสื่อสารมวลชนแห่งประเทศไทยชื่อบัญชี : "ศูนย์ข่าวอิศรา"เลขที่ : 073 – 2 – 17853 – 5 ธนาคาร : ไทยพาณิชย์ สาขาย่อยสามเสน ออมทรัพย์ มูลนิธิบ้านเด็กกำพร้าปัญญาเลิศชื่อบัญชี : "ศูนย์เด็กกำพร้าและยากจนปัตตานี"เลขที่ : 267 – 0 – 61584– 4 ธนาคาร : กรุงเทพ สาขาปัตตานี ออมทรัพย์มูลนิธิบ้านรักษ์ไผ่ชื่อบัญชี : "มูลนิธิบ้านรักษ์ไผ่"เลขที่ : 154 – 2 – 97891– 7 ธนาคาร : กสิกรไทย สาขาเชียงราย ออมทรัพย์
ศูนย์ฟ้าใส
ชื่อบัญชี : "ศูนย์ฟ้าใสเครือข่ายเยาวชน จังหวัดยะลา"
เลขที่ : 909-0-37784-0
ธนาคาร : กรุงไทย สาขายะลา ออมทรัพย์ติดตามกิจกรรมแห่งการให้ของคลื่นความคิดได้ใหม่ในครั้งต่อไป จำนวนผู้อ่าน 843 ครั้งอัพเดตเมื่อ 2010-01-19 เวลา 10:08:09
บทความ กิจกรรมคลื่นความคิด อื่นๆ
• ประมวลภาพงาน "96.5สานรักปันน้ำใจ สู่พี่น้องชายแดนใต้" (2010-01-19 10:08:09)
• เชิญร่วมสมทบทุน โครงการ "96.5 สานรักปันน้ำใจ สู่พี่น้องชายแดนใต้" (2009-12-21 17:36:15)
• ประมวลภาพงานสัมมนา "รู้ใช้ เข้าใจเงิน" ตอน ถึงวิกฤต ก็มีเก็บ (2009-12-01 18:12:15)
• ประมวลภาพงามสัมมนา "กลยุทธ์การใช้สื่ออย่างมืออาชีพ" (2009-12-01 18:01:58)
• ประมวลภาพงาน Meeting แฟนรายการ "ข่าวเด่น ประเด็นร้อน" (2009-11-24 15:04:13)
ดูทั้งหมด
Member
ชื่อผู้ใช้
รหัสผู้ใช้
สมัครสมาชิก
ลืมรหัสผ่าน
CEO VOTE
**กรุณากรอกข้อมูล ก่อนเข้าร่วมสนุก
DJ Blogs
ทั้งนี้ยังได้รับความร่วมมือจาก สถานีวิทยุ อสมท. ส่วนภูมิภาค ใน 3 จังหวัดชายภาคใต้ นำของลงไปบริจาคในพื้นที่ผู้ประสบภัยจากเหตุการณ์ความไม่สงบ อาทิ คอมพิวเตอร์, อุปกรณ์การเรียน, อุปกรณ์กีฬา และ เสื้อผ้า เป็นต้น
และสามารถบริจาคสมทบทุนให้ความช่วยเหลือมูลนิธิต่างๆ ได้ ตามชื่อบัญชีของแต่ละมูลนิธิดังนี้ค่ะ
รพ.รามันชื่อบัญชี : "กองทุนช่วยเหลือผู้ป่วยยากจน"เลขที่ : 920-1-283863ธนาคาร : กรุงไทย สาขารามัน ออมทรัพย์
สถาบันอิศรา มูลนิธิพัฒนาสื่อสารมวลชนแห่งประเทศไทยชื่อบัญชี : "ศูนย์ข่าวอิศรา"เลขที่ : 073 – 2 – 17853 – 5 ธนาคาร : ไทยพาณิชย์ สาขาย่อยสามเสน ออมทรัพย์ มูลนิธิบ้านเด็กกำพร้าปัญญาเลิศชื่อบัญชี : "ศูนย์เด็กกำพร้าและยากจนปัตตานี"เลขที่ : 267 – 0 – 61584– 4 ธนาคาร : กรุงเทพ สาขาปัตตานี ออมทรัพย์มูลนิธิบ้านรักษ์ไผ่ชื่อบัญชี : "มูลนิธิบ้านรักษ์ไผ่"เลขที่ : 154 – 2 – 97891– 7 ธนาคาร : กสิกรไทย สาขาเชียงราย ออมทรัพย์
ศูนย์ฟ้าใส
ชื่อบัญชี : "ศูนย์ฟ้าใสเครือข่ายเยาวชน จังหวัดยะลา"
เลขที่ : 909-0-37784-0
ธนาคาร : กรุงไทย สาขายะลา ออมทรัพย์ติดตามกิจกรรมแห่งการให้ของคลื่นความคิดได้ใหม่ในครั้งต่อไป จำนวนผู้อ่าน 843 ครั้งอัพเดตเมื่อ 2010-01-19 เวลา 10:08:09
บทความ กิจกรรมคลื่นความคิด อื่นๆ
• ประมวลภาพงาน "96.5สานรักปันน้ำใจ สู่พี่น้องชายแดนใต้" (2010-01-19 10:08:09)
• เชิญร่วมสมทบทุน โครงการ "96.5 สานรักปันน้ำใจ สู่พี่น้องชายแดนใต้" (2009-12-21 17:36:15)
• ประมวลภาพงานสัมมนา "รู้ใช้ เข้าใจเงิน" ตอน ถึงวิกฤต ก็มีเก็บ (2009-12-01 18:12:15)
• ประมวลภาพงามสัมมนา "กลยุทธ์การใช้สื่ออย่างมืออาชีพ" (2009-12-01 18:01:58)
• ประมวลภาพงาน Meeting แฟนรายการ "ข่าวเด่น ประเด็นร้อน" (2009-11-24 15:04:13)
ดูทั้งหมด
Member
ชื่อผู้ใช้
รหัสผู้ใช้
สมัครสมาชิก
ลืมรหัสผ่าน
CEO VOTE
**กรุณากรอกข้อมูล ก่อนเข้าร่วมสนุก
DJ Blogs
วันพุธที่ 17 มีนาคม พ.ศ. 2553
พลพรรคนักปรุง 27/01/53
http://www.pholfoodmafia.com
Kaffir Lime Prawn Bread Rolls
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 27 มกราคม 2553สูตรโดย: พล
พลได้แรงบันดาลใจในการทำเมนูนี้จากหมูสะเต๊ะ ขนมปังหน้ากุ้ง และพวกแกงแดงทั้งหลายที่ใส่ใบมะกรูด ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังหน้ากุ้งที่มีส่วนผสมของใบมะกรูดซอย ม้วนเป็นแท่งและนำไปทอดจนด้านนอกกรอบ เสิร์ฟกับอาจาดง่ายๆ และซอสแกงแดงที่เนียนนุ่มจากพีนัทบัตเตอร์
ส่วนประกอบ
ขนมปังตัดขอบ 7 - 8 แผ่น
รากผักชี 2 ราก
กระเทียมไทย 4 กลีบ
พริกไทยขาว 15 เม็ด
เนื้อกุ้ง 260 กรัม
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
ใบมะกรูดซอย 4 - 5 ใบ
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
อาจาด
น้ำส้มสายชูกลั่น 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ½ ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
แตงกวาญี่ปุ่น
แครอท
ซอสพริกแกง
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ¼ ช้อนชา
กะทิ 120 มิลลิลิตร
พีนัทบัตเตอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้แหลกดี
ตามด้วยกุ้งสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย และเกลือ
ซอยใบมะกรูดเป็นเส้นเล็กๆ ใส่ลงไปคลุกให้เข้ากันดี
คลึงขนมปังด้วยท่าคลึงแป้งให้เรียบตึง ทาส่วนผสมกุ้งลงไปให้ทั่ว ม้วนเป็นแท่งกลม ใส่ไม้จิ้มฟันกลัดปลายทั้งสองด้าน
ตั้งน้ำมันให้ได้ 160 องศาเซลเซียส
นำขนมปังม้วนกุ้งใบมะกรูดลงไปทอดประมาณ 2 นาที จนด้านในสุกดี และด้านนอกสีสวย ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
ละลายน้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือในหม้อ เพื่อทำน้ำอาจาด
หั่นแตงกวาเป็นเต๋าเล็ก (เอาไส้ออก) และซอยแครอทเป็นเส้นๆ ใส่ลงไปในน้ำอาจาด
ทำซอสพริกแกง โดยการผัดน้ำมันกับพริกแกงแดงจนพริกแกงสุกดีและมีกลิ่นหอม ค่อยๆ เติมกะทิลงไปที่ละนิด ถ้าเติมรวดเดียวกะทิจะไม่แตกมัน
เมื่อเติมกะทิหมด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และเกลือ
เพิ่มความมันของซอสด้วยการเติมพีนัทบัตเตอร์ลงไป คนให้เข้ากันดี ซอสจะมีความเข้มข้นขึ้น
เสิร์ฟขนมปังม้วนกุ้งใบมะกรูดโดยใช้มีดตัดเป็นท่อนพอดีคำ กับอาจาดและซอสพริกแกง
Fruit Sushi (ซูชิผลไม้)
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 28 มกราคม 2553สูตรโดย: พล
ข้าวญี่ปุ่นปรุงด้วยมิรินกับกลิ่นส้ม เคล้ากับผิวส้มและช็อคโกแลต 99% มีเป็นไส้ผลไม้ต่างๆ ห่อด้วยสาหร่าย ทานกับซอสช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่
ส่วนประกอบ
ข้าวญี่ปุ่น 200 มิลลิลิตร
มิริน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นส้ม ½ ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
ผิวส้ม
Dark Chocolate 99%
มะม่วงสุก ½ ลูก
กีวี 1 ลูก
สตรอเบอร์รี่ 2-3 ลูก
สาหร่าย 2 แผ่น
ซอสช็อคโกแลต
ซอสสตรอเบอร์รี่
วิธีทำ
ทำน้ำปรุงรสข้าวโดยผสมมิริน น้ำตาลทราย และเกลือในถ้วยผสม นำไปเข้าไมโครเวฟให้ส่วนประกอบทุกอย่างละลายดี พักให้เย็น
ล้างข้าวสารญี่ปุ่นให้สะอาด โดยใส่น้ำลงไปเล็กน้อย ใช้อุ้มมือนวด แล้วล้างน้ำจนสะอาดดี
ใส่ข้าวลงในหม้อ ตามด้วยน้ำสะอาด 220 มิลลิลิตร (ปริมาณน้ำเป็น 110% ของข้าว) แช่ข้าวไว้ในน้ำ 20 นาที
นำหม้อข้าวตั้งไฟ พอเดือดก็ปิดฝา ลดความร้อนลงต่ำ หุงข้าวต่ออีก 12 นาที ปิดไฟ พักข้าวประมาณ 10 นาที
เปิดฝาหม้อ ใส่น้ำปรุงข้าวที่พักเย็นดีแล้วลงไป คนให้เข้ากันดี พักจนข้าวเย็นตัวลง และน้ำปรุงรสซึมเข้าตัวข้าวดี
ขูดผิวส้มลงไปเพื่อเพิ่มความหอมเละสีสันให้กับข้าวเล็กน้อย
ขูดช็อคโกแลต 99% ลงไปด้วย เพื่อให้ข้าวมีรสขมนิดๆ ตัดกับเปรี้ยวหวานของผลไม้
หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นแผ่นบางๆ หั่นกีวีและมะม่วงเป็นแท่งๆ
ใส่มือจุ่มน้ำเล็กน้อย จับข้าววางบนแผ่นสาหร่าย เกลี่ยให้บางๆ ทั่วแผ่น เว้นปลายไว้ประมาณ 1 เซนติเมตร
จัดวางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไป ค่อยๆ ม้วนข้าวด้วยเสื่อออกจากตัวเหมือนซูชิทั่วไป พอม้วนสุดก็ดึงข้าวห่อสาหร่ายด้วยเสื่อให้แน่นดี
เอามีดคมๆ จุ่มน้ำ ตัดเป็นคำๆ ขนาดยาวประมาณ 1 นิ้ว
เสิร์ฟกับซอสช็อคโกแล็ด และซอสสตรอเบอร์รี่ หรือจะผสมกันก็ได้
Lemongrass Tea
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 21 มกราคม 2553สูตรโดย: อาจาร์ยศรีสมร คงพันธุ์
ชาตะไคร้ทำได้ง่ายๆ สรรพคุณก็มากมาย ดื่มแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้อาการเมา แก้อาเจียน ลดความดัน และอีกมากมาย ดื่มร้อนหรือเย็นก็ได้ เทคนิคในการทำน้ำตะไคร้ให้ได้สีสวยใส ไม่ยากเลยครับ
ส่วนประกอบ
ตะไคร้ 5 ต้น
น้ำ 1 ลิตร
วิธีทำ
ต้มน้ำด้วยไฟแรง พอเดือดพล่าน ให้นำต้นตะไคร้มาทุบแล้วใส่ลงไปในน้ำทันที (ถ้าทุบไว้ก่อนนานๆ แล้วค่อยใส่ น้ำจะดำ) ลดไฟลงเล็กน้อย
ต้มต่อจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีเหลืองใส จึงกรองกากออก ถ้าต้องการให้หวาน สามารถเติมน้ำตาลได้
หมายเหตุ ถ้านำน้ำตะไคร้มาปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย สีของน้ำตะไคร้จะเปลี่ยนเป็นสีขาวขึ้น ถ้าอยากให้น้ำตะไคร้มีรสเปรี้ยว ก็ลองดูได้
เปาะเปี๊ยะปลาแซลมอนทอด
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 27 มกราคม 2553สูตรโดย: พล
เนื้อแซลมอนสดปรุงรสง่ายๆ ด้วยเกลือและพริกไทย กับใบชิโสะ (Shiso) ของญี่ปุ่นห่อด้วยแป้งเปาะเปี๊ยะ แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟกับซอสทาร์ทาร์แบบง่าย แป้งที่พลใช้ห่อมีลักษณะเหมือนแป้งโรตีสายไหม แต่พลเลือกใช้แบบที่เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมแช่แข็ง เนื่องจากขนาดของแป้งมีขนาดและหนาเท่ากันทุกแผ่น
ส่วนประกอบ
แป้งเปาะเปี๊ยะ
แซลมอน
เกลือ และพริกไทย
ใบชิโสะ (Shiso)
ไข่แดง
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
ซอสทาร์ทาร์
มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
เคเปอร์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พาสเลย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
เกอคินสับ (gherkin) 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
แล่หนังแซลมอนออก หั่นเป็นแท่งสี่เหลี่ยมหนา 1 เซนติเมตร ยาว 4-5 เซนติเมตร โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ตัดแป้งเปาะเปี๊ยะเป็นสี่ส่วนให้ได้ขนาดประมาณ 5*5นิ้ว
หันด้านแหลมของแป้งเข้าหาตัว ให้แป้งอยู่ในลักษณะคล้ายสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัด วางใบชิโสะลงไปหนึ่งใบ ตามด้วยแซลมอน
ใช้แปรงชุบไข่แดง ทาริมๆ ขอบของแป้งด้านที่อยู่ไกลตัว ม้วนปลาแซลมอนให้แน่น พอครึ่งทางก็เก็บขอบด้านข้าง แล้วม้วนต่อจนสุดตัวแป้ง ทำซ้ำตามจำนวนที่ต้องการ
ตั้งน้ำมันทอดที่ 160 องศาเซลเซียส เอาเปาะเปี๊ยะไปทอดประมาณ 2-3 นาที หรือจนสุกดี และด้านนอกสีเหลืองสวยสะเด็ดน้ำมัน
ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของซอสเข้าด้วยกัน เสิร์ฟกับเปาะเปี๊ยะ
Banana Katsu & Orange Chocolate Fondue
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 28 มกราคม 2553สูตรโดย: พล
กล้วยเล็บมือนางที่นำไปชุบเกล็ดขนมปังกรอบๆ ทอดจนเหลืองสวย ทานกับฟองดูช็อคโกแล็ตที่มีรสส้ม ถ้าชอบรสชาติอื่น ก็สามารถเปลี่ยนรสของช็อคโกแล็ตได้ เช่น ช็อคโกแล็ตรสกาแฟ ช็อคโกแล็ตรสสตรอเบอร์รี่ เป็นต้น
ส่วนประกอบ
กล้วยเล็บมือนาง
แป้งสาลี
ไข่ไก่
แป้งเกล็ดขนมปัง
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
ช็อคโกแล็ตรสส้ม 50 กรัม
ครีม 100 กรัม
วิธีทำ
ปอกกล้วยเล็บมือนาง คลุกกับแป้งบางๆ เพื่อไม่ให้แป้งหนาไป สามารถร่อนบนตะช้อนรูถี่ๆ เพื่อเคาะส่วนเกินของแป้งอีกทีก็ได้
นำกล้วยชุบไข่ไก่ที่ตีจนละเอียด ก่อนที่จะคลุกบนเกล็ดขนมปังให้ติดดีทั่วๆ
ตั้งน้ำมันที่ 180 องศาเซลเซียส นำกล้วยลงไปทอด ประมาณ 30 วินาที เพียงให้ด้านนอกสีเหลืองสวยก็พอ ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
นำครีมอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 1 นาที สับช็อคโกแล็ตเล็กน้อย ใส่ลงไปในครีมอุ่นๆ พักประมาณ 1 นาที ก่อนที่จะคนให้ละลายเข้ากันดี
เสิร์ฟกล้วยทอดกับช็อคโกแลตฟองดูรสส้ม
Frozen Black Forest
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 13 มกราคม 2553สูตรโดย: พลBlack Forest เป็นเค้กช็อคโกแลตที่นิยมทั่วโลก มีต้นกำเนิดจากประเทศเยอรมันตอนใต้ ส่วนประกอบที่โดยเด่นได้แก่ เค้กช็อคโกแลต ครีม และเชอรี่ พลนำรสชาติของ Black Forest Cake มาปรุงเป็นเครื่องดื่มสนุกๆ สำหรับคนรักช็อคโกแลต
ส่วนประกอบ
แยมเชอรี่ (แบบที่มีเนื้อ) 6 ช้อนโต๊ะ
นม ½ ถ้วย
ไอศกรีมช็อคโกแลต 2-3 Scoops
ซอสช็อคโกแลต 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำแข็ง
วิปปิ้งครีม ตบแต่ง
ลูกเชอรี่ ตบแต่ง
วิธีทำ
ตักแยม 2 ช้อนโต๊ะใส่แก้ว อีก 4 ช้อนโต๊ะใส่โถปั่น
ใส่นม ไอศกรีม ซอสช็อคโกแลต 2 ช้อนโต๊ะและน้ำแข็งเล็กน้อยในโถปั่น ปั่นแล้วเข้ากันดี
เทใส่แก้ว แต่งด้วยวิปปิ้งครีมและซอสช็อคโกแลตอีก 1 ช้อนโต๊ะ
หมี่กรอบทรงเครื่อง
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 21 มกราคม 2553สูตรโดย: อาจาร์ยศรีสมร คงพันธุ์
หมี่กรอบ ของว่างแบบไทยๆ ถ้าทราบเคล็ดลับและเทคนิคในการทำที่ถูกต้องแล้ว ทำไม่ยากเลยครับ ตัวหมี่กรอบ ถ้าทอดในอุณหภูมิที่เหมาะสม สามารถเก็บไว้ได้นาน โดยไม่ต้องคลุกกับหน้า หรือจะใส่ในภาชนะสวยๆ เอาไว้ให้เป็นของฝากก็ได้
ส่วนประกอบ
เส้นหมี่ขาวแห้ง 150 กรัม
เต้าหู้เหลือง ½ ก้อน
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
ส่วนประกอบหน้าหมี่กรอบ
กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ ½ ช้อนโต๊ะ
อกไก่หั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย
กุ้งสดหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนประกอบน้ำปรุงรสหมี่กรอบ
น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มซ่า 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งเม็ดใหญ่ป่นละเอียด ¼ ช้อนชา
เครื่องโรยหน้าและตบแต่ง
กระเทียมดองหั่นบางๆ ½ ช้อนชา
ผักชีเด็ดเป็นใบ 6 ใบ
ผิวส้มซ่าซอย 1 หยิบมือ
ถั่วงอก 30 กรัม
กุ่ยช่าย 20 กรัม
การเตรียม
แช่เส้นหมี่ในน้ำจนนิ่มดี แล้วผึ่งให้แห้ง (เมื่อใช้มือสัมผัสเส้น ต้องไม่รู้สึกว่ามีน้ำติดมือ)
หั่นเต้าหู้เหลืองเป็นแท่งเล็ก ผึ่งแดดให้แห้ง ประมาณ 4-6 ชั่วโมง
วิธีทำ
ตั้งน้ำมันรำข้าวในกระทะปากกว้าง ให้ได้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
โรยเส้นหมี่ให้ทั่วๆ บนน้ำมัน ตอนที่เส้นหมี่ลงไปในน้ำมัน จะมีฟองฟู่ เนื่องจากความชื่นที่มีอยู่ในเส้นหมี่ เมื่อ ฟองหมดและน้ำมันนิ่ง ก็ให้กลับด้านเส้นหมี่ ให้สีเหลืองสวยทั้งสองด้านตักออกมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้(อย่าลืมว่าเมื่อตักเส้นหมี่ขึ้นจากน้ำมันสีของเส้นหมี่ยังคงพัฒนาต่ออีกเล็กน้อยจากความร้อนที่ยังคงอยู่ในเส้นหมี่)
ใช้น้ำมันเดิมทอดเต้าหู้เหลืองที่ผึ่งแห้งแล้ว ลักษณะของน้ำมันจะเหมือนกับการทอดเส้นหมี่ เมื่อน้ำมันนิ่งแล้ว ก็ คอยให้สีสวย ก็ตักออกมาพักได้เลย
ตอกไข่ใส่ชาม ใช้ส้อมตีให้ไข่แดงและไข่ขาวผสมกันดี สะบัดไข่ใส่น้ำมันที่ร้อนดีโดยใส่ไข่ลงในตะชอนแล้ว สะบัดสูงๆ ให้ไข่ฟูเป็นฝอยๆ เมื่อสีสวยดีก็ตักออกพัก
ทำน้ำปรุงรสหมี่กรอบ โดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำส้มซ่า ให้เข้ากัน นำไปเคี่ยวด้วยไฟต่ำ ประมาณ 20-30 นาที จนตัวน้ำปรุงมีความหนืดประมาณน้ำผึ้ง ใส่พริกป่นลงไป คนให้เข้ากัน ก่อนยกออกจากความร้อน
ทำหน้าหมี่กรอบโดยตักใช้น้ำมันจากที่ทอดเส้นหมี่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดกระเทียมและหอมสับจนกลิ่นหอม ใส่เนื้อกุ้งและไก่ลงไป พอสุกดีก็ใส่เต้าเจี้ยวลงไป คนให้เต้าเจี้ยวกระจายทั่วๆ หน้า ผัดจนแห้งลงเล็กน้อยก็นำออกจากความร้อน
ปรุงหมี่กรอบโดยตั้งกระทะปากกว้าง ใช้ไฟต่ำที่สุด ใส่หมี่กรอบที่พักไว้ลงไป ตักน้ำซอสลงไปที่ละช้อน ใช้ไม้พายสองอันเคล้าหมี่เบาๆ ให้น้ำปรุงรสเคลือบทั่วๆ เส้น
ใส่เต้าหู้ทอดที่พักไว้ลงไป เคล้าต่อเล็กน้อย ก็ยกออกจากความร้อน (ถ้าต้องการเอาหมี่กรอบใส่ภาชนะสวยๆ ให้เป็นของฝาก ต้องหยุดที่ขั้นตอนนี้ พักจนเย็นแล้วจึงค่อยใส่ภาชนะที่ต้องการ ภาชนะที่ใช้ต้องสามารถปิดมิดชิด เพื่อคงความกรอบได้นาน)
ตักหมี่กรอบใส่จาน โรยไข่ฝอย หน้าหมี่กรอบ กระเทียมดองซอยบางๆ และผิวส้มซ่าให้ทั่วๆ แต่งหน้าด้วยใบผักชีเสิร์ฟกับถั่วงอกดิบเด็ดหาง และกุ่ยช่ายเป็นเครื่องแนม
Sweet Potato & Chocolate Croquette
ที่มา : พลพรรคนักปรุง 14 มกราคม 2553สูตรโดย : พล
พลลองใช้ Pastry Cream เป็นส่วนประกอบหลัก ใส่ช็อคโกแลตตอนที่ยังร้อนๆ พักให้เย็น แช่แข็ง ปั้นเป็นก้อนๆ แล้วค่อยชุบแป้ง ชุบไข่ และชุบเกล็ดขนมปังทอด ผลลัพธ์ที่ได้คือ Chocolate Croquette ที่กรอบด้านนอกแต่เป็นครีมนุ่มๆ ด้านใน ข้อจำกัดเล็กน้อยของสูตรนี้ คือ การแช่แข็งก่อนนำไปทอด 1 วันล่วงหน้า พลจึงลองดัดแปลงสูตรให้ง่ายมากขึ้น โดยใช้มันเทศบดแทน Pastry Cream เพื่อให้อยู่ตัวได้โดยไม่ต้องแช่เย็น ผลลัพธ์ที่ได้ก็ดีไปอีกแบบ ส่วนประกอบที่ใช้ก็ไม่มีอะไรมาก พลขอตั้งชื่อว่า Sweet Potato & Chocolate Croquette
ส่วนประกอบ
มิลค์ช็อคโกแลต 50 กรัม
มันเทศญี่ปุ่น 200 กรัม
แป้งสาลี
ไข่ไก่
แป้งเกล็ดขนมปัง
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
วิธีทำ
นำมันเทศไปนึ่งจนสุกดี
วางมันเทศบนผ้าเพื่อไม่ให้ร้อนมือ ปอกผิวออก ใส่ชามผสม ใช้ที่บดมันบดมันเทศให้เนียนดี
สับช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในมันบดที่ยังร้อนอยู่ บดต่อให้เข้ากันดี
พักมันเทศช็อคโกแลตจนเย็นดี ปั้นเป็นก้อนๆ พอดีคำ (พลใช้ที่ตักไอศกรีมลูกเล็กๆ เพื่อให้ได้ขนาดที่เท่ากัน)
เตรียมภาชนะ 3 ใบ ใบหนึ่งใส่แป้ง ใบหนึ่งใส่ไข่ และอีกใบใส่แป้งเกล็ดขนมปัง
นำมันเทศช็อคโกแลตกลิ้งบนแป้งให้ทั่ว ชุบไข่ที่ตีจนเข้ากันดีแล้ว และสุดท้ายจนกลิ้งบนเกล็ดขนมปัง
ตั้งน้ำมันในได้ 180 องศาเซลเซียส นำไปทอดจนสีเหลืองสวย ตักขึ้นพัก สะเด็ดน้ำมัน
หมายเหตุ พลใช้มิลค์ช็อคโกแลตในสูตรนี้ เพราะมิลค์ช็อคโกแลตจะมีส่วนผสมของนมผงและน้ำตาลอยู่แล้ว จึงทำให้ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ถ้าต้องการรสชาติหรือเนื้อสัมผัสที่แตกต่าง สามารถใช้มิลค์ช็อคโกแลตที่มีส่วนผสมของถั่ว อย่างแมคคาดาเมีย หรือฮาเซลนัทก็ได้ หรือจะเป็นมิลค์ช็อคโกแลตรสกาแฟ หรือรสส้มก็ได้
Pineapple Ginger Soda
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 6 มกราคม 2553 สูตรโดย: พล
เครื่องดื่มง่ายๆ ใช้เทคนิคการผสมเครื่องดื่มค๊อกเทลมาปรับใช้ ใส่ขิงเพิ่มลงไป ตบท้ายด้วยโซดา หน้าตาดูดี รสชาติอร่อย แถมยังแก้ท้องอืดด้วย
ส่วนประกอบ
สัปปะรด 50 กรัม
ขิง (หั่นแว่น) 4-5 แว่น
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
โซดา
วิธีทำ
หั่นสัปปะรดเป็นชิ้นๆ ใส่ใน Shaker ตามด้วยขิงสด และน้ำตาลตามความชอบ
ใช้ Muddler บดขยี้ส่วนผสมใน Shaker โดยการกดและบิดข้อมือ
นำส่วนบนของ Shaker ประกบกับส่วนล่าง แล้วกรองเฉพาะน้ำของสัปปะรดใส่แก้ว
เติมน้ำแข็งลงไปในแก้ว เทโซดาใส่แก้วจนเต็ม
แต่งด้วยมะนาว หรือใบสะระแหน่ก็ได้ เสิร์ฟทันที
The Perfect Macaroni & Cheese
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 20 มกราคม 2553สูตรโดย: พล
Macaroni and Cheese อาหารจานเส้นแบบอเมริกันที่เป็นที่นิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีส่วนประกอบหลักที่เส้นพาสต้าแบบ Elbow Macaroni อีกส่วนประกอบที่สำคัญก็คือชีส ชีสที่นิยมใช้ต้องมีรสโดดเด่น เช่น Cheddar, Emmental หรือ Gruyere Cheese ก็เป็นที่นิยม ขนมปังป่นที่ใช้โรยหน้าเป็นอีกส่วนที่เพิ่มความกรอบและสีสันที่สวยงามให้กับหน้าของ Macaroni and Cheese เราสามารถทำขนมปังป่นได้เองโดยใช้ขนมปังที่เรามีอยู่ แล้วปรุงรสชาติอีกเล็กน้อย พลใช้เทคนิของการทำอาหารฝรั่งเศสมาปรุงนมให้มีรสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นที่หอมโดยการใช้ Onion Piquet ซึ่งมีส่วนประกอบของหอมใหญ่ กานพูล และใบกระวาน
ส่วนประกอบ
Elbow Macaroni 400 กรัม
แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
เนย ช้อนโต๊ะ + ทาพิมพ์
นม 3 ถ้วย
Onion Piquet:
หัวหอม ¼ ลูก
กานพูล 3 ก้าน
ใบกระวาน 1 ใบ
White Cheddar Cheese 300 กรัม
Emmental 200 กรัม
ขนมปัง 2 แผ่น
Parmesan Cheese ปรุงรส
ลูกจันทน์ป่น พริกไทย เกลือ ปรุงรส
น้ำมันมะกอก Extra Virgin โรยหน้า
วิธีทำ
ทาเนยบางๆ บน Casserole หรือพิมพ์ที่ทนความร้อนได้ ขนาด 7*7 นิ้ว หรือขนาด 2 ลิตร พักไว้
ต้มเส้น Elbow Macaroni ให้ Al Denta (ดูเวลาที่ห่อว่าควรใช้เวลาเท่าไร ให้ใช้น้อยกว่าที่ระบุ ประมาณ 1 นาที เพราะเราต้องนำเส้นไปอบต่ออีก โดยเริ่มจับเวลาตั้งแต่ตอนที่น้ำเดือดดี และใส่เส้น เมื่อถึงเวลา ให้สะเด็ดน้ำ และล้างเส้นด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดความร้อน พักไว้)
ทำ Onion Piquet โดยผ่าหอมใหญ่ออกเป็นขนาด ¼ วางใบกระวานแนบลงไปที่ผิวของหอมใหญ่ แล้วใช้กานพูลปักไว้ให้อยู่ด้วยกัน
ใส่ Onion Piquet ลงในนม ตั้งไฟกลาง พอเดือด ก็ลดไฟต่ำ
ทำ Roux โดยใส่เนยลงในหม้อ ไฟกลาง เมื่อเนยละลายดี ร้อนมีฟอง ก็ใส่แป้งลงไป ใช้ตะก้อตีจนเนียนดี และแป้งสุก ระวังอย่าให้ Roux ไหม้ สีของซอสจะไม่สวย
ตักนมที่อุ่นอยู่กับ Onion Piquet ใส่ลงไปใน Roux ที่ละน้อย ใช้ตะกร้อคนไปด้วย (การอุ่นนมที่ใส่ลงไปในแป้ง Roux ทำให้ตัวซอสเนียน ไม่เป็นลิ่ม) เมื่อใส่นมจนหมด ก็อุ่นซอสต่อเล็กน้อย ใช้ช้อนไม้คน จนได้ระดับของความเข้มข้นที่เมื่อเวลายกช้อนไม้ขึ้นมาจากซอส ซอสจะเคลือบที่หลังช้อนไม้ เมื่อเอานิ้วปาดกลางช้อนไม้ ซอสจะไม่วิ่งไหลเข้าหากัน นั่นคือระดับความเข้มข้นที่ต้องการ (ซอสที่ได้ในขั้นตอนนี้ เราเรียกว่า Bechamel Sauce) ยกหม้อออกจากความร้อน พักไว้
ขูด White Cheddar Cheese กับ Emmental Cheese เคล้าผสมกัน ใส่ ¾ ของชีสลงไปในซอส คนให้ละลายเข้ากันดี ยกกลับตั้งไฟ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ลูกจันทน์ป่น ชิมจนได้รสที่ถูกใจ
นำ Macaroni ที่พักไว้ลงไปคลุกกับชีสซอส ให้เข้ากันดี เทใส่พิมพ์
เอาขนมปังขาว ตัดขอบ ไปปั่นให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์ป่น
ขูด Parmesan Cheese ลงไปผสมกับขนมปังป่นปรุงรสเล็กน้อย
โรย White Cheddar กับ Emmental ที่เหลือกับขนมปังป่นปรุงรสลงบนหน้า Macaroni พรมด้วย Extra Virgin Olive Oil เล็กน้อย เข้าอบ 35 นาที เสิร์ฟอุ่นๆ
Nutella, Banana Brule and Chocolate Crepe
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 14 มกราคม 2553สูตรโดย: พล
พลเอานูเทลล่ามาใช้เป็นไส้เครปช็อคโกแลต และผสมกับครีมเล็กน้อยเพื่อเป็นซอสราดตบแต่ง แถมด้วยกล้วยหอมโรยน้ำตาลบางๆ เผาหน้าด้วยไฟให้น้ำตาลละลายเป็นแผ่นบางๆ เคลือบที่ผิวกล้วยหอม
ส่วนประกอบช็อคโกแลตเครป (สำหรับเครป 12-15 แผ่น)
ผงโกโก้สีเข้ม 15 กรัม
แป้งเค้ก 80 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมสด 250 มิลลิลิตร
เนย
วิธีทำเครปช็อคโกแลต
ร่อนผงโกโก้กับแป้งในชามผสม
ใส่น้ำตาลทรายลงไป ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน
ตอกไข่ และใส่นมลงไปครึ่งหนึ่ง ใช้ตะกร้อตีส่วนประกอบให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่น้ำเพิ่มที่ละนิด
ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลาง ใช้แปรงทาเนยเล็กน้อย เพื่อให้เครปมีผิวกรอบและกลิ่นหอม
พอกระทะร้อนดี ก็ตักแป้งเครปลงไป ใช้มือจับด้ามกระทะเอียงไปมาให้เครปบางๆ พอเริ่มสุกดี ก็ใช้ไม้พายกลับด้านเครป จนสุกดีทั้งสองข้าง
ส่วนประกอบนูเทลล่าซอส
นูเทลล่า 1 ช้อนโต๊ะ
ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำซอส
ตักนูเทลล่าใส่ถ้วยผสม
อุ่นครีมในไมโครเวฟ เทใส่นูเทลล่า คนให้เข้ากัน สีของนูเทลล่าจะขึ้นเงาสวย พร้อมใช้
ส่วนประกอบอื่น
นูเทลล่า
วิปปิ้งครีม
กล้วยหอม
น้ำตาล
ถั่วฮาเซลนัททุบหยาบๆ
วิธีทำ
ฝ่ากล้วยหอมตามทางยาวทั้งเปลือก คว่ำส่วนเนื้อกล้วยลงบนจานใส่น้ำตาล ให้น้ำตาลติดทั่วๆ
ใช้ที่พ่นไฟเผาน้ำตาลให้ละลายเป็นแผ่นบางๆ (ถ้าไม่มี ให้นำเข้าเตาอบใช้โปรแกรมไฟบน)
ทานูเทลล่าบนเครปช็อคโกแลต โรยด้วยถั่วฮาเซลนัทป่นเล็กน้อย พับเป็นทรงสวยงามตามต้องการ
จัดใส่จานพร้อมกล้วย แต่งด้วยวิปปิ้งครีม ราดซอสนูเทลล่า โรยถั่วฮาเซลนัทอีกเล็กน้อย
Mentaiko Spaghetti
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 20 มกราคม 2553สูตรโดย: พล
เมนไทโกะ เป็นไข่ของปลาค๊อทที่นำไปปรุงในรสชาติที่หลากหลาย แต่ที่นิยมที่สุดก็เป็นแบบที่สีแดงๆ ที่มีรสเผ็ด สปาเก็ตตี้เมนไทโกะเป็นอีกรูปแบบของการนำเมนไทโกะมาปรุงกับเส้นพาสต้าแบบอิตาเลี่ยน คนญี่ปุ่นยกให้สปาเก็ตตี้เมนไทโกะเป็นเมนูอาหารค่ำของคนขี้เกียจ ด้วยความง่ายในการปรุงประกอบกับรสชาติที่อร่อยทำให้สปาเก็ตตี้เมนไทโกะอยู่ในเมนูพาสต้าในร้านอาหารของคนญี่ปุ่นเสมอ
ส่วนประกอบ
เส้นสปาเก็ตตี้ 150 กรัม
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
เมนไทโกะ 1 พวง
โชยุ 1 ช้อนชา
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
ชาคอมบุ ½ ช้อนชา
สาหร่ายญี่ปุ่น โรยหน้า
วิธีทำ
ต้มน้ำในหม้อ ใส่เกลือเล็กน้อย พอเดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้ม ตามเวลาที่ระบุบนห่อ
ใส่เนยลงในชามขนาดกลาง นำไปอังไว้บริเวณปากหม้อให้เนยละลาย
ตัดถุงภายนอกของเมนไทโกะออก ใช้ช้อนปาดไข่ด้านในผสมกับเนย
ปรุงรสด้วยโชยุ มายองเนส และชาคอมบุ (หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตของญี่ปุ่น ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่) คนให้เข้ากัน
พอเส้นสปาเก็ตตี้สุกดีตามเวลาที่กำหนด ก็ยกหม้อออกจากเตา สะเด็ดน้ำทิ้ง
ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ร้อนๆ ลงในชามเมนไทโกะปรุงรส คนให้เข้ากัน
ตักใส่จาน ตัดสาหร่ายเป็นเส้นเล็กๆ ด้วยกรรไกร โรยตบแต่งบนหน้าสปาเก็ตตี้ เสิร์ฟทันที
Chocolate & Banana Bread Pudding
ที่มา : พลพรรคนักปรุง 13 มกราคม 2553สูตรโดย : พล
Bread & Butter Pudding เริ่มต้นจากการเป็นพุดดิ้งสำหรับคนจน โดยใช้ขนมปังเก่าๆ มาแช่น้ำ แช่นมให้นิ่มขึ้น ต่อมาจึงมีการพัฒนาโดยการใส่คัสตาร์ด ผลไม้ และเครื่องเทศต่างๆ อย่างเช่น วานิลา ลูกจันทน์ อบเชย เป็นต้น Chocolate & Banana Bread Pudding เป็นรูปแบบของ Bread & Butter Pudding ที่มีส่วนผสมของช็อคโกแลตและกล้วยหอมด้วย พลเลือกใช้ขนมปังโฮลวีทในสูตรนี้ เพื่อเพิ่มคูณค่าและเนื้อสัมผัส
ส่วนประกอบ
ครีม 250 มิลลิลิตร
นมสด 250 มิลลิลิตร
วานิลา 1 ช้อนชา
อบเชย 2 ก้าน
ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง 110 กรัม
ผงโกโก้สีเข้ม 2 ช้อนชา
ดาร์กช็อคโกแลต 180 กรัม
ขนมปังโฮลวีท 1 แถว (480 กรัม)
กล้วยหอม 1 ลูก
เนยทาพิมพ์
วิปปิ้งครีม ตบแต่ง
ซอสช็อคโกแลต ตบแต่ง
วิธีการทำ
ใช้แปรงทาเนยที่พิมพ์อบขนาดประมาณ 7*4 นิ้วหรือขนาดที่ใกล้เคียงกัน พักให้ตู้เย็น
นำครีม นม วานิลา และอบเชยใส่หม้อต้มจนเดือด ยกออกจากความร้อน พักประมาณ 15-30 นาที เพื่อให้ครีมและนมได้ซึมซับกลิ่นของอบเชย
ตัดขอบขนมปังโฮลวีท แล้วตัดขนมปังเป็นชิ้นๆ ขนาดที่วางเข้าพิมพ์ได้สวยงาม จัดวางลงในพิมพ์ที่ทาเนยพักไว้ หั่นกล้วยเป็นแว่นหนาประมาณ ½ เซนติเมตร จัดเรียงแทรกตามขนมปังให้ทั่วๆ
ตีไข่แดง และน้ำตาลด้วยตะกร้อจนเข้ากันดี ร่อนผงโกโก้ลงไป ตีต่อให้เข้ากัน
นำครีมและนมที่พักไว้ไปต้มอีกครั้ง พอเดือด กรองใส่ส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน
สับช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในคัสตาร์ดขณะที่ยังอุ่นๆ คนให้ละลายดี
เทใส่พิมพ์ขนมปัง พักไว้ประมาณ 30 นาที ให้คัสตาร์ดช็อคโกแลตซึมเข้าสู่ขนมปัง
ตั้งเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส
วางพิมพ์ขนมลงในถาดทนความร้อนที่มีขนาดที่ใหญ่กว่า ต้มน้ำร้อน ใส่น้ำร้อนลงไปในถาดรอบๆ พิมพ์ขนม ให้มีความสูงมากกว่าครึ่งของตัวขนม (การอบพุดดิ้งในน้ำ ช่วยให้พุดดิ้งไม่กระด้าง การต้มน้ำก่อน เพื่อลดเวลาในการอบ)
นำเข้าอบจนสุก ประมาณ 30-35 นาที (เนื้อพุดดิ้งต้องไม่แห้งมากเกินไป เวลาที่พุดดิ้งเย็นจะอยู่ต ัวขึ้นอีกเล็กน้อย) ทิ้งพักให้เย็นตัวลง ตักเสิร์ฟอุ่นๆ รับประทานกับซอสช็อคโกแลตและวิปปิ้งครีม หรือจะแช่เย็น เสิร์ฟเย็นๆ ก็ได้เช่นกัน
Kouhaku Namasu
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 7 มกราคม 2553สูตรโดย: Hiroko Kobayashi
Namasu เป็นอาหารง่ายๆ ของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นการดองผักที่ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กับน้ำส้มสายชู Kouhaku มีความหมายถึง สีแดงและขาว ซึ่งเชื่อว่าเป็นสีมงคล ใช้ในโอกาสเฉลิมฉลอง Kouhaku Namasu จึงเป็นการดองผักสีแดงและขาว ซึ่งในที่นี้ได้แก่ แครอทและหัวไช้เท้า
ส่วนประกอบ
หัวไช้เท้า 500 กรัม
แครอท 50 กรัม
เกลือ ½ ช้อนชา
ไข่ปลาแซลมอน ตกแต่ง
น้ำส้มสายชูหมัก 100 มิลลิลิตร
น้ำตาล5 ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/6 ช้อนชา
วิธีทำ
ปอกผิวไช้เท้า และแครอท (ไช้เท้าต้องปอกผิวลึกประมาณ 1 มิลลิเมตร เพราะเนื้อที่อยู่บริเวณใกล้ผิวจะมีรสขม) หั่นเป็นท่อนยาว 4 เซนติเมตร หั่นเป็นแผ่นบางๆ และซอยเป็นเส้นอีกที
โรยเกลือครึ่งช้อนชาใส่ไช้เท้าและแครอทที่ซอยแล้ว พักไว้ให้น้ำออกจากผักประมาณ 5 นาที อย่าเร่งโดยการขยำเพราะจะทำให้ผักขม
ล้างผักด้วยน้ำสะอาด ใช้ผ้าขาวบางคลุม แล้วบีบน้ำออกให้แห้ง
ต้มน้ำส้มสายชูหมัก (ส่วนมากในอาหารญี่ปุ่น จะใช้น้ำส้มสายชูที่หมักจากข้าว มีสีเหลืองอ่อนๆ) กับน้ำตาลและเกลือ พอให้น้ำตาลละลายดี ก็ยกออกจากเตา พักจนเย็นดี
เทน้ำส้มสายชูปรุงรสลงในผัก พัก 5 นาที ตักเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยไข่ปลาแซลมอน
หมายเหตุ ในสมัยที่น้ำตาลมีราคาแพง คนญี่ปุ่นจะใส่ลูกพลับแห้งซอยเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปผสม เพื่อลดสัดส่วนของน้ำตาล
Chikuzen-ni
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 7 มกราคม 2553สูตรโดย: Hiroko Kobayashi
Chikuzen เป็นชื่อเมืองเก่าเมืองหนึ่งในจังหวัด Fukuoka ส่วนประกอบหลักเป็นผักหัว (root vegetable) เนื่องจากช่วงปีใหม่ของญี่ปุ่นอยู่ช่วงฤดูหนาว ไม่สามารถหาผักใบได้ ในขณะที่ผักหัวจะมีรสชาติดีในฤดูหนาว ในสมัยโบราณที่ยังไม่มีตู้เย็น Chikuzen สามารถเก็บได้โดยนานถึง 3 วัน ปัจจุบัน ถ้าเก็บในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ทานได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
ส่วนประกอบหลายๆ อย่างที่ใช้ ก็มีความหมาย อย่างรากบัวเอง รูกลมๆ ตรงรากบัว เวลาที่ส่องมอง เปรียบเหมือนการมองไปข้างหน้า สื่อถึงอนาคตที่ดี หรืออย่างรากไม้ที่เรียกว่า โกโบ้ ซึ่งเป็นรากไม้ที่คนญี่ปุ่นนิยมนำมาปรุงอาหาร มีลักษณะที่แข็ง ก็เป็นการสื่อถึงความแข็งแรงหรือสุขภาพที่ดีนั่นเอง
ส่วนประกอบน้ำซุปดาชิ (สำหรับ 600 มิลลิลิตร)
น้ำสะอาด 700 มิลลิลิตร
สาหร่ายคอมบุ 4 กรัม
ปลาป่น 8 กรัม
วิธีการทำน้ำซุปดาชิ
ทำความสะอาดสาหร่ายคอมบุ โดยการเปิดน้ำเบาๆ ให้ไหลผ่าน แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ (อย่าล้างมากไป รสชาติของคอมบุจะอ่อนลง)
นำคอมบุใส่หม้อกับน้ำสะอาด ตั้งไฟกลาง
พอน้ำเดือด ให้นำคอมบุออกทันที
ใส่ Katsuobushi ลงไปในน้ำเดือด ยกออกจากความร้อน (ถ้าปล่อยให้น้ำเดือดต่อ ดาชิจะไม่ใส)
ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จน Katsuobushi จมลงที่ก้นหม้อ
กรองดาชิด้วยผ้าขาวบาง จะได้ซุปดาชิประมาณ 600 มิลลิลิตร
ส่วนประกอบ
เห็ดหอมแห้งดอกใหญ่ 8 ดอก
แครอท 300 กรัม
รากบัว 300 กรัม
โกโบ้ (รากไม้) 200 กรัม
คอนยักกุ 1 ก้อน
สะโพกไก่ 2 ชิ้น
ถั่วลันเตา 10 ฝัก
น้ำมันรำข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะ
โชยุ (kikoman) 7 ช้อนโต๊ะ
โชยุแบบสีอ่อน (kikoman) 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูใช้ในการเตรียม
สาเกใช้ในการเตรียม
เกลือใช้ในการเตรียม
การเตรียมส่วนประกอบ
แช่เห็ดหอมแห้งจนนิ่ม ตัดขาทิ้ง แล้วซอยเป็นเส้นๆ
ปอกแครอท หั่นพอดีคำ
ปอกรากบัว หั่นพอดีคำ แช่ในน้ำส้มสายชู เพื่อไม่ให้สีเปลี่ยน
ทำความสะอาดโกโบ้ โดยใช้หลังมีดขูดเบาๆ ล้างน้ำให้สะอาด หั่นพอดีคำ แช่ในน้ำส้มสายชู เพื่อไม่ให้สีเปลี่ยน
ใช้มือฉีกคอนยักกุให้ได้ขนาดพอดีคำ แล้วนำใส่หม้อ ใส่น้ำเย็น ต้มจนเดือดประมาณ 1 นาทีเพื่อกำจัดกลิ่น สะเด็ดน้ำ พักไว้ (อย่าล้างน้ำเย็น) การใช้มือฉีกทำให้ผิวของคอนยักกุเป็นหยักๆ เวลาที่นำคอนยักกุไปต้ม จะสามารถดูดซึมรสชาติได้ดีขึ้น หั่นสะโพกไก่พอดีคำ โรยสาเกเล็กน้อย ใช้มือนวดเบาๆ เพื่อลดกลิ่นคาว
เด็ดก้านขั้วของถั่วลันเตากับเส้นใยด้านข้างออก ต้มในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาที ตักออก แช่น้ำเย็นเพื่อหยุดความร้อน หั่นครึ่ง
วิธีการทำ Chikuzen-ni
ใส่น้ำมันรำข้าว และน้ำมันงาในหม้อ พอร้อนดี เริ่มใส่ผักที่ละอย่าง โดยให้ใส่ผักที่มีเนื้อแข็งก่อน ในกรณีนี้ได้แก่ โกโบ้ แล้วจึงค่อยตามด้วยรากบัก และแครอท
พอน้ำมันเคลือบผักดีแล้ว ก็ใส่ไก่ตามลงไป ผัดให้ด้านนอกพอสุก ก็ใส่น้ำซุปดาชิลงไป
พอเดือด ใส่น้ำตาลลงไป ต้มต่อประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยโชยุและโชยุสีอ่อน (สาเหตุที่ใช้ผสมกัน เนื่องจากเมนูนี้มีส่วนผสมของโชยุค่อนข้างมาก ถ้าใส่โชยุธรรมดาอย่างเดียว สีจะเข้ม ซึ่งจะส่งผลให้ผักต่างๆ สีเข้มตาม)
วางกระดาษไขบนผิวของอาหาร เพื่อให้สุกทั่วกันและรสชาติสม่ำเสมอ ต้มต่อจนน้ำซุปลดลงเหลือเพียง ¼ ใช้เวลาประมาณ ½ ชั่วโมง
ใส่มิริน เร่งไฟ คนให้เข้ากัน มิรินจะทำให้อาหารสีสวยขึ้นเงา
ใส่ถั่วลันเตา คนให้ทั่ว ยกออกจากเตาทันที พร้อมรับประทาน
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 6 มกราคม 2553 สูตรโดย: อาจาร์ยศรีสมร คงพันธุ์
แกงเผ็ดเป็ดย่างเดิมมีชื่อว่าแกงแดง มีส่วนประกอบของผลไม้อย่างสัปปะรด ซึ่งสัปปะรดที่จะนำมาใช้จะต้องไม่สุกมากเกินไป แกงเผ็ดเป็ดย่าง เหมาะกับการเป็นอาหารปีใหม่ ด้วยรสชาติ สีสัน และการเลือกใช้เนื้อเป็ด ที่ค่อนข้างจะมีราคา พริกแกงที่ใช้ในการปรุงมีลักษณะเฉพาะ ถ้าซื้อจากตลาดให้ซื้อพริกแกงเผ็ด แต่ต้องปรุงรสเพิ่มด้วยลูกจันทน์ป่นและเปราะป่น
เครื่องปรุงพริกแกงเผ็ดเป็ดย่าง
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด (แกะเม็ดออก แช่น้ำจนนุ่ม)
ข่า (หั่นละเอียด) 2 ช้อนชา
ลูกผักชี (คั่ว) 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์ (คั่ว) ¼ ลูก
ยี่หร่า (คั่ว) 2 ช้อนชา
เปราะ (คั่ว) 1 ช้อนชา
พริกไทยขาวเม็ด (คั่ว) 1 ช้อนชา
หอมแดง (หั่นละเอียด) 3 หัว
กระเทียม (หั่นละเอียด) 7 กลีบ
รากผักชี (หั่นละเอียด) 1 ช้อนชา
ผิวมะกรูด (หั่นละเอียด) 1 ช้อนชา
ตะไคร้ (หั่นละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
กะปิ (ห่อใบตองย่างไฟ) 1 ช้อนชา
วิธีการโขลกพริกแกง
เตรียมส่วนประกอบตามจำนวนและวิธีการตามที่ระบุไว้
โขลกเครื่องเทศที่คั่วแล้วทั้งหมดจนป่นดี ตักออกจากครก พักไว้
โขลกพริกแห้งที่แช่น้ำจนนุ่มดีแล้วให้แหลกดี ตามด้วยเกลือ และสมุนไพรต่างๆ โขลกจนแหลก ใส่เครื่องเทศป่นที่พักไว้กลับเข้าไป ตามด้วยกะปิขลกเบาๆ จนเข้ากันดี
จะได้พริกแกงเผ็ดเป็ดย่างประมาณ 120 กรัม
หมายเหตุ ถ้าต้องการประหยัดเวลา สามารถใช้พริกแกงเผ็ด 100 กรัม แต่ให้เพิ่มลูกจันทน์ป่น ½ ช้อนชากับเปราะคั่วป่น 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงแกงเผ็ดเป็ดย่าง
เป็ดย่าง 400 กรัม
หางกะทิแบบใส 1 ถ้วย (กะทิกล่อง 1/3 ถ้วย ผสมน้ำ 2/3 ถ้วย)
หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางกะทิ 3½ ถ้วย (กะทิกล่อง 1 ¾ ถ้วย ผสมน้ำ 1 ¾ ถ้วย)
น้ำตาลปี๊บ 1½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
สัปปะรด 100 กรัม
มะเขือเทศสีดา 10 ลูก
มะเขือพวง 50 กรัม
น้ำสัปปะรด ½ ถ้วย
ใบโหระพา ½ ถ้วย
ใบมะกรูด 3 ใบ
วิธีการปรุง
หั่นเป็ดย่างหนาประมาณ 2 เซนติเมตร โดยหั่นจากเนื้อลงไปที่หนัง เพราะถ้าหั่นจากหนังลงไปที่เนื้อ หนังอาจจะหลุดจากเนื้อได้
นำหางกะทิแบบใสใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือดก็นำเป็ดลงไปต้ม กะทิช่วยให้เนื้อเป็ดนุ่มและดับกลิ่นคาว ต้มประมาณ 3 นาที ก็ตักเป็ดออกมาพัก
ใส่น้ำมันลงในกระทะไฟต่ำถึงกลาง ผัดพริกแกงจนหอมดี แล้วจึงใส่หัวกะทิลงไปทีละนิด ให้กะทิแตกมัน แต่ไม่แยกตัว ใส่เป็ดกลับลงไปผัดกับพริกแกงประมาณ 1 นาที
ใส่หางกะทิประมาณครึ่งหนึ่งลงในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง พอเริ่มเดือด ก็ตักเป็ดกับพริกแกงใส่ลงในหม้อ ใช้หางกะทิที่เหลือล้างกะทิพริกแกงแล้วเทตามลงไป เพื่อไม่ให้เหลือพริกแกงติดตามกระทะ
ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรส และปรับรสให้กลมกล่อม
ใสสัปปะรด มะเขือพวง และน้ำสัปปะรดลงไป เร่งไฟ ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป ต้มต่อประมาณ 2-3 นาที
หั่นครึ่งมะเขือเทศสีดาตามแนวขวาง (หั่นตามแนวยาวจะเหี่ยวง่าย) เมื่อแกงได้ที่ จึงใส่ลงไปในแกงพร้อมกับใบโหระพา เร่งไฟแรง ประมาณ 30 วินาที ก็ยกออกจากเตา (ถ้าทิ้งไว้นาน มะเขือเทศจะแตก และใบโหระพาจะดำ)
เสิร์ฟกับข้าวสวย หรือขนมจีนก็ได้
หมายเหตุ สัดส่วนของสูตรนี้ได้แกงหม้อใหญ่ๆสำหรับ 8-10 คน
var point_start=0;
var point_stop=1050;
var end_range;
$(document).ready(function(){
end_range=$("#content_wrap").width();
//alert(point_stop);
$("#next").click(function(){
var move = 0;
if(point_stop 0){
if(point_start
Kaffir Lime Prawn Bread Rolls
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 27 มกราคม 2553สูตรโดย: พล
พลได้แรงบันดาลใจในการทำเมนูนี้จากหมูสะเต๊ะ ขนมปังหน้ากุ้ง และพวกแกงแดงทั้งหลายที่ใส่ใบมะกรูด ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังหน้ากุ้งที่มีส่วนผสมของใบมะกรูดซอย ม้วนเป็นแท่งและนำไปทอดจนด้านนอกกรอบ เสิร์ฟกับอาจาดง่ายๆ และซอสแกงแดงที่เนียนนุ่มจากพีนัทบัตเตอร์
ส่วนประกอบ
ขนมปังตัดขอบ 7 - 8 แผ่น
รากผักชี 2 ราก
กระเทียมไทย 4 กลีบ
พริกไทยขาว 15 เม็ด
เนื้อกุ้ง 260 กรัม
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
ใบมะกรูดซอย 4 - 5 ใบ
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
อาจาด
น้ำส้มสายชูกลั่น 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ½ ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
แตงกวาญี่ปุ่น
แครอท
ซอสพริกแกง
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ¼ ช้อนชา
กะทิ 120 มิลลิลิตร
พีนัทบัตเตอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้แหลกดี
ตามด้วยกุ้งสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย และเกลือ
ซอยใบมะกรูดเป็นเส้นเล็กๆ ใส่ลงไปคลุกให้เข้ากันดี
คลึงขนมปังด้วยท่าคลึงแป้งให้เรียบตึง ทาส่วนผสมกุ้งลงไปให้ทั่ว ม้วนเป็นแท่งกลม ใส่ไม้จิ้มฟันกลัดปลายทั้งสองด้าน
ตั้งน้ำมันให้ได้ 160 องศาเซลเซียส
นำขนมปังม้วนกุ้งใบมะกรูดลงไปทอดประมาณ 2 นาที จนด้านในสุกดี และด้านนอกสีสวย ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
ละลายน้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือในหม้อ เพื่อทำน้ำอาจาด
หั่นแตงกวาเป็นเต๋าเล็ก (เอาไส้ออก) และซอยแครอทเป็นเส้นๆ ใส่ลงไปในน้ำอาจาด
ทำซอสพริกแกง โดยการผัดน้ำมันกับพริกแกงแดงจนพริกแกงสุกดีและมีกลิ่นหอม ค่อยๆ เติมกะทิลงไปที่ละนิด ถ้าเติมรวดเดียวกะทิจะไม่แตกมัน
เมื่อเติมกะทิหมด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และเกลือ
เพิ่มความมันของซอสด้วยการเติมพีนัทบัตเตอร์ลงไป คนให้เข้ากันดี ซอสจะมีความเข้มข้นขึ้น
เสิร์ฟขนมปังม้วนกุ้งใบมะกรูดโดยใช้มีดตัดเป็นท่อนพอดีคำ กับอาจาดและซอสพริกแกง
Fruit Sushi (ซูชิผลไม้)
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 28 มกราคม 2553สูตรโดย: พล
ข้าวญี่ปุ่นปรุงด้วยมิรินกับกลิ่นส้ม เคล้ากับผิวส้มและช็อคโกแลต 99% มีเป็นไส้ผลไม้ต่างๆ ห่อด้วยสาหร่าย ทานกับซอสช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่
ส่วนประกอบ
ข้าวญี่ปุ่น 200 มิลลิลิตร
มิริน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นส้ม ½ ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
ผิวส้ม
Dark Chocolate 99%
มะม่วงสุก ½ ลูก
กีวี 1 ลูก
สตรอเบอร์รี่ 2-3 ลูก
สาหร่าย 2 แผ่น
ซอสช็อคโกแลต
ซอสสตรอเบอร์รี่
วิธีทำ
ทำน้ำปรุงรสข้าวโดยผสมมิริน น้ำตาลทราย และเกลือในถ้วยผสม นำไปเข้าไมโครเวฟให้ส่วนประกอบทุกอย่างละลายดี พักให้เย็น
ล้างข้าวสารญี่ปุ่นให้สะอาด โดยใส่น้ำลงไปเล็กน้อย ใช้อุ้มมือนวด แล้วล้างน้ำจนสะอาดดี
ใส่ข้าวลงในหม้อ ตามด้วยน้ำสะอาด 220 มิลลิลิตร (ปริมาณน้ำเป็น 110% ของข้าว) แช่ข้าวไว้ในน้ำ 20 นาที
นำหม้อข้าวตั้งไฟ พอเดือดก็ปิดฝา ลดความร้อนลงต่ำ หุงข้าวต่ออีก 12 นาที ปิดไฟ พักข้าวประมาณ 10 นาที
เปิดฝาหม้อ ใส่น้ำปรุงข้าวที่พักเย็นดีแล้วลงไป คนให้เข้ากันดี พักจนข้าวเย็นตัวลง และน้ำปรุงรสซึมเข้าตัวข้าวดี
ขูดผิวส้มลงไปเพื่อเพิ่มความหอมเละสีสันให้กับข้าวเล็กน้อย
ขูดช็อคโกแลต 99% ลงไปด้วย เพื่อให้ข้าวมีรสขมนิดๆ ตัดกับเปรี้ยวหวานของผลไม้
หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นแผ่นบางๆ หั่นกีวีและมะม่วงเป็นแท่งๆ
ใส่มือจุ่มน้ำเล็กน้อย จับข้าววางบนแผ่นสาหร่าย เกลี่ยให้บางๆ ทั่วแผ่น เว้นปลายไว้ประมาณ 1 เซนติเมตร
จัดวางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไป ค่อยๆ ม้วนข้าวด้วยเสื่อออกจากตัวเหมือนซูชิทั่วไป พอม้วนสุดก็ดึงข้าวห่อสาหร่ายด้วยเสื่อให้แน่นดี
เอามีดคมๆ จุ่มน้ำ ตัดเป็นคำๆ ขนาดยาวประมาณ 1 นิ้ว
เสิร์ฟกับซอสช็อคโกแล็ด และซอสสตรอเบอร์รี่ หรือจะผสมกันก็ได้
Lemongrass Tea
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 21 มกราคม 2553สูตรโดย: อาจาร์ยศรีสมร คงพันธุ์
ชาตะไคร้ทำได้ง่ายๆ สรรพคุณก็มากมาย ดื่มแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้อาการเมา แก้อาเจียน ลดความดัน และอีกมากมาย ดื่มร้อนหรือเย็นก็ได้ เทคนิคในการทำน้ำตะไคร้ให้ได้สีสวยใส ไม่ยากเลยครับ
ส่วนประกอบ
ตะไคร้ 5 ต้น
น้ำ 1 ลิตร
วิธีทำ
ต้มน้ำด้วยไฟแรง พอเดือดพล่าน ให้นำต้นตะไคร้มาทุบแล้วใส่ลงไปในน้ำทันที (ถ้าทุบไว้ก่อนนานๆ แล้วค่อยใส่ น้ำจะดำ) ลดไฟลงเล็กน้อย
ต้มต่อจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีเหลืองใส จึงกรองกากออก ถ้าต้องการให้หวาน สามารถเติมน้ำตาลได้
หมายเหตุ ถ้านำน้ำตะไคร้มาปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย สีของน้ำตะไคร้จะเปลี่ยนเป็นสีขาวขึ้น ถ้าอยากให้น้ำตะไคร้มีรสเปรี้ยว ก็ลองดูได้
เปาะเปี๊ยะปลาแซลมอนทอด
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 27 มกราคม 2553สูตรโดย: พล
เนื้อแซลมอนสดปรุงรสง่ายๆ ด้วยเกลือและพริกไทย กับใบชิโสะ (Shiso) ของญี่ปุ่นห่อด้วยแป้งเปาะเปี๊ยะ แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟกับซอสทาร์ทาร์แบบง่าย แป้งที่พลใช้ห่อมีลักษณะเหมือนแป้งโรตีสายไหม แต่พลเลือกใช้แบบที่เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมแช่แข็ง เนื่องจากขนาดของแป้งมีขนาดและหนาเท่ากันทุกแผ่น
ส่วนประกอบ
แป้งเปาะเปี๊ยะ
แซลมอน
เกลือ และพริกไทย
ใบชิโสะ (Shiso)
ไข่แดง
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
ซอสทาร์ทาร์
มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
เคเปอร์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พาสเลย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
เกอคินสับ (gherkin) 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
แล่หนังแซลมอนออก หั่นเป็นแท่งสี่เหลี่ยมหนา 1 เซนติเมตร ยาว 4-5 เซนติเมตร โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ตัดแป้งเปาะเปี๊ยะเป็นสี่ส่วนให้ได้ขนาดประมาณ 5*5นิ้ว
หันด้านแหลมของแป้งเข้าหาตัว ให้แป้งอยู่ในลักษณะคล้ายสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัด วางใบชิโสะลงไปหนึ่งใบ ตามด้วยแซลมอน
ใช้แปรงชุบไข่แดง ทาริมๆ ขอบของแป้งด้านที่อยู่ไกลตัว ม้วนปลาแซลมอนให้แน่น พอครึ่งทางก็เก็บขอบด้านข้าง แล้วม้วนต่อจนสุดตัวแป้ง ทำซ้ำตามจำนวนที่ต้องการ
ตั้งน้ำมันทอดที่ 160 องศาเซลเซียส เอาเปาะเปี๊ยะไปทอดประมาณ 2-3 นาที หรือจนสุกดี และด้านนอกสีเหลืองสวยสะเด็ดน้ำมัน
ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของซอสเข้าด้วยกัน เสิร์ฟกับเปาะเปี๊ยะ
Banana Katsu & Orange Chocolate Fondue
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 28 มกราคม 2553สูตรโดย: พล
กล้วยเล็บมือนางที่นำไปชุบเกล็ดขนมปังกรอบๆ ทอดจนเหลืองสวย ทานกับฟองดูช็อคโกแล็ตที่มีรสส้ม ถ้าชอบรสชาติอื่น ก็สามารถเปลี่ยนรสของช็อคโกแล็ตได้ เช่น ช็อคโกแล็ตรสกาแฟ ช็อคโกแล็ตรสสตรอเบอร์รี่ เป็นต้น
ส่วนประกอบ
กล้วยเล็บมือนาง
แป้งสาลี
ไข่ไก่
แป้งเกล็ดขนมปัง
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
ช็อคโกแล็ตรสส้ม 50 กรัม
ครีม 100 กรัม
วิธีทำ
ปอกกล้วยเล็บมือนาง คลุกกับแป้งบางๆ เพื่อไม่ให้แป้งหนาไป สามารถร่อนบนตะช้อนรูถี่ๆ เพื่อเคาะส่วนเกินของแป้งอีกทีก็ได้
นำกล้วยชุบไข่ไก่ที่ตีจนละเอียด ก่อนที่จะคลุกบนเกล็ดขนมปังให้ติดดีทั่วๆ
ตั้งน้ำมันที่ 180 องศาเซลเซียส นำกล้วยลงไปทอด ประมาณ 30 วินาที เพียงให้ด้านนอกสีเหลืองสวยก็พอ ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
นำครีมอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 1 นาที สับช็อคโกแล็ตเล็กน้อย ใส่ลงไปในครีมอุ่นๆ พักประมาณ 1 นาที ก่อนที่จะคนให้ละลายเข้ากันดี
เสิร์ฟกล้วยทอดกับช็อคโกแลตฟองดูรสส้ม
Frozen Black Forest
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 13 มกราคม 2553สูตรโดย: พลBlack Forest เป็นเค้กช็อคโกแลตที่นิยมทั่วโลก มีต้นกำเนิดจากประเทศเยอรมันตอนใต้ ส่วนประกอบที่โดยเด่นได้แก่ เค้กช็อคโกแลต ครีม และเชอรี่ พลนำรสชาติของ Black Forest Cake มาปรุงเป็นเครื่องดื่มสนุกๆ สำหรับคนรักช็อคโกแลต
ส่วนประกอบ
แยมเชอรี่ (แบบที่มีเนื้อ) 6 ช้อนโต๊ะ
นม ½ ถ้วย
ไอศกรีมช็อคโกแลต 2-3 Scoops
ซอสช็อคโกแลต 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำแข็ง
วิปปิ้งครีม ตบแต่ง
ลูกเชอรี่ ตบแต่ง
วิธีทำ
ตักแยม 2 ช้อนโต๊ะใส่แก้ว อีก 4 ช้อนโต๊ะใส่โถปั่น
ใส่นม ไอศกรีม ซอสช็อคโกแลต 2 ช้อนโต๊ะและน้ำแข็งเล็กน้อยในโถปั่น ปั่นแล้วเข้ากันดี
เทใส่แก้ว แต่งด้วยวิปปิ้งครีมและซอสช็อคโกแลตอีก 1 ช้อนโต๊ะ
หมี่กรอบทรงเครื่อง
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 21 มกราคม 2553สูตรโดย: อาจาร์ยศรีสมร คงพันธุ์
หมี่กรอบ ของว่างแบบไทยๆ ถ้าทราบเคล็ดลับและเทคนิคในการทำที่ถูกต้องแล้ว ทำไม่ยากเลยครับ ตัวหมี่กรอบ ถ้าทอดในอุณหภูมิที่เหมาะสม สามารถเก็บไว้ได้นาน โดยไม่ต้องคลุกกับหน้า หรือจะใส่ในภาชนะสวยๆ เอาไว้ให้เป็นของฝากก็ได้
ส่วนประกอบ
เส้นหมี่ขาวแห้ง 150 กรัม
เต้าหู้เหลือง ½ ก้อน
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
ส่วนประกอบหน้าหมี่กรอบ
กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ ½ ช้อนโต๊ะ
อกไก่หั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย
กุ้งสดหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนประกอบน้ำปรุงรสหมี่กรอบ
น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มซ่า 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งเม็ดใหญ่ป่นละเอียด ¼ ช้อนชา
เครื่องโรยหน้าและตบแต่ง
กระเทียมดองหั่นบางๆ ½ ช้อนชา
ผักชีเด็ดเป็นใบ 6 ใบ
ผิวส้มซ่าซอย 1 หยิบมือ
ถั่วงอก 30 กรัม
กุ่ยช่าย 20 กรัม
การเตรียม
แช่เส้นหมี่ในน้ำจนนิ่มดี แล้วผึ่งให้แห้ง (เมื่อใช้มือสัมผัสเส้น ต้องไม่รู้สึกว่ามีน้ำติดมือ)
หั่นเต้าหู้เหลืองเป็นแท่งเล็ก ผึ่งแดดให้แห้ง ประมาณ 4-6 ชั่วโมง
วิธีทำ
ตั้งน้ำมันรำข้าวในกระทะปากกว้าง ให้ได้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
โรยเส้นหมี่ให้ทั่วๆ บนน้ำมัน ตอนที่เส้นหมี่ลงไปในน้ำมัน จะมีฟองฟู่ เนื่องจากความชื่นที่มีอยู่ในเส้นหมี่ เมื่อ ฟองหมดและน้ำมันนิ่ง ก็ให้กลับด้านเส้นหมี่ ให้สีเหลืองสวยทั้งสองด้านตักออกมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้(อย่าลืมว่าเมื่อตักเส้นหมี่ขึ้นจากน้ำมันสีของเส้นหมี่ยังคงพัฒนาต่ออีกเล็กน้อยจากความร้อนที่ยังคงอยู่ในเส้นหมี่)
ใช้น้ำมันเดิมทอดเต้าหู้เหลืองที่ผึ่งแห้งแล้ว ลักษณะของน้ำมันจะเหมือนกับการทอดเส้นหมี่ เมื่อน้ำมันนิ่งแล้ว ก็ คอยให้สีสวย ก็ตักออกมาพักได้เลย
ตอกไข่ใส่ชาม ใช้ส้อมตีให้ไข่แดงและไข่ขาวผสมกันดี สะบัดไข่ใส่น้ำมันที่ร้อนดีโดยใส่ไข่ลงในตะชอนแล้ว สะบัดสูงๆ ให้ไข่ฟูเป็นฝอยๆ เมื่อสีสวยดีก็ตักออกพัก
ทำน้ำปรุงรสหมี่กรอบ โดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำส้มซ่า ให้เข้ากัน นำไปเคี่ยวด้วยไฟต่ำ ประมาณ 20-30 นาที จนตัวน้ำปรุงมีความหนืดประมาณน้ำผึ้ง ใส่พริกป่นลงไป คนให้เข้ากัน ก่อนยกออกจากความร้อน
ทำหน้าหมี่กรอบโดยตักใช้น้ำมันจากที่ทอดเส้นหมี่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดกระเทียมและหอมสับจนกลิ่นหอม ใส่เนื้อกุ้งและไก่ลงไป พอสุกดีก็ใส่เต้าเจี้ยวลงไป คนให้เต้าเจี้ยวกระจายทั่วๆ หน้า ผัดจนแห้งลงเล็กน้อยก็นำออกจากความร้อน
ปรุงหมี่กรอบโดยตั้งกระทะปากกว้าง ใช้ไฟต่ำที่สุด ใส่หมี่กรอบที่พักไว้ลงไป ตักน้ำซอสลงไปที่ละช้อน ใช้ไม้พายสองอันเคล้าหมี่เบาๆ ให้น้ำปรุงรสเคลือบทั่วๆ เส้น
ใส่เต้าหู้ทอดที่พักไว้ลงไป เคล้าต่อเล็กน้อย ก็ยกออกจากความร้อน (ถ้าต้องการเอาหมี่กรอบใส่ภาชนะสวยๆ ให้เป็นของฝาก ต้องหยุดที่ขั้นตอนนี้ พักจนเย็นแล้วจึงค่อยใส่ภาชนะที่ต้องการ ภาชนะที่ใช้ต้องสามารถปิดมิดชิด เพื่อคงความกรอบได้นาน)
ตักหมี่กรอบใส่จาน โรยไข่ฝอย หน้าหมี่กรอบ กระเทียมดองซอยบางๆ และผิวส้มซ่าให้ทั่วๆ แต่งหน้าด้วยใบผักชีเสิร์ฟกับถั่วงอกดิบเด็ดหาง และกุ่ยช่ายเป็นเครื่องแนม
Sweet Potato & Chocolate Croquette
ที่มา : พลพรรคนักปรุง 14 มกราคม 2553สูตรโดย : พล
พลลองใช้ Pastry Cream เป็นส่วนประกอบหลัก ใส่ช็อคโกแลตตอนที่ยังร้อนๆ พักให้เย็น แช่แข็ง ปั้นเป็นก้อนๆ แล้วค่อยชุบแป้ง ชุบไข่ และชุบเกล็ดขนมปังทอด ผลลัพธ์ที่ได้คือ Chocolate Croquette ที่กรอบด้านนอกแต่เป็นครีมนุ่มๆ ด้านใน ข้อจำกัดเล็กน้อยของสูตรนี้ คือ การแช่แข็งก่อนนำไปทอด 1 วันล่วงหน้า พลจึงลองดัดแปลงสูตรให้ง่ายมากขึ้น โดยใช้มันเทศบดแทน Pastry Cream เพื่อให้อยู่ตัวได้โดยไม่ต้องแช่เย็น ผลลัพธ์ที่ได้ก็ดีไปอีกแบบ ส่วนประกอบที่ใช้ก็ไม่มีอะไรมาก พลขอตั้งชื่อว่า Sweet Potato & Chocolate Croquette
ส่วนประกอบ
มิลค์ช็อคโกแลต 50 กรัม
มันเทศญี่ปุ่น 200 กรัม
แป้งสาลี
ไข่ไก่
แป้งเกล็ดขนมปัง
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
วิธีทำ
นำมันเทศไปนึ่งจนสุกดี
วางมันเทศบนผ้าเพื่อไม่ให้ร้อนมือ ปอกผิวออก ใส่ชามผสม ใช้ที่บดมันบดมันเทศให้เนียนดี
สับช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในมันบดที่ยังร้อนอยู่ บดต่อให้เข้ากันดี
พักมันเทศช็อคโกแลตจนเย็นดี ปั้นเป็นก้อนๆ พอดีคำ (พลใช้ที่ตักไอศกรีมลูกเล็กๆ เพื่อให้ได้ขนาดที่เท่ากัน)
เตรียมภาชนะ 3 ใบ ใบหนึ่งใส่แป้ง ใบหนึ่งใส่ไข่ และอีกใบใส่แป้งเกล็ดขนมปัง
นำมันเทศช็อคโกแลตกลิ้งบนแป้งให้ทั่ว ชุบไข่ที่ตีจนเข้ากันดีแล้ว และสุดท้ายจนกลิ้งบนเกล็ดขนมปัง
ตั้งน้ำมันในได้ 180 องศาเซลเซียส นำไปทอดจนสีเหลืองสวย ตักขึ้นพัก สะเด็ดน้ำมัน
หมายเหตุ พลใช้มิลค์ช็อคโกแลตในสูตรนี้ เพราะมิลค์ช็อคโกแลตจะมีส่วนผสมของนมผงและน้ำตาลอยู่แล้ว จึงทำให้ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ถ้าต้องการรสชาติหรือเนื้อสัมผัสที่แตกต่าง สามารถใช้มิลค์ช็อคโกแลตที่มีส่วนผสมของถั่ว อย่างแมคคาดาเมีย หรือฮาเซลนัทก็ได้ หรือจะเป็นมิลค์ช็อคโกแลตรสกาแฟ หรือรสส้มก็ได้
Pineapple Ginger Soda
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 6 มกราคม 2553 สูตรโดย: พล
เครื่องดื่มง่ายๆ ใช้เทคนิคการผสมเครื่องดื่มค๊อกเทลมาปรับใช้ ใส่ขิงเพิ่มลงไป ตบท้ายด้วยโซดา หน้าตาดูดี รสชาติอร่อย แถมยังแก้ท้องอืดด้วย
ส่วนประกอบ
สัปปะรด 50 กรัม
ขิง (หั่นแว่น) 4-5 แว่น
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
โซดา
วิธีทำ
หั่นสัปปะรดเป็นชิ้นๆ ใส่ใน Shaker ตามด้วยขิงสด และน้ำตาลตามความชอบ
ใช้ Muddler บดขยี้ส่วนผสมใน Shaker โดยการกดและบิดข้อมือ
นำส่วนบนของ Shaker ประกบกับส่วนล่าง แล้วกรองเฉพาะน้ำของสัปปะรดใส่แก้ว
เติมน้ำแข็งลงไปในแก้ว เทโซดาใส่แก้วจนเต็ม
แต่งด้วยมะนาว หรือใบสะระแหน่ก็ได้ เสิร์ฟทันที
The Perfect Macaroni & Cheese
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 20 มกราคม 2553สูตรโดย: พล
Macaroni and Cheese อาหารจานเส้นแบบอเมริกันที่เป็นที่นิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีส่วนประกอบหลักที่เส้นพาสต้าแบบ Elbow Macaroni อีกส่วนประกอบที่สำคัญก็คือชีส ชีสที่นิยมใช้ต้องมีรสโดดเด่น เช่น Cheddar, Emmental หรือ Gruyere Cheese ก็เป็นที่นิยม ขนมปังป่นที่ใช้โรยหน้าเป็นอีกส่วนที่เพิ่มความกรอบและสีสันที่สวยงามให้กับหน้าของ Macaroni and Cheese เราสามารถทำขนมปังป่นได้เองโดยใช้ขนมปังที่เรามีอยู่ แล้วปรุงรสชาติอีกเล็กน้อย พลใช้เทคนิของการทำอาหารฝรั่งเศสมาปรุงนมให้มีรสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นที่หอมโดยการใช้ Onion Piquet ซึ่งมีส่วนประกอบของหอมใหญ่ กานพูล และใบกระวาน
ส่วนประกอบ
Elbow Macaroni 400 กรัม
แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
เนย ช้อนโต๊ะ + ทาพิมพ์
นม 3 ถ้วย
Onion Piquet:
หัวหอม ¼ ลูก
กานพูล 3 ก้าน
ใบกระวาน 1 ใบ
White Cheddar Cheese 300 กรัม
Emmental 200 กรัม
ขนมปัง 2 แผ่น
Parmesan Cheese ปรุงรส
ลูกจันทน์ป่น พริกไทย เกลือ ปรุงรส
น้ำมันมะกอก Extra Virgin โรยหน้า
วิธีทำ
ทาเนยบางๆ บน Casserole หรือพิมพ์ที่ทนความร้อนได้ ขนาด 7*7 นิ้ว หรือขนาด 2 ลิตร พักไว้
ต้มเส้น Elbow Macaroni ให้ Al Denta (ดูเวลาที่ห่อว่าควรใช้เวลาเท่าไร ให้ใช้น้อยกว่าที่ระบุ ประมาณ 1 นาที เพราะเราต้องนำเส้นไปอบต่ออีก โดยเริ่มจับเวลาตั้งแต่ตอนที่น้ำเดือดดี และใส่เส้น เมื่อถึงเวลา ให้สะเด็ดน้ำ และล้างเส้นด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดความร้อน พักไว้)
ทำ Onion Piquet โดยผ่าหอมใหญ่ออกเป็นขนาด ¼ วางใบกระวานแนบลงไปที่ผิวของหอมใหญ่ แล้วใช้กานพูลปักไว้ให้อยู่ด้วยกัน
ใส่ Onion Piquet ลงในนม ตั้งไฟกลาง พอเดือด ก็ลดไฟต่ำ
ทำ Roux โดยใส่เนยลงในหม้อ ไฟกลาง เมื่อเนยละลายดี ร้อนมีฟอง ก็ใส่แป้งลงไป ใช้ตะก้อตีจนเนียนดี และแป้งสุก ระวังอย่าให้ Roux ไหม้ สีของซอสจะไม่สวย
ตักนมที่อุ่นอยู่กับ Onion Piquet ใส่ลงไปใน Roux ที่ละน้อย ใช้ตะกร้อคนไปด้วย (การอุ่นนมที่ใส่ลงไปในแป้ง Roux ทำให้ตัวซอสเนียน ไม่เป็นลิ่ม) เมื่อใส่นมจนหมด ก็อุ่นซอสต่อเล็กน้อย ใช้ช้อนไม้คน จนได้ระดับของความเข้มข้นที่เมื่อเวลายกช้อนไม้ขึ้นมาจากซอส ซอสจะเคลือบที่หลังช้อนไม้ เมื่อเอานิ้วปาดกลางช้อนไม้ ซอสจะไม่วิ่งไหลเข้าหากัน นั่นคือระดับความเข้มข้นที่ต้องการ (ซอสที่ได้ในขั้นตอนนี้ เราเรียกว่า Bechamel Sauce) ยกหม้อออกจากความร้อน พักไว้
ขูด White Cheddar Cheese กับ Emmental Cheese เคล้าผสมกัน ใส่ ¾ ของชีสลงไปในซอส คนให้ละลายเข้ากันดี ยกกลับตั้งไฟ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ลูกจันทน์ป่น ชิมจนได้รสที่ถูกใจ
นำ Macaroni ที่พักไว้ลงไปคลุกกับชีสซอส ให้เข้ากันดี เทใส่พิมพ์
เอาขนมปังขาว ตัดขอบ ไปปั่นให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์ป่น
ขูด Parmesan Cheese ลงไปผสมกับขนมปังป่นปรุงรสเล็กน้อย
โรย White Cheddar กับ Emmental ที่เหลือกับขนมปังป่นปรุงรสลงบนหน้า Macaroni พรมด้วย Extra Virgin Olive Oil เล็กน้อย เข้าอบ 35 นาที เสิร์ฟอุ่นๆ
Nutella, Banana Brule and Chocolate Crepe
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 14 มกราคม 2553สูตรโดย: พล
พลเอานูเทลล่ามาใช้เป็นไส้เครปช็อคโกแลต และผสมกับครีมเล็กน้อยเพื่อเป็นซอสราดตบแต่ง แถมด้วยกล้วยหอมโรยน้ำตาลบางๆ เผาหน้าด้วยไฟให้น้ำตาลละลายเป็นแผ่นบางๆ เคลือบที่ผิวกล้วยหอม
ส่วนประกอบช็อคโกแลตเครป (สำหรับเครป 12-15 แผ่น)
ผงโกโก้สีเข้ม 15 กรัม
แป้งเค้ก 80 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมสด 250 มิลลิลิตร
เนย
วิธีทำเครปช็อคโกแลต
ร่อนผงโกโก้กับแป้งในชามผสม
ใส่น้ำตาลทรายลงไป ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน
ตอกไข่ และใส่นมลงไปครึ่งหนึ่ง ใช้ตะกร้อตีส่วนประกอบให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่น้ำเพิ่มที่ละนิด
ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลาง ใช้แปรงทาเนยเล็กน้อย เพื่อให้เครปมีผิวกรอบและกลิ่นหอม
พอกระทะร้อนดี ก็ตักแป้งเครปลงไป ใช้มือจับด้ามกระทะเอียงไปมาให้เครปบางๆ พอเริ่มสุกดี ก็ใช้ไม้พายกลับด้านเครป จนสุกดีทั้งสองข้าง
ส่วนประกอบนูเทลล่าซอส
นูเทลล่า 1 ช้อนโต๊ะ
ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำซอส
ตักนูเทลล่าใส่ถ้วยผสม
อุ่นครีมในไมโครเวฟ เทใส่นูเทลล่า คนให้เข้ากัน สีของนูเทลล่าจะขึ้นเงาสวย พร้อมใช้
ส่วนประกอบอื่น
นูเทลล่า
วิปปิ้งครีม
กล้วยหอม
น้ำตาล
ถั่วฮาเซลนัททุบหยาบๆ
วิธีทำ
ฝ่ากล้วยหอมตามทางยาวทั้งเปลือก คว่ำส่วนเนื้อกล้วยลงบนจานใส่น้ำตาล ให้น้ำตาลติดทั่วๆ
ใช้ที่พ่นไฟเผาน้ำตาลให้ละลายเป็นแผ่นบางๆ (ถ้าไม่มี ให้นำเข้าเตาอบใช้โปรแกรมไฟบน)
ทานูเทลล่าบนเครปช็อคโกแลต โรยด้วยถั่วฮาเซลนัทป่นเล็กน้อย พับเป็นทรงสวยงามตามต้องการ
จัดใส่จานพร้อมกล้วย แต่งด้วยวิปปิ้งครีม ราดซอสนูเทลล่า โรยถั่วฮาเซลนัทอีกเล็กน้อย
Mentaiko Spaghetti
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 20 มกราคม 2553สูตรโดย: พล
เมนไทโกะ เป็นไข่ของปลาค๊อทที่นำไปปรุงในรสชาติที่หลากหลาย แต่ที่นิยมที่สุดก็เป็นแบบที่สีแดงๆ ที่มีรสเผ็ด สปาเก็ตตี้เมนไทโกะเป็นอีกรูปแบบของการนำเมนไทโกะมาปรุงกับเส้นพาสต้าแบบอิตาเลี่ยน คนญี่ปุ่นยกให้สปาเก็ตตี้เมนไทโกะเป็นเมนูอาหารค่ำของคนขี้เกียจ ด้วยความง่ายในการปรุงประกอบกับรสชาติที่อร่อยทำให้สปาเก็ตตี้เมนไทโกะอยู่ในเมนูพาสต้าในร้านอาหารของคนญี่ปุ่นเสมอ
ส่วนประกอบ
เส้นสปาเก็ตตี้ 150 กรัม
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
เมนไทโกะ 1 พวง
โชยุ 1 ช้อนชา
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
ชาคอมบุ ½ ช้อนชา
สาหร่ายญี่ปุ่น โรยหน้า
วิธีทำ
ต้มน้ำในหม้อ ใส่เกลือเล็กน้อย พอเดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้ม ตามเวลาที่ระบุบนห่อ
ใส่เนยลงในชามขนาดกลาง นำไปอังไว้บริเวณปากหม้อให้เนยละลาย
ตัดถุงภายนอกของเมนไทโกะออก ใช้ช้อนปาดไข่ด้านในผสมกับเนย
ปรุงรสด้วยโชยุ มายองเนส และชาคอมบุ (หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตของญี่ปุ่น ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่) คนให้เข้ากัน
พอเส้นสปาเก็ตตี้สุกดีตามเวลาที่กำหนด ก็ยกหม้อออกจากเตา สะเด็ดน้ำทิ้ง
ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ร้อนๆ ลงในชามเมนไทโกะปรุงรส คนให้เข้ากัน
ตักใส่จาน ตัดสาหร่ายเป็นเส้นเล็กๆ ด้วยกรรไกร โรยตบแต่งบนหน้าสปาเก็ตตี้ เสิร์ฟทันที
Chocolate & Banana Bread Pudding
ที่มา : พลพรรคนักปรุง 13 มกราคม 2553สูตรโดย : พล
Bread & Butter Pudding เริ่มต้นจากการเป็นพุดดิ้งสำหรับคนจน โดยใช้ขนมปังเก่าๆ มาแช่น้ำ แช่นมให้นิ่มขึ้น ต่อมาจึงมีการพัฒนาโดยการใส่คัสตาร์ด ผลไม้ และเครื่องเทศต่างๆ อย่างเช่น วานิลา ลูกจันทน์ อบเชย เป็นต้น Chocolate & Banana Bread Pudding เป็นรูปแบบของ Bread & Butter Pudding ที่มีส่วนผสมของช็อคโกแลตและกล้วยหอมด้วย พลเลือกใช้ขนมปังโฮลวีทในสูตรนี้ เพื่อเพิ่มคูณค่าและเนื้อสัมผัส
ส่วนประกอบ
ครีม 250 มิลลิลิตร
นมสด 250 มิลลิลิตร
วานิลา 1 ช้อนชา
อบเชย 2 ก้าน
ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง 110 กรัม
ผงโกโก้สีเข้ม 2 ช้อนชา
ดาร์กช็อคโกแลต 180 กรัม
ขนมปังโฮลวีท 1 แถว (480 กรัม)
กล้วยหอม 1 ลูก
เนยทาพิมพ์
วิปปิ้งครีม ตบแต่ง
ซอสช็อคโกแลต ตบแต่ง
วิธีการทำ
ใช้แปรงทาเนยที่พิมพ์อบขนาดประมาณ 7*4 นิ้วหรือขนาดที่ใกล้เคียงกัน พักให้ตู้เย็น
นำครีม นม วานิลา และอบเชยใส่หม้อต้มจนเดือด ยกออกจากความร้อน พักประมาณ 15-30 นาที เพื่อให้ครีมและนมได้ซึมซับกลิ่นของอบเชย
ตัดขอบขนมปังโฮลวีท แล้วตัดขนมปังเป็นชิ้นๆ ขนาดที่วางเข้าพิมพ์ได้สวยงาม จัดวางลงในพิมพ์ที่ทาเนยพักไว้ หั่นกล้วยเป็นแว่นหนาประมาณ ½ เซนติเมตร จัดเรียงแทรกตามขนมปังให้ทั่วๆ
ตีไข่แดง และน้ำตาลด้วยตะกร้อจนเข้ากันดี ร่อนผงโกโก้ลงไป ตีต่อให้เข้ากัน
นำครีมและนมที่พักไว้ไปต้มอีกครั้ง พอเดือด กรองใส่ส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน
สับช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในคัสตาร์ดขณะที่ยังอุ่นๆ คนให้ละลายดี
เทใส่พิมพ์ขนมปัง พักไว้ประมาณ 30 นาที ให้คัสตาร์ดช็อคโกแลตซึมเข้าสู่ขนมปัง
ตั้งเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส
วางพิมพ์ขนมลงในถาดทนความร้อนที่มีขนาดที่ใหญ่กว่า ต้มน้ำร้อน ใส่น้ำร้อนลงไปในถาดรอบๆ พิมพ์ขนม ให้มีความสูงมากกว่าครึ่งของตัวขนม (การอบพุดดิ้งในน้ำ ช่วยให้พุดดิ้งไม่กระด้าง การต้มน้ำก่อน เพื่อลดเวลาในการอบ)
นำเข้าอบจนสุก ประมาณ 30-35 นาที (เนื้อพุดดิ้งต้องไม่แห้งมากเกินไป เวลาที่พุดดิ้งเย็นจะอยู่ต ัวขึ้นอีกเล็กน้อย) ทิ้งพักให้เย็นตัวลง ตักเสิร์ฟอุ่นๆ รับประทานกับซอสช็อคโกแลตและวิปปิ้งครีม หรือจะแช่เย็น เสิร์ฟเย็นๆ ก็ได้เช่นกัน
Kouhaku Namasu
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 7 มกราคม 2553สูตรโดย: Hiroko Kobayashi
Namasu เป็นอาหารง่ายๆ ของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นการดองผักที่ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กับน้ำส้มสายชู Kouhaku มีความหมายถึง สีแดงและขาว ซึ่งเชื่อว่าเป็นสีมงคล ใช้ในโอกาสเฉลิมฉลอง Kouhaku Namasu จึงเป็นการดองผักสีแดงและขาว ซึ่งในที่นี้ได้แก่ แครอทและหัวไช้เท้า
ส่วนประกอบ
หัวไช้เท้า 500 กรัม
แครอท 50 กรัม
เกลือ ½ ช้อนชา
ไข่ปลาแซลมอน ตกแต่ง
น้ำส้มสายชูหมัก 100 มิลลิลิตร
น้ำตาล5 ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/6 ช้อนชา
วิธีทำ
ปอกผิวไช้เท้า และแครอท (ไช้เท้าต้องปอกผิวลึกประมาณ 1 มิลลิเมตร เพราะเนื้อที่อยู่บริเวณใกล้ผิวจะมีรสขม) หั่นเป็นท่อนยาว 4 เซนติเมตร หั่นเป็นแผ่นบางๆ และซอยเป็นเส้นอีกที
โรยเกลือครึ่งช้อนชาใส่ไช้เท้าและแครอทที่ซอยแล้ว พักไว้ให้น้ำออกจากผักประมาณ 5 นาที อย่าเร่งโดยการขยำเพราะจะทำให้ผักขม
ล้างผักด้วยน้ำสะอาด ใช้ผ้าขาวบางคลุม แล้วบีบน้ำออกให้แห้ง
ต้มน้ำส้มสายชูหมัก (ส่วนมากในอาหารญี่ปุ่น จะใช้น้ำส้มสายชูที่หมักจากข้าว มีสีเหลืองอ่อนๆ) กับน้ำตาลและเกลือ พอให้น้ำตาลละลายดี ก็ยกออกจากเตา พักจนเย็นดี
เทน้ำส้มสายชูปรุงรสลงในผัก พัก 5 นาที ตักเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยไข่ปลาแซลมอน
หมายเหตุ ในสมัยที่น้ำตาลมีราคาแพง คนญี่ปุ่นจะใส่ลูกพลับแห้งซอยเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปผสม เพื่อลดสัดส่วนของน้ำตาล
Chikuzen-ni
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 7 มกราคม 2553สูตรโดย: Hiroko Kobayashi
Chikuzen เป็นชื่อเมืองเก่าเมืองหนึ่งในจังหวัด Fukuoka ส่วนประกอบหลักเป็นผักหัว (root vegetable) เนื่องจากช่วงปีใหม่ของญี่ปุ่นอยู่ช่วงฤดูหนาว ไม่สามารถหาผักใบได้ ในขณะที่ผักหัวจะมีรสชาติดีในฤดูหนาว ในสมัยโบราณที่ยังไม่มีตู้เย็น Chikuzen สามารถเก็บได้โดยนานถึง 3 วัน ปัจจุบัน ถ้าเก็บในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ทานได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
ส่วนประกอบหลายๆ อย่างที่ใช้ ก็มีความหมาย อย่างรากบัวเอง รูกลมๆ ตรงรากบัว เวลาที่ส่องมอง เปรียบเหมือนการมองไปข้างหน้า สื่อถึงอนาคตที่ดี หรืออย่างรากไม้ที่เรียกว่า โกโบ้ ซึ่งเป็นรากไม้ที่คนญี่ปุ่นนิยมนำมาปรุงอาหาร มีลักษณะที่แข็ง ก็เป็นการสื่อถึงความแข็งแรงหรือสุขภาพที่ดีนั่นเอง
ส่วนประกอบน้ำซุปดาชิ (สำหรับ 600 มิลลิลิตร)
น้ำสะอาด 700 มิลลิลิตร
สาหร่ายคอมบุ 4 กรัม
ปลาป่น 8 กรัม
วิธีการทำน้ำซุปดาชิ
ทำความสะอาดสาหร่ายคอมบุ โดยการเปิดน้ำเบาๆ ให้ไหลผ่าน แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ (อย่าล้างมากไป รสชาติของคอมบุจะอ่อนลง)
นำคอมบุใส่หม้อกับน้ำสะอาด ตั้งไฟกลาง
พอน้ำเดือด ให้นำคอมบุออกทันที
ใส่ Katsuobushi ลงไปในน้ำเดือด ยกออกจากความร้อน (ถ้าปล่อยให้น้ำเดือดต่อ ดาชิจะไม่ใส)
ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จน Katsuobushi จมลงที่ก้นหม้อ
กรองดาชิด้วยผ้าขาวบาง จะได้ซุปดาชิประมาณ 600 มิลลิลิตร
ส่วนประกอบ
เห็ดหอมแห้งดอกใหญ่ 8 ดอก
แครอท 300 กรัม
รากบัว 300 กรัม
โกโบ้ (รากไม้) 200 กรัม
คอนยักกุ 1 ก้อน
สะโพกไก่ 2 ชิ้น
ถั่วลันเตา 10 ฝัก
น้ำมันรำข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะ
โชยุ (kikoman) 7 ช้อนโต๊ะ
โชยุแบบสีอ่อน (kikoman) 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูใช้ในการเตรียม
สาเกใช้ในการเตรียม
เกลือใช้ในการเตรียม
การเตรียมส่วนประกอบ
แช่เห็ดหอมแห้งจนนิ่ม ตัดขาทิ้ง แล้วซอยเป็นเส้นๆ
ปอกแครอท หั่นพอดีคำ
ปอกรากบัว หั่นพอดีคำ แช่ในน้ำส้มสายชู เพื่อไม่ให้สีเปลี่ยน
ทำความสะอาดโกโบ้ โดยใช้หลังมีดขูดเบาๆ ล้างน้ำให้สะอาด หั่นพอดีคำ แช่ในน้ำส้มสายชู เพื่อไม่ให้สีเปลี่ยน
ใช้มือฉีกคอนยักกุให้ได้ขนาดพอดีคำ แล้วนำใส่หม้อ ใส่น้ำเย็น ต้มจนเดือดประมาณ 1 นาทีเพื่อกำจัดกลิ่น สะเด็ดน้ำ พักไว้ (อย่าล้างน้ำเย็น) การใช้มือฉีกทำให้ผิวของคอนยักกุเป็นหยักๆ เวลาที่นำคอนยักกุไปต้ม จะสามารถดูดซึมรสชาติได้ดีขึ้น หั่นสะโพกไก่พอดีคำ โรยสาเกเล็กน้อย ใช้มือนวดเบาๆ เพื่อลดกลิ่นคาว
เด็ดก้านขั้วของถั่วลันเตากับเส้นใยด้านข้างออก ต้มในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาที ตักออก แช่น้ำเย็นเพื่อหยุดความร้อน หั่นครึ่ง
วิธีการทำ Chikuzen-ni
ใส่น้ำมันรำข้าว และน้ำมันงาในหม้อ พอร้อนดี เริ่มใส่ผักที่ละอย่าง โดยให้ใส่ผักที่มีเนื้อแข็งก่อน ในกรณีนี้ได้แก่ โกโบ้ แล้วจึงค่อยตามด้วยรากบัก และแครอท
พอน้ำมันเคลือบผักดีแล้ว ก็ใส่ไก่ตามลงไป ผัดให้ด้านนอกพอสุก ก็ใส่น้ำซุปดาชิลงไป
พอเดือด ใส่น้ำตาลลงไป ต้มต่อประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยโชยุและโชยุสีอ่อน (สาเหตุที่ใช้ผสมกัน เนื่องจากเมนูนี้มีส่วนผสมของโชยุค่อนข้างมาก ถ้าใส่โชยุธรรมดาอย่างเดียว สีจะเข้ม ซึ่งจะส่งผลให้ผักต่างๆ สีเข้มตาม)
วางกระดาษไขบนผิวของอาหาร เพื่อให้สุกทั่วกันและรสชาติสม่ำเสมอ ต้มต่อจนน้ำซุปลดลงเหลือเพียง ¼ ใช้เวลาประมาณ ½ ชั่วโมง
ใส่มิริน เร่งไฟ คนให้เข้ากัน มิรินจะทำให้อาหารสีสวยขึ้นเงา
ใส่ถั่วลันเตา คนให้ทั่ว ยกออกจากเตาทันที พร้อมรับประทาน
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 6 มกราคม 2553 สูตรโดย: อาจาร์ยศรีสมร คงพันธุ์
แกงเผ็ดเป็ดย่างเดิมมีชื่อว่าแกงแดง มีส่วนประกอบของผลไม้อย่างสัปปะรด ซึ่งสัปปะรดที่จะนำมาใช้จะต้องไม่สุกมากเกินไป แกงเผ็ดเป็ดย่าง เหมาะกับการเป็นอาหารปีใหม่ ด้วยรสชาติ สีสัน และการเลือกใช้เนื้อเป็ด ที่ค่อนข้างจะมีราคา พริกแกงที่ใช้ในการปรุงมีลักษณะเฉพาะ ถ้าซื้อจากตลาดให้ซื้อพริกแกงเผ็ด แต่ต้องปรุงรสเพิ่มด้วยลูกจันทน์ป่นและเปราะป่น
เครื่องปรุงพริกแกงเผ็ดเป็ดย่าง
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด (แกะเม็ดออก แช่น้ำจนนุ่ม)
ข่า (หั่นละเอียด) 2 ช้อนชา
ลูกผักชี (คั่ว) 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์ (คั่ว) ¼ ลูก
ยี่หร่า (คั่ว) 2 ช้อนชา
เปราะ (คั่ว) 1 ช้อนชา
พริกไทยขาวเม็ด (คั่ว) 1 ช้อนชา
หอมแดง (หั่นละเอียด) 3 หัว
กระเทียม (หั่นละเอียด) 7 กลีบ
รากผักชี (หั่นละเอียด) 1 ช้อนชา
ผิวมะกรูด (หั่นละเอียด) 1 ช้อนชา
ตะไคร้ (หั่นละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
กะปิ (ห่อใบตองย่างไฟ) 1 ช้อนชา
วิธีการโขลกพริกแกง
เตรียมส่วนประกอบตามจำนวนและวิธีการตามที่ระบุไว้
โขลกเครื่องเทศที่คั่วแล้วทั้งหมดจนป่นดี ตักออกจากครก พักไว้
โขลกพริกแห้งที่แช่น้ำจนนุ่มดีแล้วให้แหลกดี ตามด้วยเกลือ และสมุนไพรต่างๆ โขลกจนแหลก ใส่เครื่องเทศป่นที่พักไว้กลับเข้าไป ตามด้วยกะปิขลกเบาๆ จนเข้ากันดี
จะได้พริกแกงเผ็ดเป็ดย่างประมาณ 120 กรัม
หมายเหตุ ถ้าต้องการประหยัดเวลา สามารถใช้พริกแกงเผ็ด 100 กรัม แต่ให้เพิ่มลูกจันทน์ป่น ½ ช้อนชากับเปราะคั่วป่น 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงแกงเผ็ดเป็ดย่าง
เป็ดย่าง 400 กรัม
หางกะทิแบบใส 1 ถ้วย (กะทิกล่อง 1/3 ถ้วย ผสมน้ำ 2/3 ถ้วย)
หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางกะทิ 3½ ถ้วย (กะทิกล่อง 1 ¾ ถ้วย ผสมน้ำ 1 ¾ ถ้วย)
น้ำตาลปี๊บ 1½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
สัปปะรด 100 กรัม
มะเขือเทศสีดา 10 ลูก
มะเขือพวง 50 กรัม
น้ำสัปปะรด ½ ถ้วย
ใบโหระพา ½ ถ้วย
ใบมะกรูด 3 ใบ
วิธีการปรุง
หั่นเป็ดย่างหนาประมาณ 2 เซนติเมตร โดยหั่นจากเนื้อลงไปที่หนัง เพราะถ้าหั่นจากหนังลงไปที่เนื้อ หนังอาจจะหลุดจากเนื้อได้
นำหางกะทิแบบใสใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือดก็นำเป็ดลงไปต้ม กะทิช่วยให้เนื้อเป็ดนุ่มและดับกลิ่นคาว ต้มประมาณ 3 นาที ก็ตักเป็ดออกมาพัก
ใส่น้ำมันลงในกระทะไฟต่ำถึงกลาง ผัดพริกแกงจนหอมดี แล้วจึงใส่หัวกะทิลงไปทีละนิด ให้กะทิแตกมัน แต่ไม่แยกตัว ใส่เป็ดกลับลงไปผัดกับพริกแกงประมาณ 1 นาที
ใส่หางกะทิประมาณครึ่งหนึ่งลงในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง พอเริ่มเดือด ก็ตักเป็ดกับพริกแกงใส่ลงในหม้อ ใช้หางกะทิที่เหลือล้างกะทิพริกแกงแล้วเทตามลงไป เพื่อไม่ให้เหลือพริกแกงติดตามกระทะ
ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรส และปรับรสให้กลมกล่อม
ใสสัปปะรด มะเขือพวง และน้ำสัปปะรดลงไป เร่งไฟ ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป ต้มต่อประมาณ 2-3 นาที
หั่นครึ่งมะเขือเทศสีดาตามแนวขวาง (หั่นตามแนวยาวจะเหี่ยวง่าย) เมื่อแกงได้ที่ จึงใส่ลงไปในแกงพร้อมกับใบโหระพา เร่งไฟแรง ประมาณ 30 วินาที ก็ยกออกจากเตา (ถ้าทิ้งไว้นาน มะเขือเทศจะแตก และใบโหระพาจะดำ)
เสิร์ฟกับข้าวสวย หรือขนมจีนก็ได้
หมายเหตุ สัดส่วนของสูตรนี้ได้แกงหม้อใหญ่ๆสำหรับ 8-10 คน
var point_start=0;
var point_stop=1050;
var end_range;
$(document).ready(function(){
end_range=$("#content_wrap").width();
//alert(point_stop);
$("#next").click(function(){
var move = 0;
if(point_stop 0){
if(point_start
Amazing ตึกกรมดิษฐ์
December 23, 2008
Amazing ตึกกรมดิษฐ์ … เผยโฉม .. สิ่งซ่อนเร้นบนดาดฟ้า
http://www.oknation.net/blog/print.php?id=371718
ทำไมเราตกยุคขนาดนี้ เขาถ่ายตั้งแต่ปี 2008 นี่ปาเข้าไป 2010 แล้วอ่ะ
Amazing ตึกกรมดิษฐ์ … เผยโฉม .. สิ่งซ่อนเร้นบนดาดฟ้า
http://www.oknation.net/blog/print.php?id=371718
ทำไมเราตกยุคขนาดนี้ เขาถ่ายตั้งแต่ปี 2008 นี่ปาเข้าไป 2010 แล้วอ่ะ
เนื้อเพลงเต็ม แคนดี้ แคนดี้
From: maple1sakura@windowslive.comSubject: candy candy Date: Sat, 28 Mar 2009 20:02:31 +0700
.ExternalClass .EC_hmmessage P
{padding:0px;}
.ExternalClass body.EC_hmmessage
{font-size:10pt;font-family:Verdana;}
Candy CandySobakasu nante ki ni shinai wa
Hanapecha datte datte datte okiniiri
Otenba itazura daisuki
Kakekko sukippu daisuki
Watashi wa watashi wa watashi wa Candy
Hitoribocchi de iru to
Choppiri samishii
Sonna toki kou iu no
Kagami wo mitsumete
Waratte waratte waratte Candy
Nakibeso nante SayonaraNe, Candy Candy
Sutairu nante ki ni shinai wa
Futoccho datte datte datte kawaii mon
Nagenawa kinobori daisukiKuchibue oshaberi daisuki
Watashi wa watashi wa watashi wa Candy
Sora wo miagete iru to
Choppiri samishiiSonna toki kou iu no
Kagami wo mitsumete
Waratte waratte waratte Candy
Nakibeso nante sayonaraNe, Candy Candy
Ijiwaru saretemo ki ni shinai wa
Warukuchi datte datte datte hecchara yo
Keeki ni kukkii daisuki
Midori no doresu mo daisuki
Watashi wa watashi wa watashi wa Candy
Hoshi wo kazoete iru to
Choppiri samishiiSonnna toki kou iu no
Uinku shinagara
Waratte waratte waratte Candy
Nakibeso nante sayonaraNe, Candy Candy
Ashita ga Suki
Ashita wa doko kara umarete kuru no
Watashi wa ashita ga ashita ga suki
Sutekina koto ga ari sou de
Watashi wa ashita ga ashita ga suki
Kira-kira hikaru kaze no mukou de
Anohito ga watashi wo watashi wo yonde iru
CANDY CANDY CANDY CANDY
Ashita no koto wo yume ni miru no
Watashi wa ashita ga ashita ga suki
Yasashii hito ni ai sou de
Watashi wa ashita ga ashita ga suki
Midori ga yureru oka no ue de
Anohito ga watashi wo watashi wo matte iru
CANDY CANDY CANDY CANDY
Midori ga yureru oka no ue de
Anohito ga watashi wo watashi wo matte iru
CANDY CANDY CANDY CANDY
.ExternalClass .EC_hmmessage P
{padding:0px;}
.ExternalClass body.EC_hmmessage
{font-size:10pt;font-family:Verdana;}
Candy CandySobakasu nante ki ni shinai wa
Hanapecha datte datte datte okiniiri
Otenba itazura daisuki
Kakekko sukippu daisuki
Watashi wa watashi wa watashi wa Candy
Hitoribocchi de iru to
Choppiri samishii
Sonna toki kou iu no
Kagami wo mitsumete
Waratte waratte waratte Candy
Nakibeso nante SayonaraNe, Candy Candy
Sutairu nante ki ni shinai wa
Futoccho datte datte datte kawaii mon
Nagenawa kinobori daisukiKuchibue oshaberi daisuki
Watashi wa watashi wa watashi wa Candy
Sora wo miagete iru to
Choppiri samishiiSonna toki kou iu no
Kagami wo mitsumete
Waratte waratte waratte Candy
Nakibeso nante sayonaraNe, Candy Candy
Ijiwaru saretemo ki ni shinai wa
Warukuchi datte datte datte hecchara yo
Keeki ni kukkii daisuki
Midori no doresu mo daisuki
Watashi wa watashi wa watashi wa Candy
Hoshi wo kazoete iru to
Choppiri samishiiSonnna toki kou iu no
Uinku shinagara
Waratte waratte waratte Candy
Nakibeso nante sayonaraNe, Candy Candy
Ashita ga Suki
Ashita wa doko kara umarete kuru no
Watashi wa ashita ga ashita ga suki
Sutekina koto ga ari sou de
Watashi wa ashita ga ashita ga suki
Kira-kira hikaru kaze no mukou de
Anohito ga watashi wo watashi wo yonde iru
CANDY CANDY CANDY CANDY
Ashita no koto wo yume ni miru no
Watashi wa ashita ga ashita ga suki
Yasashii hito ni ai sou de
Watashi wa ashita ga ashita ga suki
Midori ga yureru oka no ue de
Anohito ga watashi wo watashi wo matte iru
CANDY CANDY CANDY CANDY
Midori ga yureru oka no ue de
Anohito ga watashi wo watashi wo matte iru
CANDY CANDY CANDY CANDY
มาฟังเพลงกัน
เพลงเปาบุ้นจิ้น (ภาษาจีน) http://www.youtube.com/watch?v=cZYceT1xTFY
กระบวนท่าเพลงเท่าที่หาได้ของวงชาตรี http://ifeelfinemusic.com/bb.php?topic=328&page=1
การ์ตูนเรื่องโปร๊ด โปรด แคนดี้ แคนดี้ http://www.ilike.com/artist/Candy+Candy/track/Candy+Candy
เลือก หนูน้อยแคนดี้ใส่ชุดสีม่วงกำลังส่องกระจกอยู่นะคะ
ภาพการ์ตูน "แคนดี้จอมแก่น"
http://images.google.co.th/imglanding?q=%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%95%E0%B8%B9%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B9%89%E0%B8%88%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%99&imgurl=http://122.155.0.199/jabchai/images_joke/6940/6940-15.jpg&imgrefurl=http://forum.wanwatcafe.com/lofiversion/index.php/t653.html&usg=__9nsxFtXibYtyuxo3M4TyOcyoMjE=&h=655&w=602&sz=55&hl=th&um=1&itbs=1&tbnid=OKaspx7I_vx1NM:&tbnh=138&tbnw=127&prev=/images%3Fq%3D%25E0%25B8%25A0%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%259E%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A3%25E0%25B9%258C%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%2581%25E0%25B8%2584%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%2588%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%25A1%25E0%25B9%2581%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%2599%26um%3D1%26hl%3Dth%26sa%3DX%26tbs%3Disch:1&um=1&sa=X&tbs=isch:1&start=14#tbnid=OKaspx7I_vx1NM&start=18
สารพัดเรื่องราวของสาวน้อย "แคนดี้จอมแก่น"
http://www.google.co.th/search?hl=th&source=hp&q=%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%95%E0%B8%B9%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B9%89&meta=&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=
เพลงจบ แคนดี้ แคนดี้ http://www.ilike.com/artist/Candy+Candy/track/Ashita+ga+Suki
กระบวนท่าเพลงเท่าที่หาได้ของวงชาตรี http://ifeelfinemusic.com/bb.php?topic=328&page=1
การ์ตูนเรื่องโปร๊ด โปรด แคนดี้ แคนดี้ http://www.ilike.com/artist/Candy+Candy/track/Candy+Candy
เลือก หนูน้อยแคนดี้ใส่ชุดสีม่วงกำลังส่องกระจกอยู่นะคะ
ภาพการ์ตูน "แคนดี้จอมแก่น"
http://images.google.co.th/imglanding?q=%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%95%E0%B8%B9%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B9%89%E0%B8%88%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%99&imgurl=http://122.155.0.199/jabchai/images_joke/6940/6940-15.jpg&imgrefurl=http://forum.wanwatcafe.com/lofiversion/index.php/t653.html&usg=__9nsxFtXibYtyuxo3M4TyOcyoMjE=&h=655&w=602&sz=55&hl=th&um=1&itbs=1&tbnid=OKaspx7I_vx1NM:&tbnh=138&tbnw=127&prev=/images%3Fq%3D%25E0%25B8%25A0%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%259E%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A3%25E0%25B9%258C%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%2581%25E0%25B8%2584%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%2588%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%25A1%25E0%25B9%2581%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%2599%26um%3D1%26hl%3Dth%26sa%3DX%26tbs%3Disch:1&um=1&sa=X&tbs=isch:1&start=14#tbnid=OKaspx7I_vx1NM&start=18
สารพัดเรื่องราวของสาวน้อย "แคนดี้จอมแก่น"
http://www.google.co.th/search?hl=th&source=hp&q=%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%95%E0%B8%B9%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B9%89&meta=&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=
เพลงจบ แคนดี้ แคนดี้ http://www.ilike.com/artist/Candy+Candy/track/Ashita+ga+Suki
ตอน "Super Boy จอมกินผัก"
ตอนก่อน 8 เดือน อี๊ก็งี่เง่าให้ลูกกินแตงกวา ถึงแม้จะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ว แต่Poomยังกลืนผักแข็งไม่เป็น แย่ละ ติดคอ ถึงแม้Poomจะยังพูดไม่เป็น แต่สายตาลูกก็บอกว่า ช่วยด้วย ตาเหลือกเลย หลายวินาทีอยู่ ทำไงดี อี๊ก็ตกใจ ไม่รู้ละ ในที่สุดอี๊ก็ตัดสินใจให้นิ้วชี้อ้าปากลูกแล้วก็จิ้มดันแตงกวาชิ้นนนั้นลงไปให้ได้ เจอลูกกระเดือกในคอของPoomด้วยล่ะ เล่าตอนนี้ก็แนวขำอยู่ แต่ไอ้ตอนนั้น ถ้าลูกเป็นอะไรล่ะก็ แย่แน่เลย เพราะสมองจะขาดอ๊อกซิเจน อาจเป็นเจ้าชายนิทราได้ แต่พอได้อ่านหนังสือเขาบอกให้จับเด็กห้อยหัวลงแล้วตบหลังมั้ง อี๊ถึงได้รู้ว่าการเลี้ยงเด็กไม่ใช่แค่อาบน้ำ กินนม นอน ทุกอย่างต้องมีความรู้ ความเข้าใจอย่างถูกต้อง และที่สำคัญมาก ๆ คือ สติ (ซึ่งอี๊ไม่ค่อยมีเท่าไหร่) ลูกรอดมาได้อี๊ก็ต้องระวังให้มากขึ้น
วันนี้อี๊ไปรับPoomที่โรงเรียน ซื้อสลัดที่Lotus ที่ชอบมาก ๆ คือผักกาดแก้ว (แม่บอกลูกไม่ชอบผักกาดหอม) มีกะหล่ำม่วงซอยละเอียด อันนี้Poomก็ชอบมาก ๆ ข้าวโพดหวานเป็นเม็ด อี๊ลองซื้อเมล็ดทานตะวันไปด้วย ตอนแรกลูกบอกไม่เอา อี๊บอกใส่ทีละนิด Poomกินไปกินมาก็เอ๊ะไม่เลว ขออีก หมดซองเลย
พ่อกับแม่ชอบกินผักเหลียง มีบางวันบ้านเรากินสุกี้กัน อี๊ก็ถามPoomว่านี้ผักอะไร Poomก็ตอบว่าผักเหลียง (จริง ๆ แล้วในตะกร้าคือผักกาดขาว) แสดงว่าลูกจำคำแต่ยังไม่ได้จับคู่กับความหมายของสิ่งของคือผักที่ถูกต้อง พ่อแม่กินผักลูกก็กินผัก Poomเกิดปีลิง (ปีวอก) งั้นเอางี้ไปเลย Link kin pak (ลิงกินผัก) มีเด็กหลายคนจนโตก็ไม่ยอมกินผัก ขอให้ลูกกินผักเยอะ ๆ ตลอดไปนะครับ
วันนี้อี๊กลับไปนอนกับPoomที่บ้าน Poom บอก "Poom อยากกลับบ้านไปกินสุกี้ พ่อกับแม่ทำสุกี้อร่อย"
วันนี้อี๊ไปรับPoomที่โรงเรียน ซื้อสลัดที่Lotus ที่ชอบมาก ๆ คือผักกาดแก้ว (แม่บอกลูกไม่ชอบผักกาดหอม) มีกะหล่ำม่วงซอยละเอียด อันนี้Poomก็ชอบมาก ๆ ข้าวโพดหวานเป็นเม็ด อี๊ลองซื้อเมล็ดทานตะวันไปด้วย ตอนแรกลูกบอกไม่เอา อี๊บอกใส่ทีละนิด Poomกินไปกินมาก็เอ๊ะไม่เลว ขออีก หมดซองเลย
พ่อกับแม่ชอบกินผักเหลียง มีบางวันบ้านเรากินสุกี้กัน อี๊ก็ถามPoomว่านี้ผักอะไร Poomก็ตอบว่าผักเหลียง (จริง ๆ แล้วในตะกร้าคือผักกาดขาว) แสดงว่าลูกจำคำแต่ยังไม่ได้จับคู่กับความหมายของสิ่งของคือผักที่ถูกต้อง พ่อแม่กินผักลูกก็กินผัก Poomเกิดปีลิง (ปีวอก) งั้นเอางี้ไปเลย Link kin pak (ลิงกินผัก) มีเด็กหลายคนจนโตก็ไม่ยอมกินผัก ขอให้ลูกกินผักเยอะ ๆ ตลอดไปนะครับ
วันนี้อี๊กลับไปนอนกับPoomที่บ้าน Poom บอก "Poom อยากกลับบ้านไปกินสุกี้ พ่อกับแม่ทำสุกี้อร่อย"
วันเสาร์ที่ 13 มีนาคม พ.ศ. 2553
ตอน "หนังสือ ก.ไก่..ฮ.นกฮูก ตาโต"
อี๊หนีไปพักร้อนตอนปีใหม่ 3 วันกลับมาก็เห็นวีซีดี พ่อซื้อมา อี๊ก็จับ Poom เต้นเพลงก.ไก่ action create ท่าน่าดู ลูกก็ยืนตัวตรงแข็งทื่อ แขน 2 ข้างแนบลำตัว แล้วก็โยกตัวกระดุ๊กกระดิ๊ก เหมือนตุ๊กตา 1 ขวบ 1 เดือน กับอีกหลายวัน
1 ขวบ 3 เดือน เต้นเพลง ก.ไก่ create ท่าเต้นโดย E'Pu (ซีดีแผ่นเดิม) ก.ไก่มันขันเช้า ๆ (มีร้อง เอกอี๊เอ้กเอ้ก ด้วย Poom ก็ร้องด้วย แถมด้วยท่าเต้น พับแขนเหมือนปีกไก่ กะพือขึ้นลงพร้อมกับร้อง เอกอี้เอ้กเอ้ก
ข.ไข่เราใช้ทำอาหาร Poom ทำเลียนแบบ มือซ้ายสมมติเป็นจาน มือขวาทำท่าช้อนตักเข้าปาก
อ.อ่างอาบน้ำให้ลูก ของอี๊เอาแขนขวาแขนซ้ายไขว้กันแตะที่บ่า ส่วนของ Poom ทำ เอาฝ่ามือซ้าย-ขวา แตะแล้วตีที่พุงของลูกเบา ๆ (ทำท่าแบบอาบน้ำประมาณนั้น)
ฮ.นกฮูก ตาโตทั้งคืน Poom เอานิ้วชี้ (เล็ก ๆ) 2 นิ้วจิ้มที่ปลายหางตา (ท่านี้น่ารักไม่เบาเลย)
ปล.เดี๋ยวนึกพยัญชนะที่เหลือได้ จะมาเขียนใหม่
1 ขวบ 6 เดือน
หนังสือนิทานที่อี๊ซื้อมาอ่านให้ Poom ฟังและดู คงจะเล่มเล็กไป (แค่ฝ่ามืออี๊) ตัวหนังสือเล็กรูปภาพไม่สดใส ไม่น่าสนใจ
อืม..ม..ม..เอาไงดี เอางี้..อี๊เลยนั่งรถเมล์ไปซื้อที่ร้านขายแบบเรียนที่วงเวียนใหญ่ (ตอนเด็กอนุบาลอี๊ก็เรียนเล่มนี้แหละ ก.ไก่ของ บ.ช.ประชาช่าง)
เพราะคิดว่าไหน ๆ ตอนลูกโตก็ต้องเรียน ก.ไก่ อยู่แล้ว ก็เอาอย่างนี้ซะเลย พอดีอี๊มีเครื่องที่ซีลพลาสติก ก็ฉีกก.ไก่เป็นแผ่น ๆ (สมัยอี๊เป็นกระดาษอาร์ตมันหนาพอสมควร) แต่สมัยนี้พิมพ์สีกระดาษธรรมดา ใส่ถุงแก้วใหญ่กว่ากระดาษ แล้วก็ซีล ซีลด้านบน ข้างเท่ากระดาษ เจาะรูด้านข้าง ใช้ตัวไส้แฟ้มพลาสติกเข้าเล่ม (ก็ทนนานหละ) อี๊กับ Poom ก็นั่งจิ้มไปเปิดไปที่บันไดหน้าทีวี อี๊ก็อ่านไป Poom ก็ใช้นิ้วชี้จิ้มไปด้วย แต่ยังไม่ได้พูดเป็น ...เรื่อยจนถึง ฮ.นกฮูกตาโต้ แม่บอกว่า "Poom เบา ๆ หน่อยลูก" Poom ก็เข้าใจ นิ้วชี้ก็จิ้มบนหนังสือเบาลงทันที อาจจะเป็นความบังเอิญพออี๊เจอลูกตอนเรียนอนุบาล โรงเรียนอนุบาลก็ใช้เล่มนี้เหมือนกัน (ก็น่าจะเข้าทาง Poom เพิ่มขึ้นไม่มากก็น้อย)
ก่อน 1 ขวบ 10 เดือน
วันนี้ บ้านเรามีนัดกินสุกี้ (มหกรรมกินผัก) กัน ก็มีเจ็ก อาเฮีย อาเจ้ มากันเต็มบ้านเลย
อี๊ก็เลยคิดมุขสด ฉีกกระดาษกาวให้ Poom แปะที่แผ่น ก.ไก่ แผ่นใหญ่ที่ตู้กระจกใต้ทีวี Poom สามารถแปะได้ถูกต้องทุกตัว (โดยที่อี๊กับแม่บอกสลับพยัญชนะ ไม่เรียง ก.ไก่ถึงฮ.นกฮูก) มีตัวท้าย ๆ ที่ Poom ไม่แน่ใจ อี๊บอกให้เจ้ Ann เบาเสียงนิดนึงให้ลูกมีสมาธิ สุดท้าย Poom ก็แปะได้ถูกต้อง ครบทุกตัว (จริง ๆ นะ จะบอกให้) แม่กับอี๊และเจ้ Ann ก็เฮดีใจกันใหญ่
1 ขวบ 3 เดือน เต้นเพลง ก.ไก่ create ท่าเต้นโดย E'Pu (ซีดีแผ่นเดิม) ก.ไก่มันขันเช้า ๆ (มีร้อง เอกอี๊เอ้กเอ้ก ด้วย Poom ก็ร้องด้วย แถมด้วยท่าเต้น พับแขนเหมือนปีกไก่ กะพือขึ้นลงพร้อมกับร้อง เอกอี้เอ้กเอ้ก
ข.ไข่เราใช้ทำอาหาร Poom ทำเลียนแบบ มือซ้ายสมมติเป็นจาน มือขวาทำท่าช้อนตักเข้าปาก
อ.อ่างอาบน้ำให้ลูก ของอี๊เอาแขนขวาแขนซ้ายไขว้กันแตะที่บ่า ส่วนของ Poom ทำ เอาฝ่ามือซ้าย-ขวา แตะแล้วตีที่พุงของลูกเบา ๆ (ทำท่าแบบอาบน้ำประมาณนั้น)
ฮ.นกฮูก ตาโตทั้งคืน Poom เอานิ้วชี้ (เล็ก ๆ) 2 นิ้วจิ้มที่ปลายหางตา (ท่านี้น่ารักไม่เบาเลย)
ปล.เดี๋ยวนึกพยัญชนะที่เหลือได้ จะมาเขียนใหม่
1 ขวบ 6 เดือน
หนังสือนิทานที่อี๊ซื้อมาอ่านให้ Poom ฟังและดู คงจะเล่มเล็กไป (แค่ฝ่ามืออี๊) ตัวหนังสือเล็กรูปภาพไม่สดใส ไม่น่าสนใจ
อืม..ม..ม..เอาไงดี เอางี้..อี๊เลยนั่งรถเมล์ไปซื้อที่ร้านขายแบบเรียนที่วงเวียนใหญ่ (ตอนเด็กอนุบาลอี๊ก็เรียนเล่มนี้แหละ ก.ไก่ของ บ.ช.ประชาช่าง)
เพราะคิดว่าไหน ๆ ตอนลูกโตก็ต้องเรียน ก.ไก่ อยู่แล้ว ก็เอาอย่างนี้ซะเลย พอดีอี๊มีเครื่องที่ซีลพลาสติก ก็ฉีกก.ไก่เป็นแผ่น ๆ (สมัยอี๊เป็นกระดาษอาร์ตมันหนาพอสมควร) แต่สมัยนี้พิมพ์สีกระดาษธรรมดา ใส่ถุงแก้วใหญ่กว่ากระดาษ แล้วก็ซีล ซีลด้านบน ข้างเท่ากระดาษ เจาะรูด้านข้าง ใช้ตัวไส้แฟ้มพลาสติกเข้าเล่ม (ก็ทนนานหละ) อี๊กับ Poom ก็นั่งจิ้มไปเปิดไปที่บันไดหน้าทีวี อี๊ก็อ่านไป Poom ก็ใช้นิ้วชี้จิ้มไปด้วย แต่ยังไม่ได้พูดเป็น ...เรื่อยจนถึง ฮ.นกฮูกตาโต้ แม่บอกว่า "Poom เบา ๆ หน่อยลูก" Poom ก็เข้าใจ นิ้วชี้ก็จิ้มบนหนังสือเบาลงทันที อาจจะเป็นความบังเอิญพออี๊เจอลูกตอนเรียนอนุบาล โรงเรียนอนุบาลก็ใช้เล่มนี้เหมือนกัน (ก็น่าจะเข้าทาง Poom เพิ่มขึ้นไม่มากก็น้อย)
ก่อน 1 ขวบ 10 เดือน
วันนี้ บ้านเรามีนัดกินสุกี้ (มหกรรมกินผัก) กัน ก็มีเจ็ก อาเฮีย อาเจ้ มากันเต็มบ้านเลย
อี๊ก็เลยคิดมุขสด ฉีกกระดาษกาวให้ Poom แปะที่แผ่น ก.ไก่ แผ่นใหญ่ที่ตู้กระจกใต้ทีวี Poom สามารถแปะได้ถูกต้องทุกตัว (โดยที่อี๊กับแม่บอกสลับพยัญชนะ ไม่เรียง ก.ไก่ถึงฮ.นกฮูก) มีตัวท้าย ๆ ที่ Poom ไม่แน่ใจ อี๊บอกให้เจ้ Ann เบาเสียงนิดนึงให้ลูกมีสมาธิ สุดท้าย Poom ก็แปะได้ถูกต้อง ครบทุกตัว (จริง ๆ นะ จะบอกให้) แม่กับอี๊และเจ้ Ann ก็เฮดีใจกันใหญ่
CEO VISION วิกรมคลินิก ศุกร์ 12 มีค.53
รถว่างแบบนี้ไม่น่าไว้ใจเลยค่ะ
เขานัดเที่ยง แล้วพวกเราไม่ได้นัดกับเขาเลย ตรงไหนมีปัญหา รู้แล้วก็อย่าไปตรงนั้น ทำในสิ่งที่เรามีความสุขและอยากจะทำ บริหารวันเสาร์อาทิตย์ อย่างมีประโยชน์
เสาร์วันที่ 20 มีนาคม 2553 นิคมอมตะนคร ร่วมกับอีเทค จัดงาน นัดพบแรงงานชลบุรี 9.00-16.00 รร.สาธิต ม.เกษตรศาสตร์ สมัครงานกับผู้ประกอบการโดยตรง
038213007 ย่าน Eastern Seaboard มีการขยายงาน กว่า 50%ของการส่งเสริมการลงทุนของบีโอไอ
งานสานฝัน กยส. จันทร์ 15 มีค.53 เลือกเรียนให้ตรงสาขา ศูนย์สิริกิติ์
อยากถามคำถามแรง ๆ ส่งมาก่อน ถ้าผ่านการพิจารณา...(ก็น่าจะได้นะคะ)
คุณพรายอนงค์ คุณวิกรม พูดว่าคนที่ทำชั่ว ทำได้หน้าตาเฉย คงเป็นเพราะบางคนได้รับข่าวสาร และวิเคราะห์ไม่ถูกต้องไม่เข้าใจว่าใครดีหรือไม่ดี ขอวิธีที่ทำให้เข้าใจได้ถูกต้อง แยกแยะได้
ตอบ ความรู้ ความคิดของคนนั้น ขึ้นกับข้อมูล เหตุและผล บางครั้ง เราบอกอยู่ในหมู่โจร ความคิด ความอ่าน พฤติกรรม ของเราอาจะเป็นโจรได้ง่าย วันนี้เรามีข่าวสาร กว่า 70% ในเมืองไทยเป็นข่าวสารไม่มีประโยชน์เท่าที่ควร เมื่อเราอยู่ในสิ่งแวดล้อมอย่งนั้น อาจะทำให้จิตใจและค่านิยมของเราเป็นอย่างนั้น ถ้าอยากเป็นคนดี มีเหตุและผล เลือกฟัง อ่าน ดู ในเรื่องข่าวสารที่ดี เช่น ผมทำกับ 96.5 เพราะเป็นสถานีที่มีเหตุและผล มีเนื้อหาสาระที่ดี กว่า 80-90 เปอร์เซ็นต์ ไม่มีอะไรในโลก 100%... ถ้าเราเลือกฟังเลือกอ่าน ผมไม่เลือกอ่านนสพ...เรื่องเครื่องลางของขลัง ฆ่ากัน คิดเรื่องงมงาย ฟังมาก อ่านมาก จะคล้อยตามไป เลือกอ่านเฉพาะข้อมูลแหล่งข่าวต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ จะฝึกให้เราทำอะไรมีเหตุผล
คุณอุบาสิกา ดูทีวีดาวเทียมช่องหนึ่ง เห็นพระเถระไฮปาร์ค ด่าทอผู้อื่น ขาดความเป็นพระหรือไม่ ทำไมมหาเถระสมาคมไม่จัดการ ควรยุ่งกับการเมืองหรือไม่
ตอบ ผมเห็นมีพระ 2-3 รูป ออกมาปาร์ค ๆ ๆ มหาเถระสมาคม ไม่ค่อยไฮเทค กว่าจะรู้ ก็คงจะจัดการช้า โดยหลักความจริง สงฆ์ไม่ควรยุ่งเกี่ยวกับทางโลก เป็นพระสละแล้วซึ่งกิเลส ไม่ควรไฮปาร์ค กับฝูงชนด่าทอผู้อื่น ต้องสำรวม ทำตนให้ผู้คนนับถือ กิริยามารยาท ในศีลในธรรม ไม่ควรยุ่งเกี่ยวกับการเมือง โลกทางธรรมควรปลอดกับการยุ่งเกี่ยวกับทุกอย่าง ไม่เช่นนั้นอาจส่งผลเสียต่อภาพลักษณ์พุทธศาสนา การดึงพระเข้าไปเกี่ยวพันกับการเมือง ทำให้พุทธศาสนามัวหมอง และดำเนินการต่อไป ทางเถระสมาคม น่าจะเข้าไปแก้ไข ไม่ค่อยดีงามถ้าพระเข้ายุ่งเกี่ยวและใช้อารมณ์ วันก่อนเห็นพระสามสี่รูปพูดรุนแรง ไม่เหมาะสมกับพุทธศาสนา บางรูปถ้ามาห้ามทัพ ก็จะดีครับ ถ้าอยากไฮปาร์ค ควรสึกก่อน
คุณอรพินท์ อ่านข่าวนิตยสารฟอร์บส เลือก 4 มหาเศรษฐี ธนินทร์ วิกรม เจริญ วิลเลียม ติดกลุ่ม 48 คนรวยใจบุญ ปลื้มใจ ใช้มาตรฐานอะไรในการคัดเลือก
ตอบ ผมไม่รู้ ผมไม่ทราบ คงอาจจะดูว่า คนที่เขาเลือกมา ได้ทำอะไรที่เป็นคุณประโยชน์ต่อสังคม คำว่าเศรษฐี ส่วนใหญ่จะคิดแต่เรื่องร่ำรวยเป็นหลัก ผลประโยชน์เป็นที่ตั้ง มีคนมีอันจะกิน ทำอะไรส่งเสริม สร้างสรรค์ สังคมและผู้อื่น ทางฟอร์บสจึงเลือกให้เป็นเศรษฐีใจบุญ ...ตัวผมไม่ได้ทำอะไรมากมาย ผมทำเรื่องทำมูลนิธิ สิ่งที่ผมมี ทำมา 15 ปีแล้ว เน้นทางด้านการเขียนหนังสือ การให้รางวัลนักเขียน ศิลปวัฒนธรรม ศิลปินอมตะ รางวัลอมตะอวอร์ด อมตะแคสเซิล สิ่งแวดล้อม ปกตินักธุรกิจทั่วไปอาจะไม่ได้ทำเรื่องนี้เยอะ หวังว่าฟอร์บสคงไม่ได้เลือกผมผิดนะ หวังว่าสิ่งที่ผมทำในอนาคตคงไม่ทำให้ฟอร์บสผิดหวังในมาตรฐานที่เขาเลือกเรามา ทำในสิ่งที่ผมอยากจะทำ ไม่ได้มีเป้าหมายอย่างอื่น
คุณภาณุ ถ้าชีวิตติดลบ แต่ไม่ยอมแพ้กับโชคชะตา กล้าสู้ต่อ ขอคำแนะนำ ควรเริ่มต้นอย่างไร จึงจะประสบความสำเร็จ
ตอบ ก็เรื่องการทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ ต้องมีเงื่อนไขที่ถูกต้อง มิฉะนั้น ต่อสู้อิท่าไหน ก็จะไม่สามารถกาวไปสู่ดวงดาว ผมเคยเห็นคนญี่ปุ่น ทำธุรกิจสำเร็จค่อนข้างสูง เขาคิด วางแผน ดำเนินงานอย่างมีเหตุมีผล และรอบคอบ จึงมีโอกาสสำเร็จกว่าชาติอื่น ๆ คุณควรอ่าน ก่อร่างสร้างธุรกิจ ลองอ่านเยอะ ๆ ลึก ๆ อาจจะได้ข้อคิดและแนวทางทำให้เกิดกำลังใจ ความเข้าใจในการบริหารโดยระบบของความเป็นจริง ผมคิดว่าวิธีการทำงานของผมเป็นพื้นฐานของวิธีคิด วิธีมอง วิสัยทัศน์ ทำให้เราเดินไปได้ไกลและถูกต้อง การสร้างเครดิตและความเชื่อมั่นในธุรกิจอย่างถูกต้อง อันนั้นสำคัญที่จะทำให้เกิดความสำเร็จได้ไม่ยาก คนญี่ปุ่นสำเร็จ เพราะคนญี่ปุ่นรับผิดชอบและมีเครดิต
บรรยากาศวังเวง รายการเราไม่วังเวง
มีแฟนรายการฟังจากอเมริกา คุณสตีฟ จาก แอล.เอ. ฟังชัดบ้างไม่ชัดบ้าง เมื่อไหร่คุณวิกรมจะไปมองโกเลีย หาว่าคนไทยมาจากไหน เอาความรู้อะไรมากฝาคนไทย
ตอบ ครับ ๆ คนไทยมาจากไหน คงไม่ได้ไป คนไทย มาจากยูนาน ไม่ใช่มองโกเลีย ประมาณ 15ปีที่แล้ว ไกลจากความเป็นจริง ไม่มีหลักฐานอะไรเลย ผมไปค้น ไปเช็คดู แต่จะออกเดินทางประมาณปลายกุมภาปีหน้า ออกจากรุงเทพ.เข้าตราด พนมเปญ ฮานอย กวางสี กวางตุ้ง เลาะริมชายทะเล สู่จุดสูงสุดของประเทศจีน.ดินแดนมองโกเลียใน ไปกลับกรุงเทพ 6-8 เดือน อยากจะเดินทางไปเที่ยวไปเรื่อย ๆ ค่อย ๆ ไป เดินทางโดยรถยนต์ ใช้เส้นทางเก่า ไม่มอเตอร์เวย์ อยากดูอยากเห็นธรรมชาติ สวย ๆ งาม ๆ แวะเที่ยว ที่ที่น่าไปเที่ยวในธรรมชาติ ตากล้อง ไปด้วย 2 คน ถ่ายทำรายการมาให้ดู ผมจะถ่ายสถานที่ที่น่าสนใจ น่าไปเที่ยว ไม่ใช่สถานที่ท่องเที่ยวทั่วไป หาคนพิเศษมาร่วมพูดคุยเรื่องประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม จุดเด่นของแตแต่ละชนชาติ เรื่องน่ารู้ ทำในรูปสารคดี น่าสนใจ ผมเดินทางอย่างนี้ไปเรื่อย ๆ ทุก ๆ ปี ภาระทางด้านการงานน้อยลง ไปทุกปี ไม่ซ้ำที่ ไม่ซ้ำกัน จนกว่าจะไม่มีแรงไป
คุณรังษี ทำไมนักการเมือง พูดโกหกเก่งจัง ประชาชนจะจับโกหกได้อย่างไร ขอคำแนะนำด้วยนะคะ
ตอบ ที่จริงว่าไปแล้ว นักการเมืองไทยมีความสามารถพิเศษ สมัยน้าชาติ เรียกปลาไหลใส่สเก็ต พูดเก่ง เก่งสร้างภาพ ไม่เก่งทำงาน ประเทศไทยค่อนข้างยากจน เพราะว่ามีนักการเมืองที่ไม่ค่อยมีความสามารถ...โปร่งใสเหมือนประเทศเจริญแล้ว จับโกหกไม่ยาก คนไทยมีจุดอ่อน ไม่ค่อยเก็บสถิติ ว่าคนนั้นพูดรับปากว่าอะไรบ้าง มีเค้ารับปากอะไร แล้วไม่บันทึกสถิติไ ที่นักการเมืองพูดก่อนได้รับเลือกตั้ง นำเรื่องที่นักการเมืองที่กำลังทำในปัจจุบันนำมาเปรียบเทียบกับที่เขาเคยพูด เราจะเห็นความจริง ...เค้าเคยโกหกหรือไม่ 2.ความไม่ดีของนักการเมืองต้องทำให้เราช่วยกันเป็นหูเป็นตาช่วยกันเก็บข้อมูล ใครทำอะไรไม่ดี ชั่วร้าย มีนักการเมืองเยอะออกลายหลังทำหน้าที่นักการเมืองมาได้นานหน่อย บางคนหลงตัวเอง คิดว่ามีอำนาจล้นฟ้า เป็นเจ้าของประเทศนี้ได้..ข้าราชการเอาแต่ใจ กลายเป็นนักการเมืองพูดอะไรที่ไม่รับผิดชอบ พูดเก่ง เสียงดัง แต่พอมีปัญหา เดินทางออกนอกประเทศอย่างเร็ว ทั้งครอบครัว อยุ่เมืองไทย พูดเก่ง กล้าหาญ ปืนดังเม็ดแรกผมจะเข้ามา พูดเก่งในสภา พวกทหารหลายคนพูดดุ เก่งเรื่องตีหัวจิ๊กโก๋แถวหน้าปากซอย นักการเมืองดีดีมีเยอะ แต่นักการเมืองไม่ดี ต้องช่วยกันจับผิดต้องเอาข้อมูลที่เขาพูดมาสดงออกมา
คุณสงกรานต์ ทติวงศ์ มีความฝันอยากร่ำรวยมาตั้งแต่เด็ก การทำธุรกิจ อยากทำเกี่ยวกับสแน็ค เบเวอร์เรจ เหมาะกับตลาดเมือง ขอคำแนะนำทื่เป็นไปได้
ตอบ การมีความฝันตั้งแต่เด็กเป็นเรื่องที่ดี ทำให้เราเดินทางสู่อนาคตอย่างมีเป้าหมาย การเรียน มีกำลังใจมี่ต่อสู้กับปัญหาข้างหน้า การที่คนมีเงินมีทอง ต้องเสี่ยง ต้องทำงานหนัก ทำธุรกิจ สร้างผลประโยชน์เป็นกอบเป็นกำ รวดเร็วขึ้น แต่ต้องเลือกธุรกิจที่มีตลาดกว้าง สินค้ามีคู่แข่งไม่มาก คือเทคนิค ทำให้เรามีความสำเร็จในข้างหน้าไม่ยาก เกี่ยวกับธุรกิจสแน็ค เบเวอร์เรจ ของขบเคี้ยวและเครื่องดื่ม ในเมืองไทย มีคู่แข่งในตลาดเยอะ เมืองไทยมีปัญหา เวลามีอะไรดี ก็จะมีคนมาก๊อปปี้
คุณสงกรานต์ ลองดูว่าจะต้องหาสินค้าที่คนเลียนแบบได้ยากหน่อย มีตลาดที่กว้าง เราจะไปได้ง่าย เช่น ผมอยากให้มองมองตลาดโลก ใหญ่กว่าประเทศไทยเป็นหลายร้อยเท่า หากเราคิดสินค้าอะไร หาตลาดโลกได้ ผลิตสินค้าในไทย เราได้เปรียบ ราคาต่ำ แต่ต้องควบคุมคุณภาพให้ได้ดี สามารถขายได้ทั่วโลก ผมเชื่อว่าความสำเร็จไม่ไกล ..ญี่ปุ่นอยู่เมืองไทยประสบความสำเร็จ ยึดเหตุผล ผลิตในประเทศไทย ควบคุมคุณภาพสินค้าที่ดี ต้นทุนต่ำ ตลาดใหญ่เหลือเกิน ญี่ปุ่นส่วนใหญ่รวยกันเป็นแถบ อยากได้ซุปเปอร์คาร์ ไม่ยาก ทำอย่างที่ว่านะครับ
คุณเพชรรินทร คุณวิกรมคิดว่าทุกวันนี้ มีแต่คนสร้างภาพให้ดูดีน่าเชื่อถือ หวังผลอะไรหรือไม่ รวมทั้งคุณวิกรมด้วยหรือเปล่า
ตอบ การทำให้สังคมรู้จักตัวเราถือเป็นสิ่งที่เป็นประโยชน์ พูดตามข้อเท็จจริง เรามีสิ่งดี ให้ผู้คนเอาไปใช้อะไรได้ อันนั้นก็ควรจะใช้ การสื่อให้สังคมให้รู้จัก คนที่ไม่มีอะไรเลย ชอบสร้างภาพให้ทุกคนรู้จัก เช่น เวลามีการเลือกตั้ง กทม. หรือ ส.ส.ต่างจังหวัด ผมเห็นหลายคนไม่มีคุณสมบัติ ไม่มีโอกาสจะได้เป็นผู้ว่า กทม. หรือสส. แต่ทุกครั้งจะมีคนพวกนี้เห่อมาหาเสียง พวกเขาพวกเธอ อาศัยวิทยุโทรทัศน์ทำให้เป็นที่รู้จัก ถือเป็นการสร้างภาพ เห็นเป็นประจำทุกครั้ง ทำกันแบบนี้ในการเลือกตั้ง ส่วนผมทำนิคมฯมายี่สิบปี เป็นที่รู้จักโดยทั่วไปเจ็ดปีที่แล้ว นักข่าวสนใจผม เป็นนักธุรกิจแต่ไม่ทำงานประจำ กลับมาเขียนหนังสือ เพราะในอดีตของผมมีเรื่องของครอบครัว เรื่องของความผิดพลาดในการทำธุรกิจ น่าจะเป็นประโยชน์ต่อผู้คนในสังคม การที่จะให้คนมาอ่านหนังสือผม ผมก็ต้องออกสื่อ เพื่อให้คนอยากมาอ่านหนังสือผม ปัจจุบันมีคนเอาหนังสือผมไปทำละคร "ไฟอมตะ" ออนแอร์เดือนหน้า ผมเชื่อว่า การที่จะมาอ่านหนังสือผม กว่าสี่ล้านคน เราทำให้คนรู้จัก ผมไม่คิดจะเล่นการเมือง หรือใช้ชื่อเสียงหาผลประโยชน์ ผมไม่มีอะไรแอบแฝง สิ่งที่ผมทำ ให้คนเอาสิ่งที่ผมเคยมีเคยเป็นไปใช้เป็นประโยชน์ เน้นเรื่องความรู้เป็นหลัก
คุณยุดา ตลาดจีนใหญ่มาก แต่พ่อค้าจีนเก่งมาก พ่อค้าไทยจะบุกตลาดจีนได้อย่างไร ขอคำแนะนำ
ตอบ ที่จริงผมว่าการจะซื้อจะขายอะไรกันได้ จะต้องมีในอีกฝ่ายหนึ่งไม่มี จะเกิดโอกาสของการทำธุรกิจ ตลาดจีนใหญ่เป็นอันดับ 2 รองจากอเมริกา มีเงินทุนสำรองมากเป็นอันดับหนึ่งของโลก โครงสร้างพื้นฐาน คนไทยน่าจะมองให้ออกว่า ไทยมี แต่จีนไม่มีหรือผลิตไม่ได้ มีอะไรบ้าง เราเอาสิ่งนั้นทำไปขาย โอกาสที่จีนจะซื้อก็จะมีสูง ที่จริงแล้ว ไทยกับจีนมีความต่างกันในเรื่องภูมิอากาศและภูมิประเทศ หลายอย่างจีนไม่มี เราส่งไปขายเขาได้ หรือที่ไทยเราไม่มี จีนก็ส่งมาขายเราได้ นั้นคือจุดเริ่มต้นของโอกาสทางธุรกิจและการค้า วันนี้ การทำธุรกิจ เราไม่ดูว่าใครเก่งกว่าใคร อยู่ที่การเตรียมตัว อยู่ที่การบริการ การบริหาร ทั่วโลกมีการสั่งซื้อสินค้าญีปุ่นมากที่สุด คุณภาพสินค้าดีและราคาไม่แพงจนเกินไป ญี่ปุ่นสร้างฐานการผลิตไปทั่วโลก การบริการหลังการขาย เขามีอย่างทั่วถึง ผู้คนสนใจซื้อสินค้าญี่ปุ่น ถ้าเราะอยากจะทำการค้าธุรกิจจีน นำแนวทางแบบญ่ป่นมาใช้ เน้นคุณภาพ เน้นการบริการ เน้นการบริหาร เราจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน
คาถาชีวิต ถ้าคิดว่าง่ายย่อมทำได้ ถ้าคิดว่ายากย่อมลำบาก ความสำเร็จจะมาเยือนเรา ถ้าหากว่าเราคิดว่าเราทำได้...
ความรู้สึกที่ผมเป็นมาตั้งแต่เด็ก ถ้าผมมองข้างหน้าว่ามันยาก งานอะไรก็แล้วจะลำบาก ถ้าผมมองว่า แหม มันต้องทำได้แน่นอน ความสำเร็จจะมาเยือนเรา
สายแรก คุณนพดล ตลาดทองคำเมืองไทยบ้านเรา ราคาขึ้นลงขึ้นกับตลาดโลก และสถานการณ์ในประเทศนั้น ๆ หรือไม่ ตอนนี้สังคมไทยเรา
คนปกครองประเทศ จะแก้ไขอย่างไรดี
เรื่องทองคำขึ้นอยู่กับตลาดโลกเป็นหลัก ตลาดโลกขึ้น-ลง ในประเทศไทยก็ต้องตามนั้น สัดส่วนของการใช้ทองคำในประเทศไทย ว่าไปแล้วเป็นส่วนเล็ก ๆ ของจำนวนทองคำที่ซื้อขายในตลาดโลก ....แต่แน่นอน อีกปัจจัยเรื่องเสถียรภาพ เหตุการณ์ในประเเทศนั้น ๆ ตั้งแต่สมัยโบราณ มนุษย์รู้จักใช้เป็นของมีค่า ทองคำเป็นสิ่งที่ไม่เปลี่ยน เกิดสงคราม ไม่ว่าเงินดอลลาร์ เงินปอนด์ คนจะไม่ถือ คนจะถือทองคำ อยู่ในประเทศไหน ทองคำล้วนมีค่า เสถียรภาพในประเทศใดไม่มั่นคง คนจะแห่ไปซื้อทอง ราคาทองจะขึ้นกับเสียรภาพในประเทศนั้น ๆ เวลานั้น ๆ ส่วนนายกของเรา การบริหารประเทศ ให้เกิดเป็นผลเป็นงาน ต้องมีเวลาให้เขา กดปุ๊ปติดปั๊ป หายากและอาจไม่มี ในโลกนี้ ในสถานการณ์และเสถียรภาพในประเทศไทย เรื่องคุม ส.ส.ในสภา อ้วก ปราบคอรัปชั่น ลิ้นห้อย วันนี้ต้องดูว่าประเทศไทยของเรา
พื้นฐานไม่ดี นายกคนใหม่ของเราให้คะแนนเต็มร้อย ทางด้านเศรษฐกิจต้องให้เวลาเขาหน่อย ดูเรื่องจีดีพี การเงินการคลัง ว่าของเราเป็นอย่างไร ถ้าจีดีพีเติบโต เศรษฐกิจเรายังไปได้ ปีที่แล้วว่าไปแล้วเศรษฐกิจโลกก็ไม่ดี ต้องให้เวลาเขานิดนึง
คุณวีณา ดิฉันทำธุรกิจ ฟังคาถาของอาจารย์ชอบมากค่ะ ทำธูรกิจ เวลาแข่งขันกับคนอื่น คิดว่าคนอื่นทำได้เราก็ทำได้ หาโอกาส สิ่งที่คนอื่นได้เขาทำได้ แล้วยังไม่ได้ทำอะไร แล้วเราก็เพิ่มเติมส่วนตรงนั้นเข้าไป จีงทำให้การทำธุรกิจการงานของดิฉัน ประสบความสำเร็จ และมีความภูมิใจ
วันนี้ขอให้ค่อนข้างจะต้องระวังกันนิดนึง ผมขออนุญาตฝากไว้นิดนึง ในช่วงนี้ประเทศเราแปรปรวน ไม่มั่นคง ขอให้ทุกท่านทำอะไรใช้วิจารณญาณ ใช้ความอดทน ความรอบคอบ มองไปข้างหน้า ผมเชื่อว่าทุกท่านจะแก้ไขปัญหา และเดินผ่านปัญหาที่กำลังเกิดขึ้นได้อย่างแน่นอน อย่าวู่วาม และทำอะไรอย่างมีเหตุผล
หวังว่าสถานการณ์จะคลี่คลายและผ่านไปได้ด้วยดี
ขอบคุณคุณวิกรม คุณวิชัย และทีมงาน CEO VISION ค่ะ
ปล.คุณวิกรม รักษาสุขภาพระบบทางเดินหายใจ และหลอดลมบ้างนะคะ เป็นห่วงค่ะ กระแอมกระไอแบบใหญ่เลยค่ะ
พฤหัส-ศุกร์หน้า ขอให้เดินทางปลอดภัย สุขภาพกาย-ใจ ยอดเยี่ยมนะคะ อย่าลืมพก Hearti Benecol ไปดื่มทุกวัน วันละขวดด้วยค่ะ
เขานัดเที่ยง แล้วพวกเราไม่ได้นัดกับเขาเลย ตรงไหนมีปัญหา รู้แล้วก็อย่าไปตรงนั้น ทำในสิ่งที่เรามีความสุขและอยากจะทำ บริหารวันเสาร์อาทิตย์ อย่างมีประโยชน์
เสาร์วันที่ 20 มีนาคม 2553 นิคมอมตะนคร ร่วมกับอีเทค จัดงาน นัดพบแรงงานชลบุรี 9.00-16.00 รร.สาธิต ม.เกษตรศาสตร์ สมัครงานกับผู้ประกอบการโดยตรง
038213007 ย่าน Eastern Seaboard มีการขยายงาน กว่า 50%ของการส่งเสริมการลงทุนของบีโอไอ
งานสานฝัน กยส. จันทร์ 15 มีค.53 เลือกเรียนให้ตรงสาขา ศูนย์สิริกิติ์
อยากถามคำถามแรง ๆ ส่งมาก่อน ถ้าผ่านการพิจารณา...(ก็น่าจะได้นะคะ)
คุณพรายอนงค์ คุณวิกรม พูดว่าคนที่ทำชั่ว ทำได้หน้าตาเฉย คงเป็นเพราะบางคนได้รับข่าวสาร และวิเคราะห์ไม่ถูกต้องไม่เข้าใจว่าใครดีหรือไม่ดี ขอวิธีที่ทำให้เข้าใจได้ถูกต้อง แยกแยะได้
ตอบ ความรู้ ความคิดของคนนั้น ขึ้นกับข้อมูล เหตุและผล บางครั้ง เราบอกอยู่ในหมู่โจร ความคิด ความอ่าน พฤติกรรม ของเราอาจะเป็นโจรได้ง่าย วันนี้เรามีข่าวสาร กว่า 70% ในเมืองไทยเป็นข่าวสารไม่มีประโยชน์เท่าที่ควร เมื่อเราอยู่ในสิ่งแวดล้อมอย่งนั้น อาจะทำให้จิตใจและค่านิยมของเราเป็นอย่างนั้น ถ้าอยากเป็นคนดี มีเหตุและผล เลือกฟัง อ่าน ดู ในเรื่องข่าวสารที่ดี เช่น ผมทำกับ 96.5 เพราะเป็นสถานีที่มีเหตุและผล มีเนื้อหาสาระที่ดี กว่า 80-90 เปอร์เซ็นต์ ไม่มีอะไรในโลก 100%... ถ้าเราเลือกฟังเลือกอ่าน ผมไม่เลือกอ่านนสพ...เรื่องเครื่องลางของขลัง ฆ่ากัน คิดเรื่องงมงาย ฟังมาก อ่านมาก จะคล้อยตามไป เลือกอ่านเฉพาะข้อมูลแหล่งข่าวต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ จะฝึกให้เราทำอะไรมีเหตุผล
คุณอุบาสิกา ดูทีวีดาวเทียมช่องหนึ่ง เห็นพระเถระไฮปาร์ค ด่าทอผู้อื่น ขาดความเป็นพระหรือไม่ ทำไมมหาเถระสมาคมไม่จัดการ ควรยุ่งกับการเมืองหรือไม่
ตอบ ผมเห็นมีพระ 2-3 รูป ออกมาปาร์ค ๆ ๆ มหาเถระสมาคม ไม่ค่อยไฮเทค กว่าจะรู้ ก็คงจะจัดการช้า โดยหลักความจริง สงฆ์ไม่ควรยุ่งเกี่ยวกับทางโลก เป็นพระสละแล้วซึ่งกิเลส ไม่ควรไฮปาร์ค กับฝูงชนด่าทอผู้อื่น ต้องสำรวม ทำตนให้ผู้คนนับถือ กิริยามารยาท ในศีลในธรรม ไม่ควรยุ่งเกี่ยวกับการเมือง โลกทางธรรมควรปลอดกับการยุ่งเกี่ยวกับทุกอย่าง ไม่เช่นนั้นอาจส่งผลเสียต่อภาพลักษณ์พุทธศาสนา การดึงพระเข้าไปเกี่ยวพันกับการเมือง ทำให้พุทธศาสนามัวหมอง และดำเนินการต่อไป ทางเถระสมาคม น่าจะเข้าไปแก้ไข ไม่ค่อยดีงามถ้าพระเข้ายุ่งเกี่ยวและใช้อารมณ์ วันก่อนเห็นพระสามสี่รูปพูดรุนแรง ไม่เหมาะสมกับพุทธศาสนา บางรูปถ้ามาห้ามทัพ ก็จะดีครับ ถ้าอยากไฮปาร์ค ควรสึกก่อน
คุณอรพินท์ อ่านข่าวนิตยสารฟอร์บส เลือก 4 มหาเศรษฐี ธนินทร์ วิกรม เจริญ วิลเลียม ติดกลุ่ม 48 คนรวยใจบุญ ปลื้มใจ ใช้มาตรฐานอะไรในการคัดเลือก
ตอบ ผมไม่รู้ ผมไม่ทราบ คงอาจจะดูว่า คนที่เขาเลือกมา ได้ทำอะไรที่เป็นคุณประโยชน์ต่อสังคม คำว่าเศรษฐี ส่วนใหญ่จะคิดแต่เรื่องร่ำรวยเป็นหลัก ผลประโยชน์เป็นที่ตั้ง มีคนมีอันจะกิน ทำอะไรส่งเสริม สร้างสรรค์ สังคมและผู้อื่น ทางฟอร์บสจึงเลือกให้เป็นเศรษฐีใจบุญ ...ตัวผมไม่ได้ทำอะไรมากมาย ผมทำเรื่องทำมูลนิธิ สิ่งที่ผมมี ทำมา 15 ปีแล้ว เน้นทางด้านการเขียนหนังสือ การให้รางวัลนักเขียน ศิลปวัฒนธรรม ศิลปินอมตะ รางวัลอมตะอวอร์ด อมตะแคสเซิล สิ่งแวดล้อม ปกตินักธุรกิจทั่วไปอาจะไม่ได้ทำเรื่องนี้เยอะ หวังว่าฟอร์บสคงไม่ได้เลือกผมผิดนะ หวังว่าสิ่งที่ผมทำในอนาคตคงไม่ทำให้ฟอร์บสผิดหวังในมาตรฐานที่เขาเลือกเรามา ทำในสิ่งที่ผมอยากจะทำ ไม่ได้มีเป้าหมายอย่างอื่น
คุณภาณุ ถ้าชีวิตติดลบ แต่ไม่ยอมแพ้กับโชคชะตา กล้าสู้ต่อ ขอคำแนะนำ ควรเริ่มต้นอย่างไร จึงจะประสบความสำเร็จ
ตอบ ก็เรื่องการทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ ต้องมีเงื่อนไขที่ถูกต้อง มิฉะนั้น ต่อสู้อิท่าไหน ก็จะไม่สามารถกาวไปสู่ดวงดาว ผมเคยเห็นคนญี่ปุ่น ทำธุรกิจสำเร็จค่อนข้างสูง เขาคิด วางแผน ดำเนินงานอย่างมีเหตุมีผล และรอบคอบ จึงมีโอกาสสำเร็จกว่าชาติอื่น ๆ คุณควรอ่าน ก่อร่างสร้างธุรกิจ ลองอ่านเยอะ ๆ ลึก ๆ อาจจะได้ข้อคิดและแนวทางทำให้เกิดกำลังใจ ความเข้าใจในการบริหารโดยระบบของความเป็นจริง ผมคิดว่าวิธีการทำงานของผมเป็นพื้นฐานของวิธีคิด วิธีมอง วิสัยทัศน์ ทำให้เราเดินไปได้ไกลและถูกต้อง การสร้างเครดิตและความเชื่อมั่นในธุรกิจอย่างถูกต้อง อันนั้นสำคัญที่จะทำให้เกิดความสำเร็จได้ไม่ยาก คนญี่ปุ่นสำเร็จ เพราะคนญี่ปุ่นรับผิดชอบและมีเครดิต
บรรยากาศวังเวง รายการเราไม่วังเวง
มีแฟนรายการฟังจากอเมริกา คุณสตีฟ จาก แอล.เอ. ฟังชัดบ้างไม่ชัดบ้าง เมื่อไหร่คุณวิกรมจะไปมองโกเลีย หาว่าคนไทยมาจากไหน เอาความรู้อะไรมากฝาคนไทย
ตอบ ครับ ๆ คนไทยมาจากไหน คงไม่ได้ไป คนไทย มาจากยูนาน ไม่ใช่มองโกเลีย ประมาณ 15ปีที่แล้ว ไกลจากความเป็นจริง ไม่มีหลักฐานอะไรเลย ผมไปค้น ไปเช็คดู แต่จะออกเดินทางประมาณปลายกุมภาปีหน้า ออกจากรุงเทพ.เข้าตราด พนมเปญ ฮานอย กวางสี กวางตุ้ง เลาะริมชายทะเล สู่จุดสูงสุดของประเทศจีน.ดินแดนมองโกเลียใน ไปกลับกรุงเทพ 6-8 เดือน อยากจะเดินทางไปเที่ยวไปเรื่อย ๆ ค่อย ๆ ไป เดินทางโดยรถยนต์ ใช้เส้นทางเก่า ไม่มอเตอร์เวย์ อยากดูอยากเห็นธรรมชาติ สวย ๆ งาม ๆ แวะเที่ยว ที่ที่น่าไปเที่ยวในธรรมชาติ ตากล้อง ไปด้วย 2 คน ถ่ายทำรายการมาให้ดู ผมจะถ่ายสถานที่ที่น่าสนใจ น่าไปเที่ยว ไม่ใช่สถานที่ท่องเที่ยวทั่วไป หาคนพิเศษมาร่วมพูดคุยเรื่องประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม จุดเด่นของแตแต่ละชนชาติ เรื่องน่ารู้ ทำในรูปสารคดี น่าสนใจ ผมเดินทางอย่างนี้ไปเรื่อย ๆ ทุก ๆ ปี ภาระทางด้านการงานน้อยลง ไปทุกปี ไม่ซ้ำที่ ไม่ซ้ำกัน จนกว่าจะไม่มีแรงไป
คุณรังษี ทำไมนักการเมือง พูดโกหกเก่งจัง ประชาชนจะจับโกหกได้อย่างไร ขอคำแนะนำด้วยนะคะ
ตอบ ที่จริงว่าไปแล้ว นักการเมืองไทยมีความสามารถพิเศษ สมัยน้าชาติ เรียกปลาไหลใส่สเก็ต พูดเก่ง เก่งสร้างภาพ ไม่เก่งทำงาน ประเทศไทยค่อนข้างยากจน เพราะว่ามีนักการเมืองที่ไม่ค่อยมีความสามารถ...โปร่งใสเหมือนประเทศเจริญแล้ว จับโกหกไม่ยาก คนไทยมีจุดอ่อน ไม่ค่อยเก็บสถิติ ว่าคนนั้นพูดรับปากว่าอะไรบ้าง มีเค้ารับปากอะไร แล้วไม่บันทึกสถิติไ ที่นักการเมืองพูดก่อนได้รับเลือกตั้ง นำเรื่องที่นักการเมืองที่กำลังทำในปัจจุบันนำมาเปรียบเทียบกับที่เขาเคยพูด เราจะเห็นความจริง ...เค้าเคยโกหกหรือไม่ 2.ความไม่ดีของนักการเมืองต้องทำให้เราช่วยกันเป็นหูเป็นตาช่วยกันเก็บข้อมูล ใครทำอะไรไม่ดี ชั่วร้าย มีนักการเมืองเยอะออกลายหลังทำหน้าที่นักการเมืองมาได้นานหน่อย บางคนหลงตัวเอง คิดว่ามีอำนาจล้นฟ้า เป็นเจ้าของประเทศนี้ได้..ข้าราชการเอาแต่ใจ กลายเป็นนักการเมืองพูดอะไรที่ไม่รับผิดชอบ พูดเก่ง เสียงดัง แต่พอมีปัญหา เดินทางออกนอกประเทศอย่างเร็ว ทั้งครอบครัว อยุ่เมืองไทย พูดเก่ง กล้าหาญ ปืนดังเม็ดแรกผมจะเข้ามา พูดเก่งในสภา พวกทหารหลายคนพูดดุ เก่งเรื่องตีหัวจิ๊กโก๋แถวหน้าปากซอย นักการเมืองดีดีมีเยอะ แต่นักการเมืองไม่ดี ต้องช่วยกันจับผิดต้องเอาข้อมูลที่เขาพูดมาสดงออกมา
คุณสงกรานต์ ทติวงศ์ มีความฝันอยากร่ำรวยมาตั้งแต่เด็ก การทำธุรกิจ อยากทำเกี่ยวกับสแน็ค เบเวอร์เรจ เหมาะกับตลาดเมือง ขอคำแนะนำทื่เป็นไปได้
ตอบ การมีความฝันตั้งแต่เด็กเป็นเรื่องที่ดี ทำให้เราเดินทางสู่อนาคตอย่างมีเป้าหมาย การเรียน มีกำลังใจมี่ต่อสู้กับปัญหาข้างหน้า การที่คนมีเงินมีทอง ต้องเสี่ยง ต้องทำงานหนัก ทำธุรกิจ สร้างผลประโยชน์เป็นกอบเป็นกำ รวดเร็วขึ้น แต่ต้องเลือกธุรกิจที่มีตลาดกว้าง สินค้ามีคู่แข่งไม่มาก คือเทคนิค ทำให้เรามีความสำเร็จในข้างหน้าไม่ยาก เกี่ยวกับธุรกิจสแน็ค เบเวอร์เรจ ของขบเคี้ยวและเครื่องดื่ม ในเมืองไทย มีคู่แข่งในตลาดเยอะ เมืองไทยมีปัญหา เวลามีอะไรดี ก็จะมีคนมาก๊อปปี้
คุณสงกรานต์ ลองดูว่าจะต้องหาสินค้าที่คนเลียนแบบได้ยากหน่อย มีตลาดที่กว้าง เราจะไปได้ง่าย เช่น ผมอยากให้มองมองตลาดโลก ใหญ่กว่าประเทศไทยเป็นหลายร้อยเท่า หากเราคิดสินค้าอะไร หาตลาดโลกได้ ผลิตสินค้าในไทย เราได้เปรียบ ราคาต่ำ แต่ต้องควบคุมคุณภาพให้ได้ดี สามารถขายได้ทั่วโลก ผมเชื่อว่าความสำเร็จไม่ไกล ..ญี่ปุ่นอยู่เมืองไทยประสบความสำเร็จ ยึดเหตุผล ผลิตในประเทศไทย ควบคุมคุณภาพสินค้าที่ดี ต้นทุนต่ำ ตลาดใหญ่เหลือเกิน ญี่ปุ่นส่วนใหญ่รวยกันเป็นแถบ อยากได้ซุปเปอร์คาร์ ไม่ยาก ทำอย่างที่ว่านะครับ
คุณเพชรรินทร คุณวิกรมคิดว่าทุกวันนี้ มีแต่คนสร้างภาพให้ดูดีน่าเชื่อถือ หวังผลอะไรหรือไม่ รวมทั้งคุณวิกรมด้วยหรือเปล่า
ตอบ การทำให้สังคมรู้จักตัวเราถือเป็นสิ่งที่เป็นประโยชน์ พูดตามข้อเท็จจริง เรามีสิ่งดี ให้ผู้คนเอาไปใช้อะไรได้ อันนั้นก็ควรจะใช้ การสื่อให้สังคมให้รู้จัก คนที่ไม่มีอะไรเลย ชอบสร้างภาพให้ทุกคนรู้จัก เช่น เวลามีการเลือกตั้ง กทม. หรือ ส.ส.ต่างจังหวัด ผมเห็นหลายคนไม่มีคุณสมบัติ ไม่มีโอกาสจะได้เป็นผู้ว่า กทม. หรือสส. แต่ทุกครั้งจะมีคนพวกนี้เห่อมาหาเสียง พวกเขาพวกเธอ อาศัยวิทยุโทรทัศน์ทำให้เป็นที่รู้จัก ถือเป็นการสร้างภาพ เห็นเป็นประจำทุกครั้ง ทำกันแบบนี้ในการเลือกตั้ง ส่วนผมทำนิคมฯมายี่สิบปี เป็นที่รู้จักโดยทั่วไปเจ็ดปีที่แล้ว นักข่าวสนใจผม เป็นนักธุรกิจแต่ไม่ทำงานประจำ กลับมาเขียนหนังสือ เพราะในอดีตของผมมีเรื่องของครอบครัว เรื่องของความผิดพลาดในการทำธุรกิจ น่าจะเป็นประโยชน์ต่อผู้คนในสังคม การที่จะให้คนมาอ่านหนังสือผม ผมก็ต้องออกสื่อ เพื่อให้คนอยากมาอ่านหนังสือผม ปัจจุบันมีคนเอาหนังสือผมไปทำละคร "ไฟอมตะ" ออนแอร์เดือนหน้า ผมเชื่อว่า การที่จะมาอ่านหนังสือผม กว่าสี่ล้านคน เราทำให้คนรู้จัก ผมไม่คิดจะเล่นการเมือง หรือใช้ชื่อเสียงหาผลประโยชน์ ผมไม่มีอะไรแอบแฝง สิ่งที่ผมทำ ให้คนเอาสิ่งที่ผมเคยมีเคยเป็นไปใช้เป็นประโยชน์ เน้นเรื่องความรู้เป็นหลัก
คุณยุดา ตลาดจีนใหญ่มาก แต่พ่อค้าจีนเก่งมาก พ่อค้าไทยจะบุกตลาดจีนได้อย่างไร ขอคำแนะนำ
ตอบ ที่จริงผมว่าการจะซื้อจะขายอะไรกันได้ จะต้องมีในอีกฝ่ายหนึ่งไม่มี จะเกิดโอกาสของการทำธุรกิจ ตลาดจีนใหญ่เป็นอันดับ 2 รองจากอเมริกา มีเงินทุนสำรองมากเป็นอันดับหนึ่งของโลก โครงสร้างพื้นฐาน คนไทยน่าจะมองให้ออกว่า ไทยมี แต่จีนไม่มีหรือผลิตไม่ได้ มีอะไรบ้าง เราเอาสิ่งนั้นทำไปขาย โอกาสที่จีนจะซื้อก็จะมีสูง ที่จริงแล้ว ไทยกับจีนมีความต่างกันในเรื่องภูมิอากาศและภูมิประเทศ หลายอย่างจีนไม่มี เราส่งไปขายเขาได้ หรือที่ไทยเราไม่มี จีนก็ส่งมาขายเราได้ นั้นคือจุดเริ่มต้นของโอกาสทางธุรกิจและการค้า วันนี้ การทำธุรกิจ เราไม่ดูว่าใครเก่งกว่าใคร อยู่ที่การเตรียมตัว อยู่ที่การบริการ การบริหาร ทั่วโลกมีการสั่งซื้อสินค้าญีปุ่นมากที่สุด คุณภาพสินค้าดีและราคาไม่แพงจนเกินไป ญี่ปุ่นสร้างฐานการผลิตไปทั่วโลก การบริการหลังการขาย เขามีอย่างทั่วถึง ผู้คนสนใจซื้อสินค้าญี่ปุ่น ถ้าเราะอยากจะทำการค้าธุรกิจจีน นำแนวทางแบบญ่ป่นมาใช้ เน้นคุณภาพ เน้นการบริการ เน้นการบริหาร เราจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน
คาถาชีวิต ถ้าคิดว่าง่ายย่อมทำได้ ถ้าคิดว่ายากย่อมลำบาก ความสำเร็จจะมาเยือนเรา ถ้าหากว่าเราคิดว่าเราทำได้...
ความรู้สึกที่ผมเป็นมาตั้งแต่เด็ก ถ้าผมมองข้างหน้าว่ามันยาก งานอะไรก็แล้วจะลำบาก ถ้าผมมองว่า แหม มันต้องทำได้แน่นอน ความสำเร็จจะมาเยือนเรา
สายแรก คุณนพดล ตลาดทองคำเมืองไทยบ้านเรา ราคาขึ้นลงขึ้นกับตลาดโลก และสถานการณ์ในประเทศนั้น ๆ หรือไม่ ตอนนี้สังคมไทยเรา
คนปกครองประเทศ จะแก้ไขอย่างไรดี
เรื่องทองคำขึ้นอยู่กับตลาดโลกเป็นหลัก ตลาดโลกขึ้น-ลง ในประเทศไทยก็ต้องตามนั้น สัดส่วนของการใช้ทองคำในประเทศไทย ว่าไปแล้วเป็นส่วนเล็ก ๆ ของจำนวนทองคำที่ซื้อขายในตลาดโลก ....แต่แน่นอน อีกปัจจัยเรื่องเสถียรภาพ เหตุการณ์ในประเเทศนั้น ๆ ตั้งแต่สมัยโบราณ มนุษย์รู้จักใช้เป็นของมีค่า ทองคำเป็นสิ่งที่ไม่เปลี่ยน เกิดสงคราม ไม่ว่าเงินดอลลาร์ เงินปอนด์ คนจะไม่ถือ คนจะถือทองคำ อยู่ในประเทศไหน ทองคำล้วนมีค่า เสถียรภาพในประเทศใดไม่มั่นคง คนจะแห่ไปซื้อทอง ราคาทองจะขึ้นกับเสียรภาพในประเทศนั้น ๆ เวลานั้น ๆ ส่วนนายกของเรา การบริหารประเทศ ให้เกิดเป็นผลเป็นงาน ต้องมีเวลาให้เขา กดปุ๊ปติดปั๊ป หายากและอาจไม่มี ในโลกนี้ ในสถานการณ์และเสถียรภาพในประเทศไทย เรื่องคุม ส.ส.ในสภา อ้วก ปราบคอรัปชั่น ลิ้นห้อย วันนี้ต้องดูว่าประเทศไทยของเรา
พื้นฐานไม่ดี นายกคนใหม่ของเราให้คะแนนเต็มร้อย ทางด้านเศรษฐกิจต้องให้เวลาเขาหน่อย ดูเรื่องจีดีพี การเงินการคลัง ว่าของเราเป็นอย่างไร ถ้าจีดีพีเติบโต เศรษฐกิจเรายังไปได้ ปีที่แล้วว่าไปแล้วเศรษฐกิจโลกก็ไม่ดี ต้องให้เวลาเขานิดนึง
คุณวีณา ดิฉันทำธุรกิจ ฟังคาถาของอาจารย์ชอบมากค่ะ ทำธูรกิจ เวลาแข่งขันกับคนอื่น คิดว่าคนอื่นทำได้เราก็ทำได้ หาโอกาส สิ่งที่คนอื่นได้เขาทำได้ แล้วยังไม่ได้ทำอะไร แล้วเราก็เพิ่มเติมส่วนตรงนั้นเข้าไป จีงทำให้การทำธุรกิจการงานของดิฉัน ประสบความสำเร็จ และมีความภูมิใจ
วันนี้ขอให้ค่อนข้างจะต้องระวังกันนิดนึง ผมขออนุญาตฝากไว้นิดนึง ในช่วงนี้ประเทศเราแปรปรวน ไม่มั่นคง ขอให้ทุกท่านทำอะไรใช้วิจารณญาณ ใช้ความอดทน ความรอบคอบ มองไปข้างหน้า ผมเชื่อว่าทุกท่านจะแก้ไขปัญหา และเดินผ่านปัญหาที่กำลังเกิดขึ้นได้อย่างแน่นอน อย่าวู่วาม และทำอะไรอย่างมีเหตุผล
หวังว่าสถานการณ์จะคลี่คลายและผ่านไปได้ด้วยดี
ขอบคุณคุณวิกรม คุณวิชัย และทีมงาน CEO VISION ค่ะ
ปล.คุณวิกรม รักษาสุขภาพระบบทางเดินหายใจ และหลอดลมบ้างนะคะ เป็นห่วงค่ะ กระแอมกระไอแบบใหญ่เลยค่ะ
พฤหัส-ศุกร์หน้า ขอให้เดินทางปลอดภัย สุขภาพกาย-ใจ ยอดเยี่ยมนะคะ อย่าลืมพก Hearti Benecol ไปดื่มทุกวัน วันละขวดด้วยค่ะ
วันพฤหัสบดีที่ 11 มีนาคม พ.ศ. 2553
จดไว้แต่ไม่อยากจำ
ศุกร์ 12 มีค.53 เวลาประมาณ 11.40 น. เดินเข้าซอยบุญชูศรี ผ่านหน้าบุญชูศรีแมนชั่น (พระพรหม) วินมอเตอร์ไซค์ 2 คัน คุยกัน รถมิตซูบิชิ Space Wagon สีดำ ทะเบียน สณ 2277 กรุงเทพมหานคร ขับมาด้วยความเร็ว ได้ยินเสียงรถแล้ว จึงยืนแอบบนทางลาดของคอนโดฯ ไม่ทันเห็นว่ามอฯ จอดซ้อนคันคุยกันเพลิน เรายืนหยุดรอให้รถผ่านไปก่อน แต่รถเก๋งเหยียบน้ำพรืดกระเด็นมาโดนขาซ้าย เต็ม ๆ มองตามไป ยังขับด้วยความเร็วคงที่ เลี้ยวรถเข้า O.P.Court เราเดินตามเข้าไปดู ใช่จริง ๆ ถามยามว่าเจ้าของรถคันดังกล่าวอยู่ห้องไหน ยาม (กินข้าวอยู่) และผู้หญิง 2 คน ตอบ "ไม่รู้" ผู้หญิงนั่งคุยด้วย เขาถามว่ามีอะไรเหรอ เราตอบ "ไม่มีอะไร" (ฉันแค่อยากรู้เท่านั้น ว่ารถยี่ห้ออะไร ทะเบียนอะไร เท่านั้น วันหลังเจอจะได้หลบได้ทันท่วงที บางทีเขาอาจจะรีบร้อน ตามแต่เหตุผลส่วนตัว)
วันจันทร์ที่ 8 มีนาคม พ.ศ. 2553
ตอน "นักซิ่ง 3 ล้อ"
Poom ขวบครึ่ง อี๊แอบแว๊บไปเดิน Lotus บางแค เดินร้านซี-เอ็ด วันอาทิตย์ (แอบอ่านหนังสือพวกบรรดาเลี้ยงเด็ก ไม่ซื้อไม่เสียสตางค์) กับเดินดูอะไรก็ได้ที่จะวิวัฒนาการมาเป็นของเล่นให้ลูก ใจคิดอยากจะซื้อจักรยาน 3 ล้อ เห็นของ Ping Ping มีแบบคันเหล็กข้างหลังเอาไว้เข็น ก็ประมาณพันกว่าบาท โห..งบไม่พอ..เลยไปเล็งคันเล็กแทน ซึ่งน่าจะเหมาะกับสรีระของ Poom มากกว่า ก็สามร้อยกว่าบาท (เดี๋ยวนี้ 2552 ปาเข้าไป สี่ร้อยกว่าบาทแล้ว) เขาเขียนบอกว่า เหมาะกับเด็กอายุสองขวบครึ่ง แต่อี๊ไม่สนหรอก อี๊ก็เล็งแบบปิดตาข้างหนึ่ง ว่าล้อหน้าตรงไหม (ล้อหลังไม่ได้ดูหรอก) แฮนด์เบี้ยวไหม ที่ถีบมีปัญหาอะไรไหม (มี 3-4 คัน เลือกซะทุกคัน ถ้าไปซื้อที่ร้านขายจักรยาน แน่นอนต้องถูกกว่า แต่ซื้อห้าง มันได้อย่างใจ เลือกไป คนขายจะบ่น (ในใจ) ก็ช่างเถอะ)
อี๊เห็นเด็กคนอื่น ถามคนเลี้ยง ขวบกว่าเขาก็พาขี่สามล้อแบบ Poom เหมือนกันแหละ (ไม่ต้องใส่รถเข็นเด็ก แถมเด็กจะควบคุมรถ เป็นอิสระทั้งความคิด และการเคลื่อนไหวของร่างกาย การทรงตัว และอืน ๆ อีกมากมาย)
Poom ก็ชอบนะ อี๊ตอนแรกก็ใช้มืออี๊กดที่เท้าลูก แต่คงไม่ใช่ เลยใช้ของจริง เท้าอี๊นี่แหละ เหยียบบนเท้าลูกแล้วกดให้ลูกรู้ว่าวิธีการขี่เป็นอย่างไร แรก ๆ ก็ยังขี่ไม่ได้หรอก ขี่ไปก็ล้มไปขาแข้งก็เข้าไปติดอยู่ในล้อหน้า Poom ร้องไห้จ๊าก ก็พักไว้ก่อน วันหลังเอาใหม่ จนลูกขี่ได้แล้ว อี๊ก็พา Poom ออกไปขี่หน้าบ้าน (เพื่อเก็บระยะทาง...ยาวดี) Poom ก็ขี่ได้ แรก ๆ อี๊จะใช้เชือกเทปของ E'Leng มันเส้นใหญ่และหนาด้วย ผูกแฮนด์ทั้ง 2 ข้าง แล้วลาก ลูกก็ถีบไป (ผ่อนแรงเวลาถีบ) ตอนหลัง ๆ ก็ขี่ไปถึงหน้าหมู่บ้าน เวลาข้ามเนินหลังเต่า อี๊ก็ถามลูกว่า "จะให้อี๊ช่วยมั๊ย" Poom ก็พยักหน้า อี๊ก็จะดันหลังให้ข้ามไปได้ วันหลังอี๊ให้ Poom ทำเอง (ลูกต้องแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า) Poom ก็ลุกขึ้นแล้วก็ลากรถสามล้อข้ามเนินหลังเต่าแล้วก็ถีบต่อ โอ๊ะ โอ...No Problem
มีวันหนึ่ง AmiJang (อายุแก่กว่าลูก 1 เดือน) มาที่บ้านก็ขี่สามล้อของลูก แต่ก็ยังถึบไม่เป็น เพราะของ AmiJang เป็นสามล้อแบบมีคันเหล็กเข็นข้างหลัง NarLek บอกว่าเผื่อตอนโต (จริง ๆ แล้วความคิดแบบนี้ก็ไม่ผิดนะ เพราะถ้าถอดที่เข็นออกก็โอ.เค. ขาถึงก็ถีบได้) แต่ตอนหลังอี๊ไปบ้าน Poom พ่อซื้อจักรยาน 2 ล้อ (สีแดง) มีล้อข้าง ประกบล้อหลัง อี๊เชื่อว่า หมู หมู สำหรับลูกอย่างแน่นอน
แสบสุด ๆ วันหยุดวันหนึ่ง อี๊ก็พาลูกไปขี่สามล้อเหมือนเดิม คราวนี้ Poom ใจกล้าเกินความจำเป็น จะขี่ออกนอกหมู่บ้านให้ได้ ยุ่งละซิ อี๊ต้องเลือกและ ว่าจะเอาอะไร ระหว่างเด็กกับสามล้อ สุดท้าย อี๊ต้องฝากสามล้อไว้ที่ รปภ. แล้วอุ้ม Poom กลับบ้าน แรก ๆ ก็โวยวาย หึหึ อี๊ตัวขนาดนี้ล็อคอยู่ครับ ในที่สุด Poom ก็ยอม เดินไปได้หลายซอย ก็เอาลูกลงเดิน ก็ไม่มีปัญหาอะไร เดินกลับไปบ้าน พ่อกับแม่รออยู่แล้วก็นั่งรถยนต์ไปตลาดกันต่อ
ตอนลูกโต เราก็ไปเดิน Lotus สาขาไหนจำไม่ได้ อี๊เดินจูงมือ Poom เดินผ่านแผนกจักรยาน Poom ถามว่า "อี๊ หนูขี่จักรยานได้มั้ย" อี๊ตอบ "ไม่ได้หรอกลูก เพราะถ้าเราไปลองขี่นั่นแปลว่าเราอาจจะซื้อของเขา" Poom ก็รับฟังและไม่มีปัญหา พ่อแม่ Poom อี๊ ก็เดินไปแผนกอื่นต่อ ...จบคร้าบ
อี๊เห็นเด็กคนอื่น ถามคนเลี้ยง ขวบกว่าเขาก็พาขี่สามล้อแบบ Poom เหมือนกันแหละ (ไม่ต้องใส่รถเข็นเด็ก แถมเด็กจะควบคุมรถ เป็นอิสระทั้งความคิด และการเคลื่อนไหวของร่างกาย การทรงตัว และอืน ๆ อีกมากมาย)
Poom ก็ชอบนะ อี๊ตอนแรกก็ใช้มืออี๊กดที่เท้าลูก แต่คงไม่ใช่ เลยใช้ของจริง เท้าอี๊นี่แหละ เหยียบบนเท้าลูกแล้วกดให้ลูกรู้ว่าวิธีการขี่เป็นอย่างไร แรก ๆ ก็ยังขี่ไม่ได้หรอก ขี่ไปก็ล้มไปขาแข้งก็เข้าไปติดอยู่ในล้อหน้า Poom ร้องไห้จ๊าก ก็พักไว้ก่อน วันหลังเอาใหม่ จนลูกขี่ได้แล้ว อี๊ก็พา Poom ออกไปขี่หน้าบ้าน (เพื่อเก็บระยะทาง...ยาวดี) Poom ก็ขี่ได้ แรก ๆ อี๊จะใช้เชือกเทปของ E'Leng มันเส้นใหญ่และหนาด้วย ผูกแฮนด์ทั้ง 2 ข้าง แล้วลาก ลูกก็ถีบไป (ผ่อนแรงเวลาถีบ) ตอนหลัง ๆ ก็ขี่ไปถึงหน้าหมู่บ้าน เวลาข้ามเนินหลังเต่า อี๊ก็ถามลูกว่า "จะให้อี๊ช่วยมั๊ย" Poom ก็พยักหน้า อี๊ก็จะดันหลังให้ข้ามไปได้ วันหลังอี๊ให้ Poom ทำเอง (ลูกต้องแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า) Poom ก็ลุกขึ้นแล้วก็ลากรถสามล้อข้ามเนินหลังเต่าแล้วก็ถีบต่อ โอ๊ะ โอ...No Problem
มีวันหนึ่ง AmiJang (อายุแก่กว่าลูก 1 เดือน) มาที่บ้านก็ขี่สามล้อของลูก แต่ก็ยังถึบไม่เป็น เพราะของ AmiJang เป็นสามล้อแบบมีคันเหล็กเข็นข้างหลัง NarLek บอกว่าเผื่อตอนโต (จริง ๆ แล้วความคิดแบบนี้ก็ไม่ผิดนะ เพราะถ้าถอดที่เข็นออกก็โอ.เค. ขาถึงก็ถีบได้) แต่ตอนหลังอี๊ไปบ้าน Poom พ่อซื้อจักรยาน 2 ล้อ (สีแดง) มีล้อข้าง ประกบล้อหลัง อี๊เชื่อว่า หมู หมู สำหรับลูกอย่างแน่นอน
แสบสุด ๆ วันหยุดวันหนึ่ง อี๊ก็พาลูกไปขี่สามล้อเหมือนเดิม คราวนี้ Poom ใจกล้าเกินความจำเป็น จะขี่ออกนอกหมู่บ้านให้ได้ ยุ่งละซิ อี๊ต้องเลือกและ ว่าจะเอาอะไร ระหว่างเด็กกับสามล้อ สุดท้าย อี๊ต้องฝากสามล้อไว้ที่ รปภ. แล้วอุ้ม Poom กลับบ้าน แรก ๆ ก็โวยวาย หึหึ อี๊ตัวขนาดนี้ล็อคอยู่ครับ ในที่สุด Poom ก็ยอม เดินไปได้หลายซอย ก็เอาลูกลงเดิน ก็ไม่มีปัญหาอะไร เดินกลับไปบ้าน พ่อกับแม่รออยู่แล้วก็นั่งรถยนต์ไปตลาดกันต่อ
ตอนลูกโต เราก็ไปเดิน Lotus สาขาไหนจำไม่ได้ อี๊เดินจูงมือ Poom เดินผ่านแผนกจักรยาน Poom ถามว่า "อี๊ หนูขี่จักรยานได้มั้ย" อี๊ตอบ "ไม่ได้หรอกลูก เพราะถ้าเราไปลองขี่นั่นแปลว่าเราอาจจะซื้อของเขา" Poom ก็รับฟังและไม่มีปัญหา พ่อแม่ Poom อี๊ ก็เดินไปแผนกอื่นต่อ ...จบคร้าบ
CEO VISION ศุกร์ 5 มีค.53
มีความห่วงใยจากแฟนรายการ สถานการณ์บ้านเมือง ดูเหมือนคนไทยกำลังทำร้ายตัวเองหรือเปล่า ควรดูแลเตรียมการตัวเองอย่างไร
ทุกอย่างที่กำลังเกิดขึ้นในประเทศไทย ทำร้ายกันในเชิงการเมือง และอื่น ๆ พูดถึงความเป็นจริง คนไทยทำตัวเองทั้งสิ้น ไม่มีมือที่สาม หรือประเทศอื่นในโลกนี้มาอ้างอิงได้เลย เหมือนกับผมมีครอบครัว (ตกลงคุณวิกรมมีครอบครัวหรือแค่เหมือนมีกันแน่คะ) ครอบครัวเราแย่มาก จนมาก เหมือนสมัยผมเด็ก ๆ เคยเจอะเจอะ สมัยเด็ก ๆ เป็นเพราะว่าหัวหน้าครอบครัว คนในครอบครัว ไม่สมัครสมัครสมานสามัคคี ความแตกแยกของประเทศเรา ตั้งแต่มีประเทศมาไม่มีครั้งใดที่ประเทศไทยมีความแตกแยกของคนไม่กี่คน.ทำร้ายกัน เรากำลังทำร้ายกันเหมือนคาวบอยนั่งอยู่บนหลังม้าเอาปืนยิงเท้าตัวเองและโดนขาม้าด้วย นั่นคือสิ่งที่กำลังเกิดขึ้นในเมืองไทย และขยายวงออกไป เราแสดงตนไม่ถูกต้อง เป็นใครจะสีอะไรก็แล้วแต่...หลาย ๆ ครั้ง เราฟังแล้วเราไม่เข้าใจไปตามอารมณ์..ทำให้ส่งความเสียหายให้กับสังคม สุดท้ายก็ยิงขมับตัวเอง ขอให้เรามีวิจารณญาณกัน. วันนี้ผมว่าเราอายุปูนนี้แล้ว..เราควรจะเข้าใจว่าอะไรควรไม่ควร ผมไม่เชื่อว่าสิ่งที่จะเกิดขึ้นในกรุงเทพ จะเกิดขึ้นที่โตเกี่ยว ลอนดอน นิวยอร์ค แฟรงค์เฟริต...อย่างเด็ดขาด ไม่เกิดขึ้นในประเทศเหล่านี้ เป็นเพราะการบริโภคความรู้ การศึกษาของเรา เป็น Junk Food วิจารณญาณของคนไทยต่ำมาก ไม่รู้ว่าอะไรควรไม่ควร ถูกต้องหรือไม่ น้างปัญหาผลประโยชน์เรื่องคอรัปชั่นหรือยาเสพติด...การแสดงตนออกมาอย่างไม่มีเหตุและผล
sms 4221965, 248-1657 รับบทละครย่อ "ไฟอมตะ" ทันที แถมอั่งเปาด้วย
คุณคงยศ การบริหารงานสไตล์จีนกันตะวันตกแบบไหนจะยั่งยืนมากกว่ากัน ระหว่างแบบจีนเน้นบู๊ ตะวันตก เน้นแบบแผน แต่ดูเหมือนจะเอาเปรียบคนอื่นมาก
ตอบ มีพื้นฐานอย่างนั้นเหมือนกัน ระบบการทำงานแบบตะวันตกเน้นประสิทธิภาพ เน้นความอยู่รอด เน้นการขยายงานในอนาตตให้เกิดความต่อเนื่องฉะนั้นในระบบของเขา..มีการควบคุมการตรวจสอบค่อนข้างจะดี องค์กรใหญ่ ๆ มักจะชอบใช้ระบบแบบตะวันตกมาบริหารจัดการ.เราต้องยอมรับการบริหารการจัดการในโลกสากลใช้ระบบตะวันตกแทบทั้งสิ้น..เราไปดูตัวอย่างง่าย ๆ เช่น ญี่ปุ่น ศึกษาวิธีการแบบตะวันตกมาปรับใช้.ทำให้ญี่ปุ่นมีระบบการบริหารจัดการจากเดิม..ว่าไปแล้ว สงครามโลกครั้งที่ 2 60-70 ปีที่ผ่านมามีการเปลี่ยนแปลงอย่างมหาศาล ญี่ปุ่นก้าวไปสู่ความเป็นผู้นำเศรษฐกิจของโลก เอาแบบตะวันตกและตะวันออกมาผสมกัน ก้าวไกล..ไปอย่างรวดเร็ว อย่างมีระบบ ไปอย่างมีประสิทธิภาพ นิคมฯ ผมการบริหารแทบจะทุกโรงงานใช้ระบบตะวันตก เน้นเรื่องประสิทธิภาพ คือเรื่องผลประโยชน์...ไม่ได้ตามที่เขาต้องการ ไม่ใช้ ไม่เอา ตัดเลย..ต่างจากตะวันออกเอเซีย..ซึ่งถือเรื่องบุญคุณ.เราจะเกรงใจเขา ตรงนี้ทำให้เรายังรักษาอยู่ และก็ยังทำอยู่..เป็นปัญหาผมเชื่อว่าวันนี้ประเทศจีนซึ่งกำลังเปิดประเทศ ได้เกิดการเปลี่ยนะแปลงระบบการบริหาร...จากเดิมซึ่งเป็นจีนแท้ ๆ วันนี้ก็เปลี่ยนแปลงเป็นระบบตะวันตกผสมกับระบบตะวันออก...การบริหารที่ดี เราเป็นมนุษย์ไม่ใช่หุ่นยนต์.อย่ายึดแต่ผลประโยชน์อย่างเดียวก็ไม่ได้..เราต้องมาดูที่เหตุที่ผลและความสัมพันธ์...ยึดประสิทธิภาพขั้นตอน
คุณสนธยา เงินเส็ง คุณวิกรมมีความเห็นอย่างไรกับคนที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นฐานันดร 4 โดยเฉพาะพวกคอลัมนิสต์...ผลงานของพวกนี้ทำให้เกิดความสมานฉันท์
ตอบ ฐานันดร 4 แปลว่าอะไร (นั่นสิคะ) ประเทศจะประสบความสำเร็จหรือล้มเหลวขึ้นอยู่กับคนของประเทศนั้น ๆ ในอดีตในหลายประเทศอาจมีปัญหาเรื่องการถูกล่าเป็นเมืองขึ้น แต่ในโลกปัจจุบันหากประเทศใดไม่มีความรับผิดชอบ หากประชาชนของประเทศใด ๆ ไม่มีความรับผิดชอบต่อสังคม จะเขียนจะพูดทำตามอำเภอน้ำใจ คิดว่าฉันเป็นผู้มีบารมี ให้คนมาเอาใจฉัน...อย่างนั้นไม่นึกผลว่าจะส่งผลเสียอย่างใดต่อสังคมส่วนรวมต่อความนึกคิดให้กับความคิดของคนทั่วไป ที่กำลังเกิดขึ้นในสังคมไทยแน่นอน...คือคนที่พูดที่เขียนฉันเป็น..เป็นมาเฟียแห่งความคิด ในวงสังคม ในวงนสพ.เจ้าของบอกว่าเฮ้ย.ถ้าลื้อไม่เขียนอั๊วไม่เขียนข่าวลื้อนะ..อันนี้เป็นปัญหาที่คนพูดคนเขียนหรือส่งข้อคิดสู่สังคมไม่ค่อยมีอะไรที่ยุติธรรม.ไม่ค่อยมีความรับผิดชอบต่อการกระทำของตัวเองเท่าไหร่.ส่งผลกระทบต่อผู้คนในสังคมมากมาย..ความเห็นแก่ตัว...ความแตกแยกของสังคมที่กำลังเกิดขึ้นในปัจจุบัน วันนี้ ..คนไทยทั้งประเทศกำลังเป็น...ก็มาจากครอบครัวคุณพ่อคุณแม่ก่อน รากเหง้า กระทรวงศึกษา โรงเรียน พวกฐานันดร 4 พวกคนขีดเขียน...เอาผลประโยชน์ใส่ตัวเอง ไม่เป็นสุภาพบุรุษ
คุณยา ถ้าล้มเหลวในชีวิตและพยายามสู้แล้ว ...แต่คนรอบตัวไม่เคยเชื่อ ทำอย่างไร
ตอบ ที่จริง ความสำเร็จของงานจะมีได้ขึ้นอยู่กับความพอดีของหลาย ๆ เงื่อนไข เงื่อนไขของความรู้ โอกาส เงินทุน สิ่งแวดล้อม ซึ่งหลาย ๆ คนต้องทำด้วยความพยายามหลายครั้ง ๆ ซึ่งถ้าความพอดียังไม่มีพอ...จะยังไม่สำเร็จ เพราะว่าความสำเร็จต้องมีความพร้อมของหลาย ๆ อย่าง ฉะนั้นเราจะต้องพยายามอย่างมีเหตุผล..ด้วยความรู้อย่างแท้จริง..ยกตัวเอย่างโธมัส ฮัลวา เอดิสัน...แกก็พยายามประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ เป็นพันชนิด...ฟังดูโก้ ทำได้เยอะ ทุกครั้งที่ประสบความล้มเหลว เขาไม่เคยยอมแพ้ แล้วมีหลายอย่าง..ทดลองเป็นร้อยเป็นพันครั้ง.แต่คุณโธมัส ช่วงแรก..ยังไม่ค่อยมีประสบการณ์..สิ่งที่ทำแรก ๆ ล้มเหลวตลอด..ตอนหลังเป็นมวย ด้วยเงื่อนไขประสบการณ์ เงินทอง มียีน สำคัญที่สุด ตอนหลังไม่ได้ทำเอง เป็นเถ้าแก่...ปล่อยเกี๊ยว หาคนเก่ง ๆ มา วันนี้อยากจะทดลองแท่นพิมพ์ ทำอย่างไรให้ประหยัดหมึก.ไม่เละ เร็ว สวยงามที่สุด ..เอาคนเก่ง ๆ มาทำแล้วแกก็เป็นแบ็คอัพอยู่ข้างหลัง ตั้งเป้าหมาย อยากจะคิดอยากจะทำอะไรเป็นเถ้าแก่..สิ่งที่เขามีคือ.ความพยายาม ไม่ยอมแพ้อะไรง่าย ๆ ..ปัจจุบัน.คนยังจดจำชื่อเสียงเขาได้ทั่วโลก...ประดิษฐ์หลอดไฟฟ้า.บิดาของความพยายามและ.ใฝ่รู้สิ่งใหม่ ๆ ผมยกตัวอย่างเสียยาวเลย..คนไทยเราต้องพยายามให้มากขึ้นอย่างเอดิสัน ประสบความสำเร็จในวันหนึ่งได้แน่นอน.อย่าบอกว่าฉันทำแล้วพยามยามแล้ว .คนไทยความพยายามต่ำมาก คนไทยยังไปไม่ถึงยอดเขาเอเวอร์เรสต์ (เอคุณวิกรมคะ แต่นิตยสารสารคดีของปีที่แล้ว 52 น่าจะเป็นของเดือนเมษายน ถ้าจำไม่ผิด ออกบูธงานสัปดาห์หนังสือแห่งชาติด้วยค่ะ มีผู้ชายคนหนึ่งขึ้นปก แล้วบอกว่าเขาเป็นคนไทยคนแรกที่พิชิตยอดเขาเอเวอร์เรสต์สำเร็จ และก็เคยมีผู้หญิงคนหนึ่งออกรายการทอล์คโชว์รายการอะไรก็จำไม่ได้ค่ะ พิชิตยอดเขาเอเวอร์เรสต์สำเร็จ แต่ไม่แน่ใจเป็นเขาลูกไหน ระดับความสูงที่เท่าไหร่นะคะ) ยังไม่มีใครได้รับรางวัลโนเบล..ยังไม่เกิดองค์การนาซาในประเทศไทย ผมเจอมากที่สุด ปัญหา.คือคุยกันแล้วประชุมกันแล้วว่าจะทำอย่างนี้อย่างนี้...มันยากว่ะ..สงสัยลำบาก ไม่มีทางหรอก.ไอ้พวกนี้เจ๊ง ยังไม่ทันทำอะไรก็เรียบร้อยโรงเรียนไทยไปแล้ว..แต่ไม่ใช่เอดิสัน ดีอย่างนั้นเลยเหรอ.แล้วเราจะทำอย่างไร มาช่วยกันคิด..แล้วก็ทำอะไรผิดพลาดปั๊ปไปหาหลวงพ่อ บน เจิม...ทุกอย่างต้องมีเหตุและผล ทุกอย่างต้องมีที่มา ...รางวัลโนเบล...อะไรก็ยาก อะไรก็ลำบาก (คุณวิกรม บ่น ๆ ๆ ๆ ๆ อย่าบ่นเยอะนะคะ ค่าเวลานาทีละหลายสตางค์ค่ะ) แจกบทละครแจกล่วงหน้า (ไม่กล้าช่วงชิง รอซื้อดีกว่าค่ะ)
คุณรดี ในมุมมอง..ไมโครเครดิตจะช่วยเหลือคนจนได้หรือไม่อย่างไร
ตอบ ไม่เคยได้ยินชื่อ ที่บังคลาเทศ โดย ดร.โมฮัมหมัด ยูนุส ริเริ่มธนาคารคนจน...ไปสู่รากหญ้า จนทำให้คนจนต่าง ๆ มีชีวิตและอาชีพดีขึ้น โครงสร้างของความยากจนในไทยคล้ายกับ บังกลาเทศ..ระบบธนาคารคนจน น่าจะมาสามารถใช้กับประเทศไทยได้ ที่จริงแล้วเรามี...เอสเอ็มอีแบงค์ ช่วยเหลือคนระดับล่าง ..แต่ยังไม่กว้างเท่ากับธนาคารคนจนของบังกลาเทศ วิธีการนี้น่าจะใช้กับ..บ้านเรา เรามีคนจนอีกเยอะ ปัญหาที่จะเกิดขึ้นอาจจะมีคือความไม่ค่อยรับผิดชอบเรื่องชักดาบ เอ็นพีแอลของเราอาจจะสูงขึ้น..ต้องกลับไปดูของบังกลาเทศ เอ็นพีแอล.ไม่เกิน 1-2% นั่นคือความสำเร็จธนาคารคนจน..วันนี้ธนาคารคนจนไปสู่ขอทานแล้ว...เผอิญครอบครอบ 50 ปีของสถาบันเทคโนโลยีเอเซีย (เอไอที)...ผมไปพูดและเจอ ดร.ยูนุส..พูดให้ฟังหลังจากประสบการสำเร็จ.ในเรื่องการปล่อยกู้ให้กับคนจน..ให้คนจน แม่บ้าน นำไปสู่การปล่อยกู้.ให้กับพวกขอทาน...ประสบความสำเร็จอย่างมาก...ขอทานให้ความสำคัญต่อค่าของเงินมาก ..รู้จักใช้ รู้จักคืนเงินหลังจากกู้ไปแล้ว..ความรับผิดชอบแสดงออกได้อัตราเอ็นพีแอลไม่เกิน 2 เปอร์เซนต์
ซีพีเมจิ อร่อย หวานมันจริง ๆ ค่ะ
คุณสตาร์โฟน ผมไม่ได้อยากรวยเท่าคุณวิกรม...สิ่งที่อยากมีเท่าคุณวิกรมการให้คือความสุขที่แท้จริง เริ่มต้นเดินหน้าอย่างไร
ตอบ การจะให้หรือการทำบุญผมว่าการนำสิ่งที่เรามีเหลือใช้ ถ้าเราไม่มีเหลือไปทำก็ลำบากเหมือนกัน.ต้องเอาเหลือก่อน ..เราได้ทำในสิ่งที่เรามีความสุข ความภูมิใจ อันนั้นคือการทำบุญ.คือการทำความดี แต่ถ้าเกิดเรามีปัญหา..ทุกคนก็ไปทำกันเยอะ...บางคนจนจะแย่แล้ว ไม่พอกินไม่พอใช้ ยังกู้หนี้ยืมสิน อันนี้ผมไม่เห็นด้วยที่จะเอาเงินไปทำบุญ หรือให้คนอื่น...เราต้องยึดความเป็นจริงให้ถูกต้อง เศรษฐกิจพอเพียงของในหลวง ท่านบอกทำอะไรต้องมีเหตุและผล...ความพอดีของชีวิต..การไม่ทำให้ชีวิตตัวเองลำบาก.เพราะเราเอาเงินทองให้คนอื่น..เพราะเราไม่พอกิน..ความทุกข์ก็จะเกิดขึ้น...เรื่องการทำบุญเพื่อหวังบุญในอนาคต ชาติหน้า ทำบุญตอนนี้ ชาติหน้าจะได้...มองไม่เห็น แต่ที่เห็นเป็นหนี้ กู้หนี้แล้วมาทำบุญ หวังชาติหน้าจะมีบุญ 1.เป็นหน้า ไม่พอใช้ วันนี้ผมมีความสุข ความภูมิใจ ทำสิ่งที่ดีมีประโยช์แก่ผู้อื่น (ทำบุญด้วยทองหยิบ ทองหยอด เพื่อจะได้เป็นมงคลได้เงินได้ทอง แต่กลับได้บาป เพราะพระสงฆ์ เป็นเบาหวาน ความดันโลหิตสูง อาหารไขมันสูง ก็ไขมันอุดตันเส้นเลือด, แต่คนไทยบางคนไม่กล้าทำบุญด้วยเลือด (ตอนมีชีวิต)ตวงตา อวัยวะ ร่างกาย เพราะกลัวชาติหน้าจะมีไม่ครบ ไม่เห็นบอกว่าอยากทำบุญด้วยสิ่งเหลือใช้ของร่างกายเมื่อตายไปแล้ว เพื่อให้ชาติหน้ามีครบ 32 ถ้าได้เกิดเป็นมนุษย์) เพื่อหวังว่าชาติหน้าจะได้มีบุญ...ผมวันนี้มีความสุขและความภูมิใจ..แต่ผมก็เริ่มจากจะทำก็ตอ่เมื่อมีผมมีอันจะกินและมั่นคงแล้ว...คืนสิ่งดี ๆ แก่ผู้อื่น..ไม่จำเป็นต้องเป็นวัตถุ เงินทอง...อาจจะเป็นเรื่องความรู้ ตอนนั้นเรายังมีไม่เยอะ เริ่มเขียนมา 10 กว่าปีแล้ว...เขียน ๆ ๆ ๆ ๆ .เอาเวลาว่างซึ่งเป็นความรู้ถือเป็นการทำบุญ.ถ้าเขียนในสิ่งที่ถูกต้อง ...หนังสือเล่มแรก สตาร์ทเป็นเรื่องเป็นราวใน 9 ปีที่แล้ว.เพื่อให้เป็นความรู้และแนวทางนำไปใช้ลดต้นทุนและความเสี่ยงให้กับชีวิตเขาน้อยลง..ทุกครั้งที่ผมได้เห็นรอยยิ้มของทุก ๆ คนที่ผมไปเจอ ทุก ๆ แห่งที่ผมได้เดินทางผ่านไป..เป็นบุญที่ผมสัมผัสได้..ไม่ต้องรอถึงชาติหน้า เป็นบุญที่มีเหตุและผล
คุณพันทิพ มีความเห็นอย่างไรที่เวียตนามลดค่าเงินด่องในช่วงนี้ กระทบต่อธุรกิจไทยอย่างไร รับมืออย่างไร
ตอบ ที่จริงเนื่องจากเวียตนามกำลังพัฒนาประเทศอย่างหนัก จะต้องนำเข้าสินค้าวัตถุดิบวัสดุเพื่อใช้ในการก่อสร้างและการผลิต 2-4ปีที่ผ่านมา เกิดการขาดดุลการค้าระหว่างประเทศมาก การที่รัฐบาลเวียตนามลดการขาดดุลไม่ให้เงินคงคลังไม่มีปัญหา...เงินคงคลัง กระเป๋าฉีก..สร้างระบบเสริมการส่งออกให้มากขึ้นลดค่าเงินด่อง เพื่อทำให้สินค้าเวียตนาขายได้ง่ายขึ้น...การนำเข้าของสินค้าแพงขึ้น..ทำให้คนเวียตนามไม่ฟุ่มเฟือย ส่งผลให้สินค้าที่คู่แข่งมีเหมือนเวียตนามที่ผลิตสินค้าเหมือนเวียตนาม...มีราคาแพงขึ้นในตลาดสากล ประเทศไทยเราได้รับผลกระทบ เราควรแก้ไขอย่างไร..ผมชอบเรื่องอาร์แอนด์ดี ผมชอบบริษัทญี่ปุ่น ทำอย่างไรให้คุณภาพสินค้าดีขึ้น ต้นทุนการผลิตน้อยลง .ทำให้เกิดความมั่นคงและขายสินค้าได้ง่ายขึ้น
คุณแจ่มใส วิจิตรการ...ทำอย่างไรกับทนายความบางคน เอาความรู้ความสามารถเอาเปรียบประชาชน
ตอบ เมื่อกว่า 20 ปีที่แล้ว ผมก็เคยเจอทนายคนหนึ่ง..ตอนนั้นนเราเพิ่งทำนิคมฯ ใหม่ ๆ เชิญทนายคนหนึ่งมา...ช่วยงาน แต่ตอนหลังแกหักหลังเรา แกได้ผลประโยชน์ ทนายพวกนี้ที่ไม่ควรเป็นทนาย...เราต้องระวังในการเลือกทนายเลว ๆ อย่าเอามาทำ ช่วงหลังไม่ค่อยมีปัญหา...ก่อนให้ใครทำอะไร เราจะต้องเช็คข้อมูล..เช็ครายละเอียดในตลาดวงการทนาย ลูกค้า...เช็คไม่ยาก ลูกค้าที่เขาให้บริการอยู่เป็นใคร เราก็เช็คดู...ทนายดี ๆ มีเยอะเลย...หากไม่แน่ใจคนที่ใช้งานก็อย่าไปใช้...วันนี้การตัดสินใจใช้อะไรของเรา เราต้องมั่นใจ ถ้าไม่มั่นใจอย่าไปใช้เขา
คาถาชีวิต...วันนี้ ความสุข ความสำเร็จ จะเกิดขึ้นกับคนที่รู้จัก...ทำในสิ่งที่ตัวเอง ทำในสิ่งที่ตนเอง รู้จัก...ความสำเร็จในการงานไม่ว่าจะป็น..ครอบครัว ความสุขในชีวิตจะเกิดขึ้นง่ายสำหรับคนที่รู้จักตัวเอง คนที่รู้จักตัวเองทำอะไร...ง่าย ดี เป็น แล้วก็ทำได้ดีที่สุดคืออะไร คนนั้นจะประสบความสำเร็จในสิ่งที่ตัวเองรู้จักที่จะทำ คนนั้นจะสำเร็จและความสุข
สายแรก คุณกรณ์ ผมเป็นนักธุรกิจรุ่นใหม่ ไม่ได้จดทะเบียนการค้า ..สถาบันการเงิน บอกว่าจะให้เราขอบัตรเครดิตวีซ่า กรณีที่ต้องใช้เอกสารประกอบการค้า...เขามีข้อแม้ว่าจะต้องใบจดทะเบียนการค้า บางแห่งบอกไม่ต้องมีก็ได้ให้ยื่น statement ลองยื่นดู เขาบอก....แจ้งกลับทางโทรศัพท์..ส่วนใหญ่จะไม่ได้รับการตอบรับ...วิธีการอย่างนี้ เขาจะวิเคราะห์อย่างไร เราจะได้รับการพิจาราณา
ตอบ ก็คุณกรณ์ครับ (ชื่อนี้กำลังดัง) การอนุมัติ ว่าในเรื่องเครดิต ขึ้นอยู่กับสองประเด็น เอกสารครบถ้วนหรือไม่ เอกสารทางด้านการเงินเขาพอใจหรือไม่ ถ้าเขาพอใจ แน่นอนมันเป็นธุรกิจ เขาจะตอบกลับหาเรา...ให้เครดิตการ์ด ให้วงเงินแน่นอน...เอกสารไม่ครบ เอกสารการเงินไม่ผ่าน...เขาคงไม่เชื่อ ไม่มั่นใจ ไม่ให้วงเงิน...ต้องมาเคลียร์ 2 ตัวนั้นให้ดี ให้ถูกต้อง..บางรายบอกไม่ต้องจดทะเบียน.ต้องคุยกับบริษั่ทนั้น ๆ คุณเด่นศักดิ์ หลุดไปแล้ว คุณธเนศ (รอเก่งจังค่ะ) ตอนนี้ทำธุรกิจ ปีหนึ่งยอดขายประมาณ 6-4 ล้านบาท เงินทุน...ปัญหาคือเงินทุนที่ทำอยู่ยืมญาติพี่น้องมา..เงินทุนะระยสั้น ขอวิธีการหาเงินทุนระยะยาว ตอบ อย่างนี้ครับ อ่านหนังสือผมจะเป็นคนดี "ก่อร่างสร้างธุรกิจ" ก็เหมือนกัน ผมเริ่มยืมจากแม่แปดหมื่น พี่สาว สี่หมื่น ทำงานมาสักพัก...มียอดขาย 6-7 ล้านบาทต่อปี แปลว่าเรามีเครดิต...การที่มีเครดิต ..หาเพื่อนหาพวกมีความชำนาญเรื่อง...การกู้เงิน ให้เขาช่วยตรวจดูว่า.เราพอหรือยัง..เรายังขาดอะไร เตรียมเอกสารอะไร เป็นคนรักษาเครดิต ...ผมเชื่อว่าเราทำมาหลายปี ตรงนี้เป็นวงการ...เครดิตเกิดขึ้นจากแบงค์ที่เราใช้บริการอยู่ ถ้าเรามีตัวเลขที่ดี.เราก็ไปขอแบงค์..ตอนนี้มีแบงค์เอสเอ็มอี..อาจของ่ายหน่อย.เตรียมเอกสารให้พร้อม มีเครดิตที่ดีในช่วงที่ผ่านมา...ได้ดอกเบี้ยที่ถูก อย่าลืมเอาหนังสือ "ก่อร่าง" ...กู้เงิน 1.5 ล้านบาท.ในอัตราดอกเบี้ยที่ถูกมาก..ปีหนึ่งประมาณ 10%หน่อย ๆ (กู้เงินคุณแม่เสียดอกเบี้ยด้วยหรือคะคุณวิกรม เดือนละ 2 เปอร์เซนต์กว่า)..
คุณหนุ่ม คุณกรณ์ พูดถึงเรื่องอดีตนายกฯ ทักษิณ ซุกหุ้น การรัฐประหารแก้ปัญหาประเทศไทย...กับผู้นำ...พลเอกชาติชาย ผู้นำในอดีต...มีไว้เหมือนซองปืนที่ซ่อนอยู่..ของคนที่มีอำนาจ แก้ปัญหาหลายอย่างที่แก้ไม่ได้.ต้องพึ่งคนมีอำนาจ
ตอบ คุณหนุ่มครับ ประเทศไทยยังเป็นประเทศที่อาศัยกองทัพ ทหารเป็นเสาหลัก ฉะนั้น เสาหลักมีปัญหา มีความขัดแย้ง กับผู้บริหาร คือนายกรัฐมนตรี คุยกันไม่รู้เรื่อง ต่างจากอเมริกา จอร์จ วิชิงตัน ...เขาเป็นทหาร เขาร่างรัฐธรรมนูญแยกออกมา..ประเทศไทยต่างกัน.เมื่อทหารเป็นผู้มีอำนาจ ขึ้นมาทำรัฐประหาร ทำรัฐประหาร จะเป็นคนที่มีอำนาจ..ถามก่อนว่าทำไมทหารถึง.ขึ้นมาไม่มีเหตุและผล อันนี้เขาจะผิด วันนี้ทหารที่เขาขึ้นมา เขาเห็นว่า คุณชาติชาย คุณทักษิณ.มีเรื่องของคอรัปชั่น...ตอนนี้ที่ศาลได้แสดงออกมาเป็นเหตุเป็นผล .ให้เห็นว่าทำไหมคุณทักษิณถึงร่ำรวยผิดปกติ เราต้องดูว่าถูกต้องไหม..ศาลจะทำอะไรต้องมีเหตุและผล..รัฐประหารเป็นเกิดขึ้นมาแล้วทำเลย เป็นจุดเริ่ม และศาลเป็นตัวแสดงให้เห็น...ปัญหาคืออะไร...เราต้องใช้วิจารณญาณดูเหตุและผลที่เกิดขึ้น
ขอบคุณคุณวิกรมและคุณวิชัย ทีม CEO VISION ค่ะ
ทุกอย่างที่กำลังเกิดขึ้นในประเทศไทย ทำร้ายกันในเชิงการเมือง และอื่น ๆ พูดถึงความเป็นจริง คนไทยทำตัวเองทั้งสิ้น ไม่มีมือที่สาม หรือประเทศอื่นในโลกนี้มาอ้างอิงได้เลย เหมือนกับผมมีครอบครัว (ตกลงคุณวิกรมมีครอบครัวหรือแค่เหมือนมีกันแน่คะ) ครอบครัวเราแย่มาก จนมาก เหมือนสมัยผมเด็ก ๆ เคยเจอะเจอะ สมัยเด็ก ๆ เป็นเพราะว่าหัวหน้าครอบครัว คนในครอบครัว ไม่สมัครสมัครสมานสามัคคี ความแตกแยกของประเทศเรา ตั้งแต่มีประเทศมาไม่มีครั้งใดที่ประเทศไทยมีความแตกแยกของคนไม่กี่คน.ทำร้ายกัน เรากำลังทำร้ายกันเหมือนคาวบอยนั่งอยู่บนหลังม้าเอาปืนยิงเท้าตัวเองและโดนขาม้าด้วย นั่นคือสิ่งที่กำลังเกิดขึ้นในเมืองไทย และขยายวงออกไป เราแสดงตนไม่ถูกต้อง เป็นใครจะสีอะไรก็แล้วแต่...หลาย ๆ ครั้ง เราฟังแล้วเราไม่เข้าใจไปตามอารมณ์..ทำให้ส่งความเสียหายให้กับสังคม สุดท้ายก็ยิงขมับตัวเอง ขอให้เรามีวิจารณญาณกัน. วันนี้ผมว่าเราอายุปูนนี้แล้ว..เราควรจะเข้าใจว่าอะไรควรไม่ควร ผมไม่เชื่อว่าสิ่งที่จะเกิดขึ้นในกรุงเทพ จะเกิดขึ้นที่โตเกี่ยว ลอนดอน นิวยอร์ค แฟรงค์เฟริต...อย่างเด็ดขาด ไม่เกิดขึ้นในประเทศเหล่านี้ เป็นเพราะการบริโภคความรู้ การศึกษาของเรา เป็น Junk Food วิจารณญาณของคนไทยต่ำมาก ไม่รู้ว่าอะไรควรไม่ควร ถูกต้องหรือไม่ น้างปัญหาผลประโยชน์เรื่องคอรัปชั่นหรือยาเสพติด...การแสดงตนออกมาอย่างไม่มีเหตุและผล
sms 4221965, 248-1657 รับบทละครย่อ "ไฟอมตะ" ทันที แถมอั่งเปาด้วย
คุณคงยศ การบริหารงานสไตล์จีนกันตะวันตกแบบไหนจะยั่งยืนมากกว่ากัน ระหว่างแบบจีนเน้นบู๊ ตะวันตก เน้นแบบแผน แต่ดูเหมือนจะเอาเปรียบคนอื่นมาก
ตอบ มีพื้นฐานอย่างนั้นเหมือนกัน ระบบการทำงานแบบตะวันตกเน้นประสิทธิภาพ เน้นความอยู่รอด เน้นการขยายงานในอนาตตให้เกิดความต่อเนื่องฉะนั้นในระบบของเขา..มีการควบคุมการตรวจสอบค่อนข้างจะดี องค์กรใหญ่ ๆ มักจะชอบใช้ระบบแบบตะวันตกมาบริหารจัดการ.เราต้องยอมรับการบริหารการจัดการในโลกสากลใช้ระบบตะวันตกแทบทั้งสิ้น..เราไปดูตัวอย่างง่าย ๆ เช่น ญี่ปุ่น ศึกษาวิธีการแบบตะวันตกมาปรับใช้.ทำให้ญี่ปุ่นมีระบบการบริหารจัดการจากเดิม..ว่าไปแล้ว สงครามโลกครั้งที่ 2 60-70 ปีที่ผ่านมามีการเปลี่ยนแปลงอย่างมหาศาล ญี่ปุ่นก้าวไปสู่ความเป็นผู้นำเศรษฐกิจของโลก เอาแบบตะวันตกและตะวันออกมาผสมกัน ก้าวไกล..ไปอย่างรวดเร็ว อย่างมีระบบ ไปอย่างมีประสิทธิภาพ นิคมฯ ผมการบริหารแทบจะทุกโรงงานใช้ระบบตะวันตก เน้นเรื่องประสิทธิภาพ คือเรื่องผลประโยชน์...ไม่ได้ตามที่เขาต้องการ ไม่ใช้ ไม่เอา ตัดเลย..ต่างจากตะวันออกเอเซีย..ซึ่งถือเรื่องบุญคุณ.เราจะเกรงใจเขา ตรงนี้ทำให้เรายังรักษาอยู่ และก็ยังทำอยู่..เป็นปัญหาผมเชื่อว่าวันนี้ประเทศจีนซึ่งกำลังเปิดประเทศ ได้เกิดการเปลี่ยนะแปลงระบบการบริหาร...จากเดิมซึ่งเป็นจีนแท้ ๆ วันนี้ก็เปลี่ยนแปลงเป็นระบบตะวันตกผสมกับระบบตะวันออก...การบริหารที่ดี เราเป็นมนุษย์ไม่ใช่หุ่นยนต์.อย่ายึดแต่ผลประโยชน์อย่างเดียวก็ไม่ได้..เราต้องมาดูที่เหตุที่ผลและความสัมพันธ์...ยึดประสิทธิภาพขั้นตอน
คุณสนธยา เงินเส็ง คุณวิกรมมีความเห็นอย่างไรกับคนที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นฐานันดร 4 โดยเฉพาะพวกคอลัมนิสต์...ผลงานของพวกนี้ทำให้เกิดความสมานฉันท์
ตอบ ฐานันดร 4 แปลว่าอะไร (นั่นสิคะ) ประเทศจะประสบความสำเร็จหรือล้มเหลวขึ้นอยู่กับคนของประเทศนั้น ๆ ในอดีตในหลายประเทศอาจมีปัญหาเรื่องการถูกล่าเป็นเมืองขึ้น แต่ในโลกปัจจุบันหากประเทศใดไม่มีความรับผิดชอบ หากประชาชนของประเทศใด ๆ ไม่มีความรับผิดชอบต่อสังคม จะเขียนจะพูดทำตามอำเภอน้ำใจ คิดว่าฉันเป็นผู้มีบารมี ให้คนมาเอาใจฉัน...อย่างนั้นไม่นึกผลว่าจะส่งผลเสียอย่างใดต่อสังคมส่วนรวมต่อความนึกคิดให้กับความคิดของคนทั่วไป ที่กำลังเกิดขึ้นในสังคมไทยแน่นอน...คือคนที่พูดที่เขียนฉันเป็น..เป็นมาเฟียแห่งความคิด ในวงสังคม ในวงนสพ.เจ้าของบอกว่าเฮ้ย.ถ้าลื้อไม่เขียนอั๊วไม่เขียนข่าวลื้อนะ..อันนี้เป็นปัญหาที่คนพูดคนเขียนหรือส่งข้อคิดสู่สังคมไม่ค่อยมีอะไรที่ยุติธรรม.ไม่ค่อยมีความรับผิดชอบต่อการกระทำของตัวเองเท่าไหร่.ส่งผลกระทบต่อผู้คนในสังคมมากมาย..ความเห็นแก่ตัว...ความแตกแยกของสังคมที่กำลังเกิดขึ้นในปัจจุบัน วันนี้ ..คนไทยทั้งประเทศกำลังเป็น...ก็มาจากครอบครัวคุณพ่อคุณแม่ก่อน รากเหง้า กระทรวงศึกษา โรงเรียน พวกฐานันดร 4 พวกคนขีดเขียน...เอาผลประโยชน์ใส่ตัวเอง ไม่เป็นสุภาพบุรุษ
คุณยา ถ้าล้มเหลวในชีวิตและพยายามสู้แล้ว ...แต่คนรอบตัวไม่เคยเชื่อ ทำอย่างไร
ตอบ ที่จริง ความสำเร็จของงานจะมีได้ขึ้นอยู่กับความพอดีของหลาย ๆ เงื่อนไข เงื่อนไขของความรู้ โอกาส เงินทุน สิ่งแวดล้อม ซึ่งหลาย ๆ คนต้องทำด้วยความพยายามหลายครั้ง ๆ ซึ่งถ้าความพอดียังไม่มีพอ...จะยังไม่สำเร็จ เพราะว่าความสำเร็จต้องมีความพร้อมของหลาย ๆ อย่าง ฉะนั้นเราจะต้องพยายามอย่างมีเหตุผล..ด้วยความรู้อย่างแท้จริง..ยกตัวเอย่างโธมัส ฮัลวา เอดิสัน...แกก็พยายามประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ เป็นพันชนิด...ฟังดูโก้ ทำได้เยอะ ทุกครั้งที่ประสบความล้มเหลว เขาไม่เคยยอมแพ้ แล้วมีหลายอย่าง..ทดลองเป็นร้อยเป็นพันครั้ง.แต่คุณโธมัส ช่วงแรก..ยังไม่ค่อยมีประสบการณ์..สิ่งที่ทำแรก ๆ ล้มเหลวตลอด..ตอนหลังเป็นมวย ด้วยเงื่อนไขประสบการณ์ เงินทอง มียีน สำคัญที่สุด ตอนหลังไม่ได้ทำเอง เป็นเถ้าแก่...ปล่อยเกี๊ยว หาคนเก่ง ๆ มา วันนี้อยากจะทดลองแท่นพิมพ์ ทำอย่างไรให้ประหยัดหมึก.ไม่เละ เร็ว สวยงามที่สุด ..เอาคนเก่ง ๆ มาทำแล้วแกก็เป็นแบ็คอัพอยู่ข้างหลัง ตั้งเป้าหมาย อยากจะคิดอยากจะทำอะไรเป็นเถ้าแก่..สิ่งที่เขามีคือ.ความพยายาม ไม่ยอมแพ้อะไรง่าย ๆ ..ปัจจุบัน.คนยังจดจำชื่อเสียงเขาได้ทั่วโลก...ประดิษฐ์หลอดไฟฟ้า.บิดาของความพยายามและ.ใฝ่รู้สิ่งใหม่ ๆ ผมยกตัวอย่างเสียยาวเลย..คนไทยเราต้องพยายามให้มากขึ้นอย่างเอดิสัน ประสบความสำเร็จในวันหนึ่งได้แน่นอน.อย่าบอกว่าฉันทำแล้วพยามยามแล้ว .คนไทยความพยายามต่ำมาก คนไทยยังไปไม่ถึงยอดเขาเอเวอร์เรสต์ (เอคุณวิกรมคะ แต่นิตยสารสารคดีของปีที่แล้ว 52 น่าจะเป็นของเดือนเมษายน ถ้าจำไม่ผิด ออกบูธงานสัปดาห์หนังสือแห่งชาติด้วยค่ะ มีผู้ชายคนหนึ่งขึ้นปก แล้วบอกว่าเขาเป็นคนไทยคนแรกที่พิชิตยอดเขาเอเวอร์เรสต์สำเร็จ และก็เคยมีผู้หญิงคนหนึ่งออกรายการทอล์คโชว์รายการอะไรก็จำไม่ได้ค่ะ พิชิตยอดเขาเอเวอร์เรสต์สำเร็จ แต่ไม่แน่ใจเป็นเขาลูกไหน ระดับความสูงที่เท่าไหร่นะคะ) ยังไม่มีใครได้รับรางวัลโนเบล..ยังไม่เกิดองค์การนาซาในประเทศไทย ผมเจอมากที่สุด ปัญหา.คือคุยกันแล้วประชุมกันแล้วว่าจะทำอย่างนี้อย่างนี้...มันยากว่ะ..สงสัยลำบาก ไม่มีทางหรอก.ไอ้พวกนี้เจ๊ง ยังไม่ทันทำอะไรก็เรียบร้อยโรงเรียนไทยไปแล้ว..แต่ไม่ใช่เอดิสัน ดีอย่างนั้นเลยเหรอ.แล้วเราจะทำอย่างไร มาช่วยกันคิด..แล้วก็ทำอะไรผิดพลาดปั๊ปไปหาหลวงพ่อ บน เจิม...ทุกอย่างต้องมีเหตุและผล ทุกอย่างต้องมีที่มา ...รางวัลโนเบล...อะไรก็ยาก อะไรก็ลำบาก (คุณวิกรม บ่น ๆ ๆ ๆ ๆ อย่าบ่นเยอะนะคะ ค่าเวลานาทีละหลายสตางค์ค่ะ) แจกบทละครแจกล่วงหน้า (ไม่กล้าช่วงชิง รอซื้อดีกว่าค่ะ)
คุณรดี ในมุมมอง..ไมโครเครดิตจะช่วยเหลือคนจนได้หรือไม่อย่างไร
ตอบ ไม่เคยได้ยินชื่อ ที่บังคลาเทศ โดย ดร.โมฮัมหมัด ยูนุส ริเริ่มธนาคารคนจน...ไปสู่รากหญ้า จนทำให้คนจนต่าง ๆ มีชีวิตและอาชีพดีขึ้น โครงสร้างของความยากจนในไทยคล้ายกับ บังกลาเทศ..ระบบธนาคารคนจน น่าจะมาสามารถใช้กับประเทศไทยได้ ที่จริงแล้วเรามี...เอสเอ็มอีแบงค์ ช่วยเหลือคนระดับล่าง ..แต่ยังไม่กว้างเท่ากับธนาคารคนจนของบังกลาเทศ วิธีการนี้น่าจะใช้กับ..บ้านเรา เรามีคนจนอีกเยอะ ปัญหาที่จะเกิดขึ้นอาจจะมีคือความไม่ค่อยรับผิดชอบเรื่องชักดาบ เอ็นพีแอลของเราอาจจะสูงขึ้น..ต้องกลับไปดูของบังกลาเทศ เอ็นพีแอล.ไม่เกิน 1-2% นั่นคือความสำเร็จธนาคารคนจน..วันนี้ธนาคารคนจนไปสู่ขอทานแล้ว...เผอิญครอบครอบ 50 ปีของสถาบันเทคโนโลยีเอเซีย (เอไอที)...ผมไปพูดและเจอ ดร.ยูนุส..พูดให้ฟังหลังจากประสบการสำเร็จ.ในเรื่องการปล่อยกู้ให้กับคนจน..ให้คนจน แม่บ้าน นำไปสู่การปล่อยกู้.ให้กับพวกขอทาน...ประสบความสำเร็จอย่างมาก...ขอทานให้ความสำคัญต่อค่าของเงินมาก ..รู้จักใช้ รู้จักคืนเงินหลังจากกู้ไปแล้ว..ความรับผิดชอบแสดงออกได้อัตราเอ็นพีแอลไม่เกิน 2 เปอร์เซนต์
ซีพีเมจิ อร่อย หวานมันจริง ๆ ค่ะ
คุณสตาร์โฟน ผมไม่ได้อยากรวยเท่าคุณวิกรม...สิ่งที่อยากมีเท่าคุณวิกรมการให้คือความสุขที่แท้จริง เริ่มต้นเดินหน้าอย่างไร
ตอบ การจะให้หรือการทำบุญผมว่าการนำสิ่งที่เรามีเหลือใช้ ถ้าเราไม่มีเหลือไปทำก็ลำบากเหมือนกัน.ต้องเอาเหลือก่อน ..เราได้ทำในสิ่งที่เรามีความสุข ความภูมิใจ อันนั้นคือการทำบุญ.คือการทำความดี แต่ถ้าเกิดเรามีปัญหา..ทุกคนก็ไปทำกันเยอะ...บางคนจนจะแย่แล้ว ไม่พอกินไม่พอใช้ ยังกู้หนี้ยืมสิน อันนี้ผมไม่เห็นด้วยที่จะเอาเงินไปทำบุญ หรือให้คนอื่น...เราต้องยึดความเป็นจริงให้ถูกต้อง เศรษฐกิจพอเพียงของในหลวง ท่านบอกทำอะไรต้องมีเหตุและผล...ความพอดีของชีวิต..การไม่ทำให้ชีวิตตัวเองลำบาก.เพราะเราเอาเงินทองให้คนอื่น..เพราะเราไม่พอกิน..ความทุกข์ก็จะเกิดขึ้น...เรื่องการทำบุญเพื่อหวังบุญในอนาคต ชาติหน้า ทำบุญตอนนี้ ชาติหน้าจะได้...มองไม่เห็น แต่ที่เห็นเป็นหนี้ กู้หนี้แล้วมาทำบุญ หวังชาติหน้าจะมีบุญ 1.เป็นหน้า ไม่พอใช้ วันนี้ผมมีความสุข ความภูมิใจ ทำสิ่งที่ดีมีประโยช์แก่ผู้อื่น (ทำบุญด้วยทองหยิบ ทองหยอด เพื่อจะได้เป็นมงคลได้เงินได้ทอง แต่กลับได้บาป เพราะพระสงฆ์ เป็นเบาหวาน ความดันโลหิตสูง อาหารไขมันสูง ก็ไขมันอุดตันเส้นเลือด, แต่คนไทยบางคนไม่กล้าทำบุญด้วยเลือด (ตอนมีชีวิต)ตวงตา อวัยวะ ร่างกาย เพราะกลัวชาติหน้าจะมีไม่ครบ ไม่เห็นบอกว่าอยากทำบุญด้วยสิ่งเหลือใช้ของร่างกายเมื่อตายไปแล้ว เพื่อให้ชาติหน้ามีครบ 32 ถ้าได้เกิดเป็นมนุษย์) เพื่อหวังว่าชาติหน้าจะได้มีบุญ...ผมวันนี้มีความสุขและความภูมิใจ..แต่ผมก็เริ่มจากจะทำก็ตอ่เมื่อมีผมมีอันจะกินและมั่นคงแล้ว...คืนสิ่งดี ๆ แก่ผู้อื่น..ไม่จำเป็นต้องเป็นวัตถุ เงินทอง...อาจจะเป็นเรื่องความรู้ ตอนนั้นเรายังมีไม่เยอะ เริ่มเขียนมา 10 กว่าปีแล้ว...เขียน ๆ ๆ ๆ ๆ .เอาเวลาว่างซึ่งเป็นความรู้ถือเป็นการทำบุญ.ถ้าเขียนในสิ่งที่ถูกต้อง ...หนังสือเล่มแรก สตาร์ทเป็นเรื่องเป็นราวใน 9 ปีที่แล้ว.เพื่อให้เป็นความรู้และแนวทางนำไปใช้ลดต้นทุนและความเสี่ยงให้กับชีวิตเขาน้อยลง..ทุกครั้งที่ผมได้เห็นรอยยิ้มของทุก ๆ คนที่ผมไปเจอ ทุก ๆ แห่งที่ผมได้เดินทางผ่านไป..เป็นบุญที่ผมสัมผัสได้..ไม่ต้องรอถึงชาติหน้า เป็นบุญที่มีเหตุและผล
คุณพันทิพ มีความเห็นอย่างไรที่เวียตนามลดค่าเงินด่องในช่วงนี้ กระทบต่อธุรกิจไทยอย่างไร รับมืออย่างไร
ตอบ ที่จริงเนื่องจากเวียตนามกำลังพัฒนาประเทศอย่างหนัก จะต้องนำเข้าสินค้าวัตถุดิบวัสดุเพื่อใช้ในการก่อสร้างและการผลิต 2-4ปีที่ผ่านมา เกิดการขาดดุลการค้าระหว่างประเทศมาก การที่รัฐบาลเวียตนามลดการขาดดุลไม่ให้เงินคงคลังไม่มีปัญหา...เงินคงคลัง กระเป๋าฉีก..สร้างระบบเสริมการส่งออกให้มากขึ้นลดค่าเงินด่อง เพื่อทำให้สินค้าเวียตนาขายได้ง่ายขึ้น...การนำเข้าของสินค้าแพงขึ้น..ทำให้คนเวียตนามไม่ฟุ่มเฟือย ส่งผลให้สินค้าที่คู่แข่งมีเหมือนเวียตนามที่ผลิตสินค้าเหมือนเวียตนาม...มีราคาแพงขึ้นในตลาดสากล ประเทศไทยเราได้รับผลกระทบ เราควรแก้ไขอย่างไร..ผมชอบเรื่องอาร์แอนด์ดี ผมชอบบริษัทญี่ปุ่น ทำอย่างไรให้คุณภาพสินค้าดีขึ้น ต้นทุนการผลิตน้อยลง .ทำให้เกิดความมั่นคงและขายสินค้าได้ง่ายขึ้น
คุณแจ่มใส วิจิตรการ...ทำอย่างไรกับทนายความบางคน เอาความรู้ความสามารถเอาเปรียบประชาชน
ตอบ เมื่อกว่า 20 ปีที่แล้ว ผมก็เคยเจอทนายคนหนึ่ง..ตอนนั้นนเราเพิ่งทำนิคมฯ ใหม่ ๆ เชิญทนายคนหนึ่งมา...ช่วยงาน แต่ตอนหลังแกหักหลังเรา แกได้ผลประโยชน์ ทนายพวกนี้ที่ไม่ควรเป็นทนาย...เราต้องระวังในการเลือกทนายเลว ๆ อย่าเอามาทำ ช่วงหลังไม่ค่อยมีปัญหา...ก่อนให้ใครทำอะไร เราจะต้องเช็คข้อมูล..เช็ครายละเอียดในตลาดวงการทนาย ลูกค้า...เช็คไม่ยาก ลูกค้าที่เขาให้บริการอยู่เป็นใคร เราก็เช็คดู...ทนายดี ๆ มีเยอะเลย...หากไม่แน่ใจคนที่ใช้งานก็อย่าไปใช้...วันนี้การตัดสินใจใช้อะไรของเรา เราต้องมั่นใจ ถ้าไม่มั่นใจอย่าไปใช้เขา
คาถาชีวิต...วันนี้ ความสุข ความสำเร็จ จะเกิดขึ้นกับคนที่รู้จัก...ทำในสิ่งที่ตัวเอง ทำในสิ่งที่ตนเอง รู้จัก...ความสำเร็จในการงานไม่ว่าจะป็น..ครอบครัว ความสุขในชีวิตจะเกิดขึ้นง่ายสำหรับคนที่รู้จักตัวเอง คนที่รู้จักตัวเองทำอะไร...ง่าย ดี เป็น แล้วก็ทำได้ดีที่สุดคืออะไร คนนั้นจะประสบความสำเร็จในสิ่งที่ตัวเองรู้จักที่จะทำ คนนั้นจะสำเร็จและความสุข
สายแรก คุณกรณ์ ผมเป็นนักธุรกิจรุ่นใหม่ ไม่ได้จดทะเบียนการค้า ..สถาบันการเงิน บอกว่าจะให้เราขอบัตรเครดิตวีซ่า กรณีที่ต้องใช้เอกสารประกอบการค้า...เขามีข้อแม้ว่าจะต้องใบจดทะเบียนการค้า บางแห่งบอกไม่ต้องมีก็ได้ให้ยื่น statement ลองยื่นดู เขาบอก....แจ้งกลับทางโทรศัพท์..ส่วนใหญ่จะไม่ได้รับการตอบรับ...วิธีการอย่างนี้ เขาจะวิเคราะห์อย่างไร เราจะได้รับการพิจาราณา
ตอบ ก็คุณกรณ์ครับ (ชื่อนี้กำลังดัง) การอนุมัติ ว่าในเรื่องเครดิต ขึ้นอยู่กับสองประเด็น เอกสารครบถ้วนหรือไม่ เอกสารทางด้านการเงินเขาพอใจหรือไม่ ถ้าเขาพอใจ แน่นอนมันเป็นธุรกิจ เขาจะตอบกลับหาเรา...ให้เครดิตการ์ด ให้วงเงินแน่นอน...เอกสารไม่ครบ เอกสารการเงินไม่ผ่าน...เขาคงไม่เชื่อ ไม่มั่นใจ ไม่ให้วงเงิน...ต้องมาเคลียร์ 2 ตัวนั้นให้ดี ให้ถูกต้อง..บางรายบอกไม่ต้องจดทะเบียน.ต้องคุยกับบริษั่ทนั้น ๆ คุณเด่นศักดิ์ หลุดไปแล้ว คุณธเนศ (รอเก่งจังค่ะ) ตอนนี้ทำธุรกิจ ปีหนึ่งยอดขายประมาณ 6-4 ล้านบาท เงินทุน...ปัญหาคือเงินทุนที่ทำอยู่ยืมญาติพี่น้องมา..เงินทุนะระยสั้น ขอวิธีการหาเงินทุนระยะยาว ตอบ อย่างนี้ครับ อ่านหนังสือผมจะเป็นคนดี "ก่อร่างสร้างธุรกิจ" ก็เหมือนกัน ผมเริ่มยืมจากแม่แปดหมื่น พี่สาว สี่หมื่น ทำงานมาสักพัก...มียอดขาย 6-7 ล้านบาทต่อปี แปลว่าเรามีเครดิต...การที่มีเครดิต ..หาเพื่อนหาพวกมีความชำนาญเรื่อง...การกู้เงิน ให้เขาช่วยตรวจดูว่า.เราพอหรือยัง..เรายังขาดอะไร เตรียมเอกสารอะไร เป็นคนรักษาเครดิต ...ผมเชื่อว่าเราทำมาหลายปี ตรงนี้เป็นวงการ...เครดิตเกิดขึ้นจากแบงค์ที่เราใช้บริการอยู่ ถ้าเรามีตัวเลขที่ดี.เราก็ไปขอแบงค์..ตอนนี้มีแบงค์เอสเอ็มอี..อาจของ่ายหน่อย.เตรียมเอกสารให้พร้อม มีเครดิตที่ดีในช่วงที่ผ่านมา...ได้ดอกเบี้ยที่ถูก อย่าลืมเอาหนังสือ "ก่อร่าง" ...กู้เงิน 1.5 ล้านบาท.ในอัตราดอกเบี้ยที่ถูกมาก..ปีหนึ่งประมาณ 10%หน่อย ๆ (กู้เงินคุณแม่เสียดอกเบี้ยด้วยหรือคะคุณวิกรม เดือนละ 2 เปอร์เซนต์กว่า)..
คุณหนุ่ม คุณกรณ์ พูดถึงเรื่องอดีตนายกฯ ทักษิณ ซุกหุ้น การรัฐประหารแก้ปัญหาประเทศไทย...กับผู้นำ...พลเอกชาติชาย ผู้นำในอดีต...มีไว้เหมือนซองปืนที่ซ่อนอยู่..ของคนที่มีอำนาจ แก้ปัญหาหลายอย่างที่แก้ไม่ได้.ต้องพึ่งคนมีอำนาจ
ตอบ คุณหนุ่มครับ ประเทศไทยยังเป็นประเทศที่อาศัยกองทัพ ทหารเป็นเสาหลัก ฉะนั้น เสาหลักมีปัญหา มีความขัดแย้ง กับผู้บริหาร คือนายกรัฐมนตรี คุยกันไม่รู้เรื่อง ต่างจากอเมริกา จอร์จ วิชิงตัน ...เขาเป็นทหาร เขาร่างรัฐธรรมนูญแยกออกมา..ประเทศไทยต่างกัน.เมื่อทหารเป็นผู้มีอำนาจ ขึ้นมาทำรัฐประหาร ทำรัฐประหาร จะเป็นคนที่มีอำนาจ..ถามก่อนว่าทำไมทหารถึง.ขึ้นมาไม่มีเหตุและผล อันนี้เขาจะผิด วันนี้ทหารที่เขาขึ้นมา เขาเห็นว่า คุณชาติชาย คุณทักษิณ.มีเรื่องของคอรัปชั่น...ตอนนี้ที่ศาลได้แสดงออกมาเป็นเหตุเป็นผล .ให้เห็นว่าทำไหมคุณทักษิณถึงร่ำรวยผิดปกติ เราต้องดูว่าถูกต้องไหม..ศาลจะทำอะไรต้องมีเหตุและผล..รัฐประหารเป็นเกิดขึ้นมาแล้วทำเลย เป็นจุดเริ่ม และศาลเป็นตัวแสดงให้เห็น...ปัญหาคืออะไร...เราต้องใช้วิจารณญาณดูเหตุและผลที่เกิดขึ้น
ขอบคุณคุณวิกรมและคุณวิชัย ทีม CEO VISION ค่ะ
วันอาทิตย์ที่ 7 มีนาคม พ.ศ. 2553
ตอน "โวยวาย"
โวยวายอะไรหรือครับ อ๋อ อี๊ก็โวยวายโหวกเหวกให้ลูกตกใจ เพราะPoomกำลังเอานิ้วแหย่พัดลม ตกใจละสิ หลังจากนั้น ลูกก็ไม่เคยที่จะเอานิ้วไปจิ้มอีกเลย (ไม่ต้องสาบาน)
วันอังคารที่ 2 มีนาคม พ.ศ. 2553
ดัชนีทรงพลัง
ก็ตอนไม่ถึงขวบครึ่งหรอกลูก อี๊กับ Poom มีเรื่องทะเลาะกัน(อย่างจริงจัง)เรื่องหนึ่งก็คือเรื่องเปิดตู้เย็น 7คิวได้มั้ง ประตูล่างอี๊ไม่ให้เปิด Poom ก็อยากจะเปิด ไม่รู้อีท่าไหน ในที่สุดลูกก็ใช้นิ้วชี้ (อันทรงพลัง,ใช้นิ้วชี้นิ้วเดียวจริง ๆ มือซ้ายมั๊งถ้าจำไม่ผิด) แงะขอบประตูตรงมุมเปิดออกจนได้ อี๊อยากกิงนมเปียว (อยากกินนมเปรี้ยว) ตอนหลัง Poom ก็พูดชัดได้
CEO VISION ศุกร์ 26 กพ.53
วิกรมคลินิก
สถานการณ์แบบนี้ องค์คณะผู้พิพากษาคดียึดทรัพย์ของคุณทักษิร เข้าประชุมแล้ว คาดการณ์ต่าง ๆ นานา ทำอย่างไรดีครับ เหนื่อย
เหนื่อย..
ตอบ คิดว่าเวลายิ่งนาน เราได้เห็นได้ฟัง ได้ใช้ความคิด ในการกลั่นกรองได้มากขึ้น ผมคิดว่าเราจะเห็นภาพ เข้าใจ รู้เข้าใจ หลีกเลี่ยงที่จะไปทำ ตอนนี้ผมเข้าใจว่าความรู้สึกความคิดคงจะดีกว่าปีที่แล้วทั้งปี 2.ผมว่าความจริงคือเป็นสิ่งประเสริฐความจริงเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องยึดไว้..ยึดถือความจริงความถูกต้องอะไรก็แล้วแต่ว่าความจริงมีเหตุผลถูกต้องยึดถือเป็นเกณฑ์ นั่นจะมีปัญหา นำไปสู่การปฏิบัติ เรื่องการลงทุน ดูให้ถูกต้อง รอบคอบ สถานที่รู้ข่าวว่าที่ไหนจะมีอะไรก็หลีกเลี่ยงไม่ไปที่นั่น จะโดนไอ้โน้นผมไม่เชื่อเรื่องดวง ผมเชื่อเรื่องการบริหารการจัดการมากกว่า ทุกอย่างต้องใช้วิจารณญาณ หลีกเลี่ยง ผมเป็นคนหนึ่ง ดับทุกข์ด้วยการหลีกทุกข์ วิธีการไม่ให้เกิดทุกข์ ไม่ไปหาที่ที่มีทุกข์ ง่าย ๆ เรารู้ตัวเรามากที่สุด...พยายามอย่าให้มีปัญหา ช่วงนี่ภาระกิจคุณวิกรมเยอะมาก ละคร "ไฟอมตะ" เขาทำได้ดี ดูในมอนิเตอร์ ผมได้คุยกับคุณนิรุต อายุ 63 ปีแล้ว มี ฟิโลโซฟี ที่ดี มีความคิดที่มีเหตุมีผลในระดับหนึ่ง...ทำอะไรใช้เหตุใช้ผล นักแสดงควรเอาแบบอย่างคุณนิรุต นักแสดงคุณชาคริต...ตาโหล (12) แว็บเข้าไปนอน วันนึ่ง นอน 3-4 ชม. อยู่ได้ยังไง ระวังตอนแก่จะม่องนะครับ ผมกำลังจะทำหนังสือบทเรื่องย่อ "ไฟอมตะ" แจกก่อนยังไม่วางแผง แฟนซีอีโอวิชั่น ต้องได้ก่อน ได้เยอะ 39 บาท ก่อนดูจริง เมย. ส่งคำถามเป็นประโยชน์ต่อคุณผู้ฟัง และส่วนรวม 248-1657 Sms 42219645.... วางแผนสิ้นเดือนมีนาคม 53 ceofanclub@yahoo.com
คุณประสิทธิ์ มองปัญหาของคนกรุงเทพในเรื่องสิ่งแวดล้อมและสังคมอย่างไร.... สังเกตุว่าคนกรุงเทพนึกถึงแต่ตัวเองมากยิ่งขึ้น ถ้าคุณวิกรมไม่ได้เป็นผู้ว่าจะแก้ปัญหานี้ได้ไหมครับ
ตอบ ผมไปเกี่ยวอะไรกับผู้ว่า (ฮา) ผมไม่เกี่ยว ๆ ที่จริงขึ้นอยุ่กับความนึกคิดของคนเรา ความเข้าใจ ปัญหาหลัก ๆ ของสังคมไทย อยู่ที่ความเข้าใจของคนไทยที่มีต่อสังคม รู้จักคำว่าสังคมประเทศเรา มากน้อยแค่ไหนถัวเฉลี่ยประชากร 65 ล้านคน เมื่อเปรียบกับประเทศอื่น ค่อนข้างจะต่ำ เปรียบกับประเทศที่พัฒนาแล้ว ญี่ปุ่น อเมริกา ปัญหาเกิดจากสิ่งที่ฝึกฝนคนของเราในประเทศนี้ขึ้นมา กระทรวงศึกษาฯ ถ่ายทอดความรู้สึกนึกคิด ให้กับเด็ก ๆ เราไม่ประสบความสำเร็จ อีกอันนึ่งกรมประชาสัมพันธ์สื่อถ่ายทอดให้คนไยทั้งประเทศให้ประชาชนได้รับรู้ ตรงนี้ก็ยังไม่ประสบความสำเร็จ ค่านิยมที่จะสร้างสรรค์ ทำในสิ่งที่ถูกต้องยังน้อย ฉะนั้น คุณภาพของประชาชนทุกประเทศ ขึ้นกับ 2 หน่วยกระทรววง การศึกษาการให้ข้อมูลของทั้งสองกระทรวง คนไทยเห็นแก่ตัวเห็นแก่ได้มากกว่าสังคม และข้อมูลต่าง ๆ ทุกวันนี้สำคัญมาก ผู้บริหารของสังคมไทยต้องยอมรับในอดีตถึงปัจจุบัน คุณภาพของคนไทยไม่ได้ดีขึ้นอย่างที่ควรจะเป็นเพราะฝีมือการบริหารของผู้บริหารของเราทั้งสิ้น แก้ให้ถูกจุดดือ กระรวงศึกษาและกรมประชาสัมพันธ์เป็นหลัก ใช้มาตรฐานการสื่อที่มีมาตรฐานสากล ไม่ใช่นั่งเทียนคิดกันเอง ผมว่าเราจะได้คนที่มีคุณภาพ ผมเชื่อว่าคนไทยว่านอนสอนง่าย ขึ้นอยู่กับคนสอน คนฝึก ขึ้นอยู่กับผู้นำ คนอมตะเป็นคนที่มีคุณภาพจากผู้บริหารในโรงงานนั้น ๆ วันนี้อยากจะบอก ผมภูมิใจส่วนใหญ่แล้วเป็นคนดีมีจิตใจความคิดถูกต้องแก่สังคม
คุณธนิศร์ การดำเนินชีวิตและธุรกิจให้มีความสุขอย่างยั่งยืนในขณะที่สถานการณ์รอบตัวการเมืองสังคมยุ่งเหยิง
ตอบ อันแรกต้อง หาทางทุกอย่า ในสถานการณ์ธุรกิจเศรษฐกิจ ปัญหาคือต้องลดต้นทุน ต้องกลับมาคิด แต่ละขั้นตอนทั้งชีวิต ทั้งการทำงานและธุรกิจ จะปรับเปลี่ยนแปลงในเรื่องของต้นทุน ข้อสอง หาลู่ทางเพิ่มประสิทธิภาพ ระบบการบริหาร ระบบการผลิต อัฟเตอร์เซลเซอร์วิส เราต้องทำให้ลูกค้าประทับใจมากที่สุด สามต้องขยายตลาด คือหัวใจของการเติบโตและความอยู่รอดขององค์กร ขายได้มาขึ้นเท่าไหร่...ยิ่งควบคุมให้ต้นทุนให้ต่ำลงและคุณภาพดีขึ้นด้วยการวิจัย ทำให้เราสามารถทำในสิ่งที่ดีขึ้นกว่าเมื่อวานนี้ขึ้นเรื่อย ๆ บริษัทมีความสามารถในการแข่งขันได้ ผมชอบยกตัวอย่างตลาดของญี่ปุ่น เอาเรื่องการวิจัยสินค้าว่าจะทำอย่างไรได้ดีขึ้น.... เมื่อได้ knowhow ส่งไปผลิตในประเทศที่มีต้นุนต่ำ เขตปลอดอากร เอฟทีเอ ทำให้ผลิตสินค้าได้ในราคาถูก ไม่เสียภาษี สินค้าญี่ปุ่นไม่แพง คุณภาพดี ขายได้ในตลาดทั่วโลก (เช่นร้านไดโซใช่ไหมคะ).... เป็นหลักการทำให้เราอยู่รอดในสถานการณ์สังคมปัจจุบัน
คุณปราณี เคยจะหาคิดผู้ร่วมทุนหรือหุ้นส่วน แต่กลัวถูกโกง...แต่ถ้าไม่มีคนมาหุ้น ก็ไม่มีเงินทุน กู้ธนาคารก็ยาก
ตอบ ตอนนี้ก็ไม่ค่อยมี ถังแตก แย่ใช้เงินก็เยอะ การร่วมทุนสำคัญมาก ๆ เหมือนกาแต่งงงาน แล้วทำให้ชีวิตครอบครัวอยู่รอด ศึกษาข้อมุล คนที่จะมาเป็นหุ้นส่วน..มีความน่าเชื่อถือในเชิงของการทำธุรกิจ ด้วยการตรวจสอบในวงการค้าที่เขาอยู่ เขาจะรู้ว่าคนค้าขายในวงการเดียวกันเขาจะรู้ว่าค้าขายเป็นอย่างไร รับผิดชอบไหม โกงไหม....2.เรื่องเครดิต พวก Bank หา connection จากแบงค์ ขอรายละเอียดการเงินของเขา เช่น จ่ายเช็คเด้งไม๊....3. เราตกลงจะร่วมทุนต้องมีสัญญา หน้าที่ของเขาและหน้าของเรา....จะต้องทำมีอะไรบ้าง ความรับผิดชอบขอบข่าย มีอะไรบ้าง เมื่อตกลงกันแล้ว ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไข อย่างเต็มที่ 4.เวลาทำงาน ต้องทำงานด้วยความจริงใจไม่ปิดบัง ไม่หมกเม็ด ทำไม่ถูกลับหลัง..ไม่มีอะไรซ่อนเร้นทำไม่...5. ทำไปเกิดความผิดพลาด ผู้ถือหุ้นผู้ร่วทุนทุกคนจะต้องมีน้ำใจ แสดงจริงจังอย่างเปิดเผยในการร่วมมือของทั้ง 2 ฝ่าย หันหน้าเข้าแก้ปัญหาร่วมกัน .แล้วทำเป็นขั้นเป็นตอน ไม่ใช้อารมณ์ คุณปราณี...ทำอย่าง 5 ข้อนี้ ผมเชื่อว่าโอกาสจะมีปัญหาจะน้อยลง
คุณสุรชัย เพราะอะไรเหตุใด ราคาน้ำมันเมืองไทยผันผวนมาก ราคาตลาดโลกลดลง แต่บ้านเรากลับขึ้นราคา
ตอบ ที่จริงเราต้องรู้เหตุผลของประเทศไทย เราต้องนำเข้าน้ำมันดิบกว่า 95% ต้นทุนสูงกว่ามาเลเซีย ประเทศอื่นเขามีน้ำมันเอง ภาษีของเราค่อนข้างสูงทำให้เราซื้อนน้ำมันราคาสูง หากเราเปรียบเทียบนำเข้าน้ำมันดิบในอัตราส่วนกว่า 95% ราคาหน้าปั๊มของเราถูกกว่า...เกาหลี ญี่ปุ่น ไต้หวัน ฟิลิปปินส์ 2.เรื่องการปรับตัว การบริหารต้นทุน ผมคิดว่าต้องศึกษาการลดต้นทุน เช่นญี่ปุ่น ประสบความสำเร็จในการคิดค้นลดต้นทุน การทำอย่างนั้นได้ทำเรื่องอาร์เอ็มบี ค้นคว้า วิจัย จะเห็นมีจุดรั่วเยอะ สามารภนำมาปรับใช้ ผมเชื่อเทคโนโลยีคือทางรอด....ต้องใช้อย่างถูกต้อง เราต้องคิดวางแผน ไม่ใช่แค่ลดต้นทุนอย่างเดียว ต้องเพิ่มคุณภาพด้วยอาร์แอนด์บีกำลังทำศูนย์กลาง ร่วมมือกับเมืองวิทยาศาสตร์ที่อมตะ การทำอาร์แอนด์บีนำไปสู่ทางการในการปรับปรุงแก้ไขทุก ๆ อย่าง ต้นทุน สิ่งแวดล้อม ทุกอย่างจะเป็นทางรอดของโลกอนาคต
คุณสรัญ คุณวิกรมไปต่างประเทศ เคยเห็นฝรั่งทำงานเป็นผู้ใช้แรงงานหรือไม่ ฝรั่งที่ประสบความสำเร็จแล้วต้องล้มเหลว ลุกขึ้นมาสู้ชีวิตอย่างไร ขอคำแนะนำ
ตอบ ก็ตรงนี้ต้องย้อนกลับไปเรื่องเก่า ๆ (ผมเนี่ยมิสสะเตอร์ย้อน) สาเหตุและที่มาของคนไทยและสังคมไทย มีประเด็นอยู่อย่างหนึ่ง เราได้รับอิทธิพลทางสังคมและความคิด จากอินเดียค่อนข้างจะมากเนื่องจากเรานับถือศาสนาพุธ รับปรัชญา อินเดียก็เป็นแหล่งวัฒนธรรมเรื่องวรรณะ คนไทยมีความรู้สึกในแง่ของศักดิ์ศรีแบ่ง.คนจนคนรวย อยู่กันคนละระดับ การแบ่งมาตั้งแต่อยู่ในครอบครัว ครอบครัวคนรวยจะยอมรับครอบครัวคนจนน้อยมาก เรากระจุกตัวในกรุงเทพ ดูตั้งแต่โรงเรียน ร้านอาหารยองยองเหลา นอร์มังดี มีทุกที่ในโลก (เปรียบเทียบยองๆเหลากับนอร์มังดีก็ไม่ได้)ในอเมริกาก็เหมือน ๆ กัน มีเงินมาก ตอนสมัยร.5เลิกทาส ไทยเท่าเทียมกันมากขึ้น คนไทยมีพื้นฐานเรื่องวรรณะมานาน ผูกติดกับควมเคยรวย ความมีชื่อเสียง กลัวเสียหน้าถ้าจะไปทำงานที่ดูเสียศักดิ์ศรีแต่ฝรั่งมองโลกกว้างกว่า ไม่ผูกติด ขอให้อยู่รอดปลอดภัย เลี้ยงตัวรอดได้ ไม่ต้ององกังวลเรื่องศักดิ์ศรี เรื่องเสียหน้า วิธีแก้ไขอย่าไปท้อ อย่างผมเป็นเด็กไปขายถั่วคั่ว (อ๊ายอาย เจ้าชายถั่วคั่วหรือคะ) หรือไปเคาะประตูขายของตอนปิดเทอม (ตอนเรียนมหาลัย) เราทำในสิ่งที่สุจริต ผมเจอหลายคน เดินแถววังบูรพา เราเดินหาเขา เรายิ้มหาเขา แต่เขาพูดกับเรา เย็นชาไม่มีน้ำใจกับเรา เราบอก ไม่เป็นไร เราต้องการไปหาเ เรามีเป้าหมายให้งานประสบความสำเร็จ เราจะมีความสุขกับทุกสถาณ์การณ์ ไม่ว่าเราจะทำหน้าที่อะไรหรืองานอะไรเเราภูมิใจกับงานตรงนั้นคือประเด็น แล้วเราก็จะไม่กลวคนอื่นดูถูกเรา
คุณโสภณ คุณวิกรม น้ำทะเลกัดเซาะชายฝั่งหรือไม่ จังหวัดชายฝั่งทะเลจะได้รับผลกระทบ แก้ไขอย่างไร
ตอบ ก็ที่จริงปัญหาของเรา 2 ดูภาพรวมว่าปัญหาโลกเราห่อไปด้วยโอโซนที่ถูกทำลาย อุณหภูมก็อั้นอยู่ในนั้น การลดอุณหภูมิคือต้อง1.ปลูกต้นไม้ ใบไม้เป็นตัวที่แปรความร้อนได้ดีมากต้องการแสงแดดมาปรุงอาหาร มนุษยต์ต้องเข้าใจว่าโลกราเร้อนขึ้น แดดส่องมากระทบหิน ดิน ต้องปลูกต้นไม้ มีผลไม้ไว้กิน มีดอกไม้ดู มีกลิ่นไว้ดม เต็มไปได้วยพื้นที่สีเขียวมีผลิตผลเป็นอาหรได้ 2.ลดความร้อนให้น้อยลง น้ำแข็งละลาย ขั้วโลก เราควรทำเขื่อนเก็บกักน้ำให้มาก สร้างเขื่อนมากขึ้น (แล้วต้องทำลายป่าไม้เพื่อสร้างเขื่อนไม่ใช่หรืออคะ) สะสมน้ำแข็งขั้วโลกเหนือในไซบีเรีย น้ำไหลลงไปที่ต่ำคือทะเ ล ยูเอ็นต้องมาทำตรงนี้ ทุกประเทศร่วมกันปลูกต้นไม้ หน้าแล้งเราเอาน้ำมาใช้ การแก้ง่าย ๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้ คุณพัฒนะ ทำไมสังคมไทย มีประมาณคนไม่ดีมากขึ้น คุณวิกรมเขียน "ผมจะเป็นคนดี" ทำอย่างไรให้มีคนดีมากขึ้นในอดีตผมเป็นคนไม่ดีไง (ฮา ๆ ๆ) เริ่มจาก 1.ต้องรักตัวเราเท่ากับสังคม ทำตัวเราให้กับสังคม ทำสิ่งที่ดีมีประโยชน์ 2. เข้าใจอยู่เสมอ ประเทศเราจะอยู่ไม่ได้เลย ถ้าสังคมของเรามีปัญหา ประเทศของเราอยู่ไม่ได้ ประชาชนก็ลำบาก ประเทศมั่นคงอยู่เย็นเป็นสุข การเป็นคนดีถือเป็นพื้นฐานที่ส่งเสริมให้ประเทศมีความเข้มแข็ง มั่งคั่ง อยู่ดีมีสุข ประเทศมั่นคง มั่งคั่ง ต้องอาศัยคนดี ทั้งสุภาพบุรุษและสุภาพสตรี ประเทศไทยมีคนดีเยอะแต่ต้องแสดงตน
คาถาชีวิต ปัญหาคือส่วนหนึ่งของชีวิตมนุษย์ มนุษย์คือผู้สร้างปัญหา ปัญหาจะมากหรือน้อยขึ้นอยุ่กับมนุษย์ผู้นั้นรู้จักปัญหาที่จะเกิดขึ้นหรือไม่
คุณสัมพันธ์ คุณวิกรมอ่านทฤษฎีของดร.บวรศักดิ์ อุวรรณโณ หรือไม่ ทฤษฎีลิง 3 ตัว (ไม่ได้อ่านครับ) (น่าจะเป็นหลักคำสอนในพระพุทธศาสนาด้วยหรือเปล่าคะ)
ตอบ อันนี้เป็นเรื่องที่เคยกันมาตลอด ถ้าจิตเรา เรามีคุณภาพเป็นสุภาพบุรุษ (แถมเป็นสุภาพสตรีด้วย) ทำในสิ่งที่ดีมีเหตุผล ปากตาหู สื่อออกไป เริ่มจากตัวเรา ต้องเป็นคนมีจิตใจดี ไม่มีอะไรแอบแฝง การบริโภคสื่อ กว่า70%ของสื่อใช้ไม่ได้เลย อยากให้ Joint กับบีบีซี ม.เคมบริดจ์ ผลิตคนทำสื่อมีคุณภาพมากกว่านี้ ไม่งมงาย
คุณยลจิต คุณวิกรมขา ดิฉันเคยอยู่ กฟผ. การซื้อขายไฟ ปลอดเกษียณแล้ว เคยติดต่อไปทางอมตะ น่าสนใจชีวิตคุณวิกรม อยากทราบว่าอะไรเป็นแรงบันดาลใจให้คุณวิกรมเปลี่ยนแปลงชีวิต เรียนหนังสือสูง แถมจบด้านวิศวกรรม บริหารอมตะ
สาเหตุที่เปลี่ยนแปลง 1.การที่ผมรักเรียนตั้งแต่เด็ก หนังสือทำให้จิตใจเรามีพลัง มีความสามารถ เชื่อว่าหนังสือเป็นบ่อเกิดความคิดใหม่ ๆ 2.ผมรักดี สุดท้ายรักความเจริญก้าวหน้า วันนี้ผมได้ทำในสิ่งที่ดีกว่าเมื่อวานนี้แล้วหรือยัง พรุ่งนี้ต้องดีกว่าวันนี้ ผมจะทำในสิ่งที่ถูกต้อง และทำความดี
ทุกอย่างในโลกนี้ขึ้นอยู่กับความเข้าใจ กลั่นกรอง เปรียบเทียบ ทำในสิ่งที่เป็นประโยชน์และดีต่อตัวเราก่อนและเป็นประโยชน์ต่อคนอื่นด้วย สิ่งที่เกิดขึ้นกับผมและคนอื่น ทำไมเราและคนอื่นได้ผลต่างกัน ผมจึงเขียนหนังสือ
คุณอัญชลี มีหลานซายอายุ 30 กว่า ฉลาด เข้าไปอยู่ในสังคมไฮโซ จบป.ตรี แต่เป็นเบ๊ให้เขา จะแก้ไขอย่างไร
ก็เอาง่าย ๆ 1.ต้องให้หลานชายได้รู้จักตัวเอง Who are you and What are you looking for....เราเป็นใคร ต้องการอะไรในอนาคตของชีวิต เปรียบเทียบสิ่งที่เขากำลังทำอยู่กับสิ่งที่เขาควรจะทำ ฟุ้งเฟ้อกับพวกไฮโซ ไม่จีรังยั่งยืน เรียนต่อเพิ่มความสามารถ อ่าน "ผมจะเป็นคนดี" นะครับ
ผมคิดว่าทุกอย่างอยู่ที่เหตุและผล อย่ากังวลเรื่องดวงเรื่องโชคชะตา ทำเชื่อในสิ่งที่มีผลเหตุที่ดี มีความสุขความภูมิใจ ทำในสิ่งที่ถูกต้องกับตัวเองและโลกใบนี้
ไปไหนมาไหนระวังตัวกันหน่อยนะครับ
ขอบคุณคุณวิกรมและคุณวิชัย ทีมงาน CV ทุกท่านค่ะ (etc. ผิดตกยกเว้น ขออภัยด้วยนะคะ)
สถานการณ์แบบนี้ องค์คณะผู้พิพากษาคดียึดทรัพย์ของคุณทักษิร เข้าประชุมแล้ว คาดการณ์ต่าง ๆ นานา ทำอย่างไรดีครับ เหนื่อย
เหนื่อย..
ตอบ คิดว่าเวลายิ่งนาน เราได้เห็นได้ฟัง ได้ใช้ความคิด ในการกลั่นกรองได้มากขึ้น ผมคิดว่าเราจะเห็นภาพ เข้าใจ รู้เข้าใจ หลีกเลี่ยงที่จะไปทำ ตอนนี้ผมเข้าใจว่าความรู้สึกความคิดคงจะดีกว่าปีที่แล้วทั้งปี 2.ผมว่าความจริงคือเป็นสิ่งประเสริฐความจริงเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องยึดไว้..ยึดถือความจริงความถูกต้องอะไรก็แล้วแต่ว่าความจริงมีเหตุผลถูกต้องยึดถือเป็นเกณฑ์ นั่นจะมีปัญหา นำไปสู่การปฏิบัติ เรื่องการลงทุน ดูให้ถูกต้อง รอบคอบ สถานที่รู้ข่าวว่าที่ไหนจะมีอะไรก็หลีกเลี่ยงไม่ไปที่นั่น จะโดนไอ้โน้นผมไม่เชื่อเรื่องดวง ผมเชื่อเรื่องการบริหารการจัดการมากกว่า ทุกอย่างต้องใช้วิจารณญาณ หลีกเลี่ยง ผมเป็นคนหนึ่ง ดับทุกข์ด้วยการหลีกทุกข์ วิธีการไม่ให้เกิดทุกข์ ไม่ไปหาที่ที่มีทุกข์ ง่าย ๆ เรารู้ตัวเรามากที่สุด...พยายามอย่าให้มีปัญหา ช่วงนี่ภาระกิจคุณวิกรมเยอะมาก ละคร "ไฟอมตะ" เขาทำได้ดี ดูในมอนิเตอร์ ผมได้คุยกับคุณนิรุต อายุ 63 ปีแล้ว มี ฟิโลโซฟี ที่ดี มีความคิดที่มีเหตุมีผลในระดับหนึ่ง...ทำอะไรใช้เหตุใช้ผล นักแสดงควรเอาแบบอย่างคุณนิรุต นักแสดงคุณชาคริต...ตาโหล (12) แว็บเข้าไปนอน วันนึ่ง นอน 3-4 ชม. อยู่ได้ยังไง ระวังตอนแก่จะม่องนะครับ ผมกำลังจะทำหนังสือบทเรื่องย่อ "ไฟอมตะ" แจกก่อนยังไม่วางแผง แฟนซีอีโอวิชั่น ต้องได้ก่อน ได้เยอะ 39 บาท ก่อนดูจริง เมย. ส่งคำถามเป็นประโยชน์ต่อคุณผู้ฟัง และส่วนรวม 248-1657 Sms 42219645.... วางแผนสิ้นเดือนมีนาคม 53 ceofanclub@yahoo.com
คุณประสิทธิ์ มองปัญหาของคนกรุงเทพในเรื่องสิ่งแวดล้อมและสังคมอย่างไร.... สังเกตุว่าคนกรุงเทพนึกถึงแต่ตัวเองมากยิ่งขึ้น ถ้าคุณวิกรมไม่ได้เป็นผู้ว่าจะแก้ปัญหานี้ได้ไหมครับ
ตอบ ผมไปเกี่ยวอะไรกับผู้ว่า (ฮา) ผมไม่เกี่ยว ๆ ที่จริงขึ้นอยุ่กับความนึกคิดของคนเรา ความเข้าใจ ปัญหาหลัก ๆ ของสังคมไทย อยู่ที่ความเข้าใจของคนไทยที่มีต่อสังคม รู้จักคำว่าสังคมประเทศเรา มากน้อยแค่ไหนถัวเฉลี่ยประชากร 65 ล้านคน เมื่อเปรียบกับประเทศอื่น ค่อนข้างจะต่ำ เปรียบกับประเทศที่พัฒนาแล้ว ญี่ปุ่น อเมริกา ปัญหาเกิดจากสิ่งที่ฝึกฝนคนของเราในประเทศนี้ขึ้นมา กระทรวงศึกษาฯ ถ่ายทอดความรู้สึกนึกคิด ให้กับเด็ก ๆ เราไม่ประสบความสำเร็จ อีกอันนึ่งกรมประชาสัมพันธ์สื่อถ่ายทอดให้คนไยทั้งประเทศให้ประชาชนได้รับรู้ ตรงนี้ก็ยังไม่ประสบความสำเร็จ ค่านิยมที่จะสร้างสรรค์ ทำในสิ่งที่ถูกต้องยังน้อย ฉะนั้น คุณภาพของประชาชนทุกประเทศ ขึ้นกับ 2 หน่วยกระทรววง การศึกษาการให้ข้อมูลของทั้งสองกระทรวง คนไทยเห็นแก่ตัวเห็นแก่ได้มากกว่าสังคม และข้อมูลต่าง ๆ ทุกวันนี้สำคัญมาก ผู้บริหารของสังคมไทยต้องยอมรับในอดีตถึงปัจจุบัน คุณภาพของคนไทยไม่ได้ดีขึ้นอย่างที่ควรจะเป็นเพราะฝีมือการบริหารของผู้บริหารของเราทั้งสิ้น แก้ให้ถูกจุดดือ กระรวงศึกษาและกรมประชาสัมพันธ์เป็นหลัก ใช้มาตรฐานการสื่อที่มีมาตรฐานสากล ไม่ใช่นั่งเทียนคิดกันเอง ผมว่าเราจะได้คนที่มีคุณภาพ ผมเชื่อว่าคนไทยว่านอนสอนง่าย ขึ้นอยู่กับคนสอน คนฝึก ขึ้นอยู่กับผู้นำ คนอมตะเป็นคนที่มีคุณภาพจากผู้บริหารในโรงงานนั้น ๆ วันนี้อยากจะบอก ผมภูมิใจส่วนใหญ่แล้วเป็นคนดีมีจิตใจความคิดถูกต้องแก่สังคม
คุณธนิศร์ การดำเนินชีวิตและธุรกิจให้มีความสุขอย่างยั่งยืนในขณะที่สถานการณ์รอบตัวการเมืองสังคมยุ่งเหยิง
ตอบ อันแรกต้อง หาทางทุกอย่า ในสถานการณ์ธุรกิจเศรษฐกิจ ปัญหาคือต้องลดต้นทุน ต้องกลับมาคิด แต่ละขั้นตอนทั้งชีวิต ทั้งการทำงานและธุรกิจ จะปรับเปลี่ยนแปลงในเรื่องของต้นทุน ข้อสอง หาลู่ทางเพิ่มประสิทธิภาพ ระบบการบริหาร ระบบการผลิต อัฟเตอร์เซลเซอร์วิส เราต้องทำให้ลูกค้าประทับใจมากที่สุด สามต้องขยายตลาด คือหัวใจของการเติบโตและความอยู่รอดขององค์กร ขายได้มาขึ้นเท่าไหร่...ยิ่งควบคุมให้ต้นทุนให้ต่ำลงและคุณภาพดีขึ้นด้วยการวิจัย ทำให้เราสามารถทำในสิ่งที่ดีขึ้นกว่าเมื่อวานนี้ขึ้นเรื่อย ๆ บริษัทมีความสามารถในการแข่งขันได้ ผมชอบยกตัวอย่างตลาดของญี่ปุ่น เอาเรื่องการวิจัยสินค้าว่าจะทำอย่างไรได้ดีขึ้น.... เมื่อได้ knowhow ส่งไปผลิตในประเทศที่มีต้นุนต่ำ เขตปลอดอากร เอฟทีเอ ทำให้ผลิตสินค้าได้ในราคาถูก ไม่เสียภาษี สินค้าญี่ปุ่นไม่แพง คุณภาพดี ขายได้ในตลาดทั่วโลก (เช่นร้านไดโซใช่ไหมคะ).... เป็นหลักการทำให้เราอยู่รอดในสถานการณ์สังคมปัจจุบัน
คุณปราณี เคยจะหาคิดผู้ร่วมทุนหรือหุ้นส่วน แต่กลัวถูกโกง...แต่ถ้าไม่มีคนมาหุ้น ก็ไม่มีเงินทุน กู้ธนาคารก็ยาก
ตอบ ตอนนี้ก็ไม่ค่อยมี ถังแตก แย่ใช้เงินก็เยอะ การร่วมทุนสำคัญมาก ๆ เหมือนกาแต่งงงาน แล้วทำให้ชีวิตครอบครัวอยู่รอด ศึกษาข้อมุล คนที่จะมาเป็นหุ้นส่วน..มีความน่าเชื่อถือในเชิงของการทำธุรกิจ ด้วยการตรวจสอบในวงการค้าที่เขาอยู่ เขาจะรู้ว่าคนค้าขายในวงการเดียวกันเขาจะรู้ว่าค้าขายเป็นอย่างไร รับผิดชอบไหม โกงไหม....2.เรื่องเครดิต พวก Bank หา connection จากแบงค์ ขอรายละเอียดการเงินของเขา เช่น จ่ายเช็คเด้งไม๊....3. เราตกลงจะร่วมทุนต้องมีสัญญา หน้าที่ของเขาและหน้าของเรา....จะต้องทำมีอะไรบ้าง ความรับผิดชอบขอบข่าย มีอะไรบ้าง เมื่อตกลงกันแล้ว ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไข อย่างเต็มที่ 4.เวลาทำงาน ต้องทำงานด้วยความจริงใจไม่ปิดบัง ไม่หมกเม็ด ทำไม่ถูกลับหลัง..ไม่มีอะไรซ่อนเร้นทำไม่...5. ทำไปเกิดความผิดพลาด ผู้ถือหุ้นผู้ร่วทุนทุกคนจะต้องมีน้ำใจ แสดงจริงจังอย่างเปิดเผยในการร่วมมือของทั้ง 2 ฝ่าย หันหน้าเข้าแก้ปัญหาร่วมกัน .แล้วทำเป็นขั้นเป็นตอน ไม่ใช้อารมณ์ คุณปราณี...ทำอย่าง 5 ข้อนี้ ผมเชื่อว่าโอกาสจะมีปัญหาจะน้อยลง
คุณสุรชัย เพราะอะไรเหตุใด ราคาน้ำมันเมืองไทยผันผวนมาก ราคาตลาดโลกลดลง แต่บ้านเรากลับขึ้นราคา
ตอบ ที่จริงเราต้องรู้เหตุผลของประเทศไทย เราต้องนำเข้าน้ำมันดิบกว่า 95% ต้นทุนสูงกว่ามาเลเซีย ประเทศอื่นเขามีน้ำมันเอง ภาษีของเราค่อนข้างสูงทำให้เราซื้อนน้ำมันราคาสูง หากเราเปรียบเทียบนำเข้าน้ำมันดิบในอัตราส่วนกว่า 95% ราคาหน้าปั๊มของเราถูกกว่า...เกาหลี ญี่ปุ่น ไต้หวัน ฟิลิปปินส์ 2.เรื่องการปรับตัว การบริหารต้นทุน ผมคิดว่าต้องศึกษาการลดต้นทุน เช่นญี่ปุ่น ประสบความสำเร็จในการคิดค้นลดต้นทุน การทำอย่างนั้นได้ทำเรื่องอาร์เอ็มบี ค้นคว้า วิจัย จะเห็นมีจุดรั่วเยอะ สามารภนำมาปรับใช้ ผมเชื่อเทคโนโลยีคือทางรอด....ต้องใช้อย่างถูกต้อง เราต้องคิดวางแผน ไม่ใช่แค่ลดต้นทุนอย่างเดียว ต้องเพิ่มคุณภาพด้วยอาร์แอนด์บีกำลังทำศูนย์กลาง ร่วมมือกับเมืองวิทยาศาสตร์ที่อมตะ การทำอาร์แอนด์บีนำไปสู่ทางการในการปรับปรุงแก้ไขทุก ๆ อย่าง ต้นทุน สิ่งแวดล้อม ทุกอย่างจะเป็นทางรอดของโลกอนาคต
คุณสรัญ คุณวิกรมไปต่างประเทศ เคยเห็นฝรั่งทำงานเป็นผู้ใช้แรงงานหรือไม่ ฝรั่งที่ประสบความสำเร็จแล้วต้องล้มเหลว ลุกขึ้นมาสู้ชีวิตอย่างไร ขอคำแนะนำ
ตอบ ก็ตรงนี้ต้องย้อนกลับไปเรื่องเก่า ๆ (ผมเนี่ยมิสสะเตอร์ย้อน) สาเหตุและที่มาของคนไทยและสังคมไทย มีประเด็นอยู่อย่างหนึ่ง เราได้รับอิทธิพลทางสังคมและความคิด จากอินเดียค่อนข้างจะมากเนื่องจากเรานับถือศาสนาพุธ รับปรัชญา อินเดียก็เป็นแหล่งวัฒนธรรมเรื่องวรรณะ คนไทยมีความรู้สึกในแง่ของศักดิ์ศรีแบ่ง.คนจนคนรวย อยู่กันคนละระดับ การแบ่งมาตั้งแต่อยู่ในครอบครัว ครอบครัวคนรวยจะยอมรับครอบครัวคนจนน้อยมาก เรากระจุกตัวในกรุงเทพ ดูตั้งแต่โรงเรียน ร้านอาหารยองยองเหลา นอร์มังดี มีทุกที่ในโลก (เปรียบเทียบยองๆเหลากับนอร์มังดีก็ไม่ได้)ในอเมริกาก็เหมือน ๆ กัน มีเงินมาก ตอนสมัยร.5เลิกทาส ไทยเท่าเทียมกันมากขึ้น คนไทยมีพื้นฐานเรื่องวรรณะมานาน ผูกติดกับควมเคยรวย ความมีชื่อเสียง กลัวเสียหน้าถ้าจะไปทำงานที่ดูเสียศักดิ์ศรีแต่ฝรั่งมองโลกกว้างกว่า ไม่ผูกติด ขอให้อยู่รอดปลอดภัย เลี้ยงตัวรอดได้ ไม่ต้ององกังวลเรื่องศักดิ์ศรี เรื่องเสียหน้า วิธีแก้ไขอย่าไปท้อ อย่างผมเป็นเด็กไปขายถั่วคั่ว (อ๊ายอาย เจ้าชายถั่วคั่วหรือคะ) หรือไปเคาะประตูขายของตอนปิดเทอม (ตอนเรียนมหาลัย) เราทำในสิ่งที่สุจริต ผมเจอหลายคน เดินแถววังบูรพา เราเดินหาเขา เรายิ้มหาเขา แต่เขาพูดกับเรา เย็นชาไม่มีน้ำใจกับเรา เราบอก ไม่เป็นไร เราต้องการไปหาเ เรามีเป้าหมายให้งานประสบความสำเร็จ เราจะมีความสุขกับทุกสถาณ์การณ์ ไม่ว่าเราจะทำหน้าที่อะไรหรืองานอะไรเเราภูมิใจกับงานตรงนั้นคือประเด็น แล้วเราก็จะไม่กลวคนอื่นดูถูกเรา
คุณโสภณ คุณวิกรม น้ำทะเลกัดเซาะชายฝั่งหรือไม่ จังหวัดชายฝั่งทะเลจะได้รับผลกระทบ แก้ไขอย่างไร
ตอบ ก็ที่จริงปัญหาของเรา 2 ดูภาพรวมว่าปัญหาโลกเราห่อไปด้วยโอโซนที่ถูกทำลาย อุณหภูมก็อั้นอยู่ในนั้น การลดอุณหภูมิคือต้อง1.ปลูกต้นไม้ ใบไม้เป็นตัวที่แปรความร้อนได้ดีมากต้องการแสงแดดมาปรุงอาหาร มนุษยต์ต้องเข้าใจว่าโลกราเร้อนขึ้น แดดส่องมากระทบหิน ดิน ต้องปลูกต้นไม้ มีผลไม้ไว้กิน มีดอกไม้ดู มีกลิ่นไว้ดม เต็มไปได้วยพื้นที่สีเขียวมีผลิตผลเป็นอาหรได้ 2.ลดความร้อนให้น้อยลง น้ำแข็งละลาย ขั้วโลก เราควรทำเขื่อนเก็บกักน้ำให้มาก สร้างเขื่อนมากขึ้น (แล้วต้องทำลายป่าไม้เพื่อสร้างเขื่อนไม่ใช่หรืออคะ) สะสมน้ำแข็งขั้วโลกเหนือในไซบีเรีย น้ำไหลลงไปที่ต่ำคือทะเ ล ยูเอ็นต้องมาทำตรงนี้ ทุกประเทศร่วมกันปลูกต้นไม้ หน้าแล้งเราเอาน้ำมาใช้ การแก้ง่าย ๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้ คุณพัฒนะ ทำไมสังคมไทย มีประมาณคนไม่ดีมากขึ้น คุณวิกรมเขียน "ผมจะเป็นคนดี" ทำอย่างไรให้มีคนดีมากขึ้นในอดีตผมเป็นคนไม่ดีไง (ฮา ๆ ๆ) เริ่มจาก 1.ต้องรักตัวเราเท่ากับสังคม ทำตัวเราให้กับสังคม ทำสิ่งที่ดีมีประโยชน์ 2. เข้าใจอยู่เสมอ ประเทศเราจะอยู่ไม่ได้เลย ถ้าสังคมของเรามีปัญหา ประเทศของเราอยู่ไม่ได้ ประชาชนก็ลำบาก ประเทศมั่นคงอยู่เย็นเป็นสุข การเป็นคนดีถือเป็นพื้นฐานที่ส่งเสริมให้ประเทศมีความเข้มแข็ง มั่งคั่ง อยู่ดีมีสุข ประเทศมั่นคง มั่งคั่ง ต้องอาศัยคนดี ทั้งสุภาพบุรุษและสุภาพสตรี ประเทศไทยมีคนดีเยอะแต่ต้องแสดงตน
คาถาชีวิต ปัญหาคือส่วนหนึ่งของชีวิตมนุษย์ มนุษย์คือผู้สร้างปัญหา ปัญหาจะมากหรือน้อยขึ้นอยุ่กับมนุษย์ผู้นั้นรู้จักปัญหาที่จะเกิดขึ้นหรือไม่
คุณสัมพันธ์ คุณวิกรมอ่านทฤษฎีของดร.บวรศักดิ์ อุวรรณโณ หรือไม่ ทฤษฎีลิง 3 ตัว (ไม่ได้อ่านครับ) (น่าจะเป็นหลักคำสอนในพระพุทธศาสนาด้วยหรือเปล่าคะ)
ตอบ อันนี้เป็นเรื่องที่เคยกันมาตลอด ถ้าจิตเรา เรามีคุณภาพเป็นสุภาพบุรุษ (แถมเป็นสุภาพสตรีด้วย) ทำในสิ่งที่ดีมีเหตุผล ปากตาหู สื่อออกไป เริ่มจากตัวเรา ต้องเป็นคนมีจิตใจดี ไม่มีอะไรแอบแฝง การบริโภคสื่อ กว่า70%ของสื่อใช้ไม่ได้เลย อยากให้ Joint กับบีบีซี ม.เคมบริดจ์ ผลิตคนทำสื่อมีคุณภาพมากกว่านี้ ไม่งมงาย
คุณยลจิต คุณวิกรมขา ดิฉันเคยอยู่ กฟผ. การซื้อขายไฟ ปลอดเกษียณแล้ว เคยติดต่อไปทางอมตะ น่าสนใจชีวิตคุณวิกรม อยากทราบว่าอะไรเป็นแรงบันดาลใจให้คุณวิกรมเปลี่ยนแปลงชีวิต เรียนหนังสือสูง แถมจบด้านวิศวกรรม บริหารอมตะ
สาเหตุที่เปลี่ยนแปลง 1.การที่ผมรักเรียนตั้งแต่เด็ก หนังสือทำให้จิตใจเรามีพลัง มีความสามารถ เชื่อว่าหนังสือเป็นบ่อเกิดความคิดใหม่ ๆ 2.ผมรักดี สุดท้ายรักความเจริญก้าวหน้า วันนี้ผมได้ทำในสิ่งที่ดีกว่าเมื่อวานนี้แล้วหรือยัง พรุ่งนี้ต้องดีกว่าวันนี้ ผมจะทำในสิ่งที่ถูกต้อง และทำความดี
ทุกอย่างในโลกนี้ขึ้นอยู่กับความเข้าใจ กลั่นกรอง เปรียบเทียบ ทำในสิ่งที่เป็นประโยชน์และดีต่อตัวเราก่อนและเป็นประโยชน์ต่อคนอื่นด้วย สิ่งที่เกิดขึ้นกับผมและคนอื่น ทำไมเราและคนอื่นได้ผลต่างกัน ผมจึงเขียนหนังสือ
คุณอัญชลี มีหลานซายอายุ 30 กว่า ฉลาด เข้าไปอยู่ในสังคมไฮโซ จบป.ตรี แต่เป็นเบ๊ให้เขา จะแก้ไขอย่างไร
ก็เอาง่าย ๆ 1.ต้องให้หลานชายได้รู้จักตัวเอง Who are you and What are you looking for....เราเป็นใคร ต้องการอะไรในอนาคตของชีวิต เปรียบเทียบสิ่งที่เขากำลังทำอยู่กับสิ่งที่เขาควรจะทำ ฟุ้งเฟ้อกับพวกไฮโซ ไม่จีรังยั่งยืน เรียนต่อเพิ่มความสามารถ อ่าน "ผมจะเป็นคนดี" นะครับ
ผมคิดว่าทุกอย่างอยู่ที่เหตุและผล อย่ากังวลเรื่องดวงเรื่องโชคชะตา ทำเชื่อในสิ่งที่มีผลเหตุที่ดี มีความสุขความภูมิใจ ทำในสิ่งที่ถูกต้องกับตัวเองและโลกใบนี้
ไปไหนมาไหนระวังตัวกันหน่อยนะครับ
ขอบคุณคุณวิกรมและคุณวิชัย ทีมงาน CV ทุกท่านค่ะ (etc. ผิดตกยกเว้น ขออภัยด้วยนะคะ)
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)